نشرت تحت تصنيف المطبخ

عمل الخيار المخلل

عمل الخيار المخلل

 


المكونات

1 كيلو جرام خيار
2/1 كوب خل
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
10 فص ثوم
5 حبات فلفل أخضر حار حسب الرغبة
2 كرفس عود

طريقة التحضير

تشق كل حبة خيار بالطول إلى عمق 4 سم ثم توضع جانباً

يضاف 3 حبات فلفل حار و4 فصوص ثوم إلى برطمان زجاجي ثم يوضع الخيار عمودياً
ويضاف الخل

يذاب الملح في الماء في وعاء صغير ثم يضاف إلى البرطمان ، يضاف باقي الثوم
والكرفس ثم يوضع باقي الفلفل الحار عمودياً ويضاف الزيت أعلى المحتويات
ويغلق البرطمان بأحكام ويترك في درجة حرارة معتدلة لمدة 7 أيام قبل التقديم

 

عمل الخيار المخلل.

نشرت تحت تصنيف المطبخ

بافلو ونجز

بافلو ونجز.

بافلو ونجز





  • المقادير
  •  
  • كيلو ونصف أجنحة دجاج.
  • 1 كوب من الصلصة الحارة.
  • 1/4 ملعقة الفلفل الأحمر “الشطة”.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا

طريقة التحضير

  • سخني الشواية عند درجة حرارة متوسطة.
  • في وعاء كبير، نخلط الصلصة الحارة والشطة والفلفل الأسود وصلصة الصويا معا.
  • أضيفي الأجنحة إلى الصلصة.
  • ارفعي الأجنحة من الصلصة. وضعيها على الشواية لمدة 8 إلى 10 دقائق. ثم ضعي الأجنحة مرة أخرى في الخليط. كرري هذه العملية حوالي 50 دقيقة.
  • ستصبح الصلصة سميكة القوام وتنضج الأجنحة بحيث يسهل إزالة العظم.