منعم الحمدانى يكتب سيدتى انتى لى وانا لكِ

ستبقى ذكراكى تتبعنى
ترافقنى
فى منامى فى غربتى وفى ترحالى
فى لحظات السكون وفى لحظات الضجر
امسح الدمع من مقلتيكى
اصاحبك فى فجر الدجى
اطرق بابك مع حبات المطر
لانى معك حتى فى الذكرى
اعيش على ذكرانا الجميله
ونتوج احلامنا بالحب الابدى
فانتى لى وانا لك

بقلمى
منعم الحمدانى

معلم فحمه يسأل انتى ليه حبسه جواكى دمعتك

 

 

 

 

 

انتى ليه حبسه جواكى دمعتك كل لما تشوفى المرايا ,, ندمانه يا ستى كله فانى ,, العيال كبروا و فاتوكى مش مهم ,, بكره يرجعولك ف عيد الام ,, والسواد اللى حوالين عنيكى اعتبريه كحله ,, و الوحده اكلم نفسى ,, واييه يعنى ,, قولى ياما عرسان اتقدمولى وانا رفضت ,, ولو زهقتى ابقى أأقعدى ع النت ,, ولا خلى الراديو داير طول الوقت ,, بس ما تعبيش ع الزمن ,, عيبى على نفسك المتردده ,, اللى ضيعت منك القرار طول الوقت ,, ندم ,,؟؟

معلم فحمه ,,؟؟!!

كيف احفظ الطعام المتبقٍى بعد الطبخ؟

 من الأفعال الشائعة التي ترتكبها سيدة المنزل هي زيادة تقدير كمية الطعام التي تحتاجها للطبخ، من الأسباب الأخرى غياب أحد أفراد المنزل أو تناول كمية أقل لأي سبب، النتيجة تكون الطعام المتبقي،الطعام المتبقي وسط جذّّاب جداً لنمو الباكتيريا،لذلك يجب تخزين الطعام المتبقي بانتباه وإعادة تسخينه بالطريقة المُثلى للتأكد من سلامته.

حفظ الطعام المُتبق:يبرّدي الطعام المتبقي بأسرع ما يمكن ومن ثم خزنيه في البرّاد، لا تتركي الطعام المطبوخ على حرارة الغرفة العادية لمدة أطول من ساعتين، تستطيع الميكروبات أن تتكاثر بسرعة إذا تخزن الأكل على حرارة الغرفة العادية.

إذا حفظنا الطعام على حرارة أقل من 5 أو أكثر من 60 درجة مئوية، سوف يخف نمو الباكتيريا أو حتى يتوقف، لذلك عليك تبريد الطعام المطبوخ بسرعة (من الأفضل حتى أقل من 5 درجات مئوية)، لكن لا تحتفظي بالطعام طويلاً حتى في البرّاد، تناولي الطعام المتبقي في غضون يومين.

إفصلي الطعام النيء عن الطعام المطبوخ:إحفظي الطعام في أوعية محكمة الإغلاق لتجنب إحتكاك الطعام المطبوخ بالطعام النيء،هذا يساعدك على تجنب أي إحتمال لإنتقال الجراثيم فيما بينها.

معلومة مفيدة:قد يكون ورق الألمينيوم مفيداً لتوضيب الطعام وتغطيته. إنما من الأفضل عدم إستخدامه لتخزين المأكولات المرتفعة بالأسيد، مثلاً:

* البندورة
* الملفوف
* الفاكهة اللينة

هذا لأن الألمينيوم يؤثر على نكهة هذه الأطعمة خاصة إذا حفظت بأوعية من الألمينيوم لمدة طويلة.

إعادة تـسخين الطعام المتبقي:تأكدي من إستخدام أدوات مطبخية مناسبة وذات نوعية جيدة لإعادة تسخين الطعام بشكل فعّال. إذا كانت الأدوات غير مناسبة للتسخين، أو لم تستخدم بالشكل المناسب، قد لا يُسخن الطعام كفاية لقتل الباكتيريا. قومي بإعادة تسخين الطعام حتى يغلي جيداً (يمكنك إعادة تسخين الطعام مرّة واحدة فقط).

إستخدام المايكرويف لإعادة تسخين الطعام المتبقي:إذا كنت تسخدمين المايكرويف لإعادة تسخين الطعام الذي قمت بطبخه سابقاً، عليك تحريكه أثناء تسخينه. فبذلك تتأكدي من توزيع نفس الحرارة في كل الكمية. عندما يسخن الطعام بالمايكروايف، قد يكون ساخن جداً على الأطراف ولا يزال بارداً في الوسط – حرّكيه لتتجنّبي هذا الأمر.

قدمي الطعام فور تسخينه:إذا لم يقدم الطعام فور تسخينه، تسقط حرارته وقد تنمو فيه الباكتيريا المؤذية.

تذكري أن إعادة التسخين تعني إعادة الطبخ، وليس فقط تفتير الطعام، لذلك تأكدي أن الطعام يغلي في كل أنحائه

طريقة عمل الكريب بالجبن الرومي

نقدم لكِ طريقة عمل الكريب بالجبن الرومي و هى وصفة طبخ سريعة لكريب حادق يصلح للتقديم كوجبة

افطار بسيط مّغذى و شهي من الأكلات الفرنسية

 مقادير الكريب بالجبن الرومي :

بيضة

كوب حليب سائل

كوب دقيق

رشة ملح

زيت نباتي

مقادير الحشو :

كوب جبن رومي

كوب جبن موتزاريلا

2 طماطم

2 فلفل أخضر

 طريقة عمل الكريب بالجبن الرومي :

1. فى الخلاط الكهربائي اخفقى البيض مع الملح و الدقيق و الحليب جيدا.

2. على النار ارفعى مقلاة غير لاصقة و سخنى بها ملعقة صغيرة بالزيت.

3. صبي مقدار مغرفة من الخليط و وزعيها على المقلاة .

4. انتظرى نصف دقيقة ثم اقلبيه على الناحية الأخرى لمدة 15 ثانية ثم ارفعيه من المقلاة.

5. كررى ما سبق مع كل الخليط.

6. قطعى الفلفل والطماطم بعد غسلهم جيدا.

7. فى صحن اخلطى الجبن الرومى مع الموزاريلا مع قطع الطماطم و الفلفل.

8. احشي الكريب بمقدار مناسب من الحشو ثم اغلقيه على شكل نصف دائرة او اسطوانه.

9. سخني الكريب مرة اخرى للحضات حتى يذوب الجبن.

10. قدميه ساخنا.

 

 

تمرين حلق الرأس

 

 

العضلات المستهدفة: عضلات الذراعين وعضلات الظهر.

1- اجلسي مع تقاطع ساقيكِ في وضع زهرة اللوتس.

2- قومي بلف شريط مطاطي مقاوم حول الضلوع ولفّي الأطراف حول أثقال من 1 إلى 3 أرطال.

3- مدي الشريط أثناء الإمساك بالأوزان وارفعي الذراعين إلى ارتفاع الكتفين مع خفض راحتي اليدين وملامسة الأوزان.

4- ميلي العمود الفقري قليلاً إلى الأمام بينما ترفعي الذراعين بمقدار 2-3 بوصة.

5- اثني المرفقين للخارج على الجانبين

6- اجذبي الأوزان للخلف نحو الرأس.

تلميحات للمبتدئ

إنه تمرين لثبات الكتفين. نخفض الكتفين مع مد الذراعين بداية من القفص الصدري ثم فردهما من ظهر الإبط وصولاً إلى الأصبع الصغير.

المزايا

يقوي الظهر.

التعديلات

لتخفيف الحركة، نجلس على مقعد أو لا نستخدم الأوزان.

 

الكلام مع الأطفال: التكرار يعلم الشطار

تكرار الكلمات على مسامع الطفل يطور لغته بشكل أفضل

  

نصحت دراسة علمية، أجراها باحثون في جامعتي ميريلاند وهارفارد الأمريكيتين، الآباء، بتكرار الكلمات بصورة دائمة، أثناء حديثهم مع أطفالهم، لإثراء قاموسهم اللغوي، بحسب “نيويورك تايمز” الأمريكية.

وذكرت الدراسة أن الأطفال، الذين يكرر أباؤهم وأمهاتهم الكلمات على مسامعهم، يحظون بمهارات لغوية أفضل في غضون عام ونصف من عمرهم.

وتتبع الباحثون، في العلوم العصبية والكلام، الأحاديث المعتادة بين الأمهات وأطفالهن، خلال الشهور السبعة الأولى من عمر الأطفال، وصولا إلى قياس قدرة الأطفال على فهم اللغة خلال السنة الثانية من أعمارهم، ليكتشفوا فائدة تكرار الكلمات في تطوير قدرتهم على الفهم والتعبير والتواصل في تلك السن الصغيرة.

ونصحت الدراسة الآباء بأن يكونوا أكثر وعيا بالكلمات التي يكررونها، لتطوير اللغة بشكل جيد عند أطفالهم.