نشرت تحت تصنيف سيدتى بأقلام مبدعين

منعم الحمدانى يكتب….معذبتى

منعم الحمدانى يكتب….معذبتى

معذبتي..ها انذا اتيت اليك مكبلا..
لا ادري ابسلاسل العشق تشدني..
ام باثقال من الشوق محملا
اقسمت ان اتوب من حبك وقد جرى في دمي
فكيف لمدمن عاقر العشق ان يفي بالقسم
اغواني سواد رمش رمى بصاعق
اصاب فؤادي وقبلي الف عاشق
سرى في الحب سما اصاب العقل بالشلل
واضنى جسمي بكل انواع العلل
امسي في احضان الاوهام تقاذفني
واصبح غريبا بين صحبة تنكرني
فيا ليتك رضيت فهانت بليتي
او سلوتك فشفيت من علتي
فلا انت سخوت بما يروي الظما
ولا انا نسيت اني اطمع في لمس السما
هذا قدر العاشق ان ينزف دما
ولا يدرك المنى فبصيرته عمى

نشرت تحت تصنيف المطبخ

طاجن التورلى باللحم

طاجن التورلي باللحم هو وجبة خفيفة ومفيدة وخاصة للأطفال الصغار حيث انه يحتوي على الكثير من أنواع الخضروات التي تحتوي على مختلف الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لبناء الجسم والبروتين الحيواني الذي يحتوي عليه اللحم. ويمكن أيضا تحضير طاجن التورلي باللحم في خطوات بسيطة لذلك تابعي معنا ا

المقادير :

كيلو من اللحم الضاني المقسمة إلى مكعبات متوسطة الحجم
ثمرة من الباذنجان الرومي المقطعة إلى مكعبات
2 ثمرة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات
2 ثمرة من الكوسة المقطعة إلى شرائح
2 ثمرة من الجزر مقسم إلى مكعبات صغيرة
¼ كيلو من الفاصوليا الخضراء
¼ كيلو من البسلة الخضراء
ملعقة صغيرة من البهارات
3 ثمرات من البصل المفروم
2 كوب من عصير الطماطم
2 ثمرة من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات
3 فصوص من الثوم المفروم
قليل من الملح والفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي
قليل من جوزة الطيب المبشورة
2 ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة

طريقة تحضير

نقوم بإحضار إناء ونضع به ملعقة من السمن النباتي ونرفعها على النار ونضيف إليها البصل المفروم ونقوم بالتقليب حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ثم نقوم بإضافة الثوم إلي البصل ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب مع التقليب المستمر.

ثم نقوم بإحضار اللحم وإضافتها إلى البصل والثوم ونقوم بتقليب تلك المكونات جيدا ونتركها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة ونقوم بإضافة عصير الطماطم إلى مكعبات اللحم والبهارات والملح والفلفل ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تغلي.

وبعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة ونضيف إليها ملعقة من السمن النباتي ونرفعها على النار ونضيف إليها البسلة والفاصوليا والجزر والكوسة والبطاطس والباذنجان ونستمر في تقليب تلك المكونات لمدة 5 دقائق ونرفعها من على النار بعد ذلك.

ونحضر طاجن من الفخار ونضيف إليها مزيج الخضروات التي قمنا بإعدادها ونضيف اللحم بالصلصة على وجه الخضروات حتى يصبح لدينا طاجن التورلي باللحم ونقوم بوضعه في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة حتى يصل طاجن التورلي باللحم إلى تمام النضج.

ونقوم بوضعه في طبق التقديم ويمكن تقديم الأرز الأبيض بجانبه ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.

نشرت تحت تصنيف المطبخ

طريقة عمل ناجتس السمك

طريقة عمل ناجتس السمك.

طريقة عمل ناجتس السمك


لكل محبي الناجتس اليوم نقدم وصفة جديدة لتحضير الناجتس المقرمش وهو طريقة عمل ناجتس السمك الشهي فهو صحي جدا ولذيذ و محبب للجميع



المقادير

  • فتات الخبز , 3/4 كوب
  • الملح , 2 ملعقة
  • شرائح السمك المجمد , 20 قطعة
  • مايونيز قليل الدسم , 1/3 كوب
طريقة التحضير

  1. يسخن الفرن في درجة حرارة 500 درجة .
  2. يخلط كل من فتات الخبز و الملح في وعاء كبير .
  3. إضيفي المايونيز قليل الدسم في وعاء كبير أخر .
  4. قطعي السمك إلى شرائح ثم ينقع في خليط المايونيز قليل الدسم
  5. قومي بوضع شرائح السمك في فتات الخبز حتى يغطيها جيداً .
  6. إستخدمي مقلاة متوسطة الحجم و رشيها بالرذاذ الغير لاصق لكي تكون جاهزة لطهي السمك قومي بخبز السمك لمدة 13 – 15 دقيقة او حتى يتحول لونها إلي البني الذهبي في درجة حرارة 145 درجة لمدة 15 ثانية على الأقل وتقدم ساخنة