Chicken Alfredo Pizza بيتزا الدجاج بصلصة الفريدو

المكونات

• المقادير العجين:

• 1½ كوب ماء دافئ

• 2 ملعقة كبيرة. سكر

• 1 ملعقة كبيرة. خميرة

• 3½ أكواب طحين

• 1 ملعقة صغيرة من الملح

• ألفريدو المقادير:

• ¼ كوب زبدة

• 1 كوب كريمة سائلة

• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

• ¼ ملعقة صغيرة من الملح

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ½ ملعقة صغيرة من التوابل الايطالية

• ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة

• 1 معلقه كبيره دقيق،
  

• بيتزا يضاف:

• نصف كيلو صدور دجاج مخلية الجلد والعظم

• نصف من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح

• 2 كوب جبنة موتزاريلا

 الطريقه

1. سخن الفرن إلى 400 درجة.

2. يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويشوى على مقلاة شوى ساخنة حتى النضج ثم تقطع مكعبات وتترك جانبا

1. لعمل صلصة ألفريدو:

   تذاب الزبدة على نار متوسطة ثم يضاف الثوم والشطة ويقلب حتى تصدر رائحة الثوم ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبيا ثم تضاف الكريمة مع التقليب وتخفف النار ويترك المزيج حتى يصبح كثيفا – تقريبا لمدة 2 دقيقة – ثم يضاف الجبن البرمزان مع التقليب ويضاف الملح والفلفل الاسود والتوابل الايطاليه حسب الرغبة

2. لعمل البيتزا:يضاف الماء الدافئ والخميرة والسكر. وتترك لمدة 5 دقائق.

3. يضاف الدقيق والملح والخميره ونعجن و يترك لمدة 10 دقيقة.

4.   نفردالعجين إلى دائرة كبيرة حوالي 10-12 بوصة او كما تريدى سمك البيتزا الخاصة بك. (للحصول على قشرة أرق،تقسيم العجين إلى نصفين واعملى اثنين من البيتزا.) اضغط على العجين من مركز إلى حواف لجعل العجينه أكثر سمكا. نقل
   

5. نشر صلصة ألفريدو على السطح العلوي من البيتزا. ثم تضاف قطع الدجاج وشرائح البصل ويرش بعدها الجبنه موتزاريلا ثم تدهن الاطراف بزيت الزيتون

6. تخبز لمدة 15 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي ويخرج ويقدم