حساء الملفوف باللحم البقرى

المكونات

•   نصف كيلو من الحم البقرى مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  

• 4 البطاطس كبيرة، مقطعة إلى قطع كبيرة

•   اكوب من الكرفس المفروم

• 1 البصل الأبيض، المفروم

• 1جزر

• 1كوب من الكرنب  الأخضر مقطع إلي مكعبات متوسطة الحجم

• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  

• 1 ملعقة صغيرة من الملح

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل

• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة (اختياري)

• البقدونس المفروم والملح والفلفل إضافية للتزيين

طريقه التحضير

طهي اللحوم : و بذلك بوضعها في وعاء مملوء بالماء ثم وضع الوعاء علي نار متوسطة  و تركه حتي يغلي جيداً ثم تقليل درجة الحرارة حتي ينضج تماماً  و مواصلة الطهي لمدة 1 ساعة ثم قشد الرغوة ما بين الحين و الأخر .

عند الإنتهاء من الحساء ، إضافة كافة المكونات المتبقية والبطاطا والكرفس، والبصل والجزر، والملفوف إلي مرق اللحم

و ترك الحساء حتي ينضج  لمدة ساعة أخري ضيف الصلصة ، مسحوق الثوم، والفلفل الحلو والملح والفلفل والبابريكا. فوق اللحم والخضار. و تذوق الحساء لمعرفة إذا كان يحتاج  المزيد من الملح أو الفلفل .ويترك حتى ينضج اللحم

ويقدم مع البقدونس المفروم