نشرت تحت تصنيف فن الاتيكيت

اتيكيت تناول الطعام في البوفيه المفتوح


متملاش-الطبق-على-الآخر..-اتيكيت-البوفيه-المفتوح

 

أحياناً تجد نفسك مدعواً لتناول الطعام على مائدة طويلة مستقيمة أو منحنية بدون مقاعد..وهذا الشكل هو مايسمى بالبوفيه المفتوح, كالذى يعقد أحياناً فى الحفلات أو الندوات, أو فى الفنادق الكبرى أو فى غير ذلك من المناسبات

فما هو الإسلوب اللائق المناسب لتناول الطعام بهذه الكيفية ؟

نظام البوفيه المفتوح, هو أن يأخذ كل ضيف طبقاً من المكان المخصص لوضع الأطباق ثم يدور على أصناف الطعام يلتقط منها مايشاء دون تحديد

وهنا قد تحدث المشكلة , إذ قد يحدث نظراً لذلك نوعاً من الصراع بين المدعوين للوصول إلى الأطباق خوفاً من ضياع نصيب كل منهم, حيث يندفع بعضهم بسرعة تجاه المائدة , ويحاول كل منهم الإستحواذ على قدر كبير من الطعام خوفاً من أن لايتبقى له شىء يأكله

 

إن كل شىء يمكن أن يسير على مايرام فى هذه المناسبات و بشكل يتفق مع الإتيكيت إذا راعينا الآتى

– من أهم قواعد اتيكيت البوفيه المفتوح المحافظة على سير الخط أو الطابور، ومراعاة وجود أشخاص خلفك، فلا تقفين كثيراً أمام الأصناف وتتذوقين منها مباشرةً.

– إمض فى خط السير إلى المائدة ولا تحاول أن تتقدم الآخرين أو تخترق زوجاً أو مجموعة من المدعويين

-فى الأغلب يكون هناك شخص موجود أمام كل صنف، عندئذ اطلبى منه بلطف وأدب أن يضع لكِ ما تريدين، وإن فعل ووضع كمية محددة لا تطلبى وضع كمية أخرى، فقد تكون لديه تعليمات محددة حتى يكفى الصنف جميع الحاضرين.

– تابع بنظرك نظام ترتيب المائدة وتبين ما إذا كان هناك لافتات بالإسم على المائدة, وعادة ماتكون موجودة

– إذا لاحظت أن صنفاً معيناً تفضله من الطعام الموجود محدود الكمية, فبادر بتناول ماتحتاجه منه

– لاحظ أنه فى حالة البوفيه المفتوح المقام فى مطعم أو فندق يمكنك طلب طبق أخر. أما فى حالة البوفيه المقام بمنزل فإنه ليس من اللائق أن تطلب طبقاً آخر

– لا تملأ طبقك عن آخره, فيجب أن تتراجع للوراء قليلاً عند كل صنف بعد عدة ثوان لتعطى الفرصة لغيرك ليملأ طبقه

– ولا تبالغ فى كمية الطعام عموماً التى تحملها بطبقك حتى لاتلفت إليك أنظار باقى المدعوين 

– اختار أنواع الأطعمة سهلة التناول، ولا تضع في الطبق
إلا ما سوف تأكله، بعيداً عن دعم الطبق بصنوف الأطعمة المختلفة.

– تجنب إثارة البلبلة في حال لم يعجبك مذاق أحد الأطباق،
بل حاول أن تتناول صنفاً آخر.

– لا تقومى بإرسال الأطفال للإتيان بكميات زائدة من الطعام فالأطفال ينقصهم الحرص فى حمل الأطباق.

_ إذا أردت التخلص من لقمة توجد في فمك، فارفع منديلاً ورقياً
إلى فمك وضع اللقمة فيه بهدوء من دون أن يلاحظ أحد ذلك.

– في حال كان هناك آثار من الطعام على ذقنك أو حول فمك، حاول أن
تزيليها بواسطة الفوطة، من خلال التربيت الخفيف عليها، من دون أن
تمسح وجهك بالكامل.

– لاحظ أن المطاعم والفنادق يكون لديها عادة عدد كبير من الأطباق النظيفة وأدوات التقطيع والملاعق, ولذا يمكنك أن تأخذ طبقاً جديداً أو تطلب من الخادم طبقاً أخر أو أى أداة للتقطيع كلما إحتجت لذلك. أما فى المنازل فيكون هناك عدد محدود جداً من الأطباق, ولذا ينبغى أن تحاول تناول كل ماتريد بإستخدام نفس الطبق, ولكن إحذر من مسح الطبق بالمنديل الورقى أو محاولة تنظيفه للحصول على صنف أخر من أصناف الطعام, فذلك سلوك غير لائق

* تصرفات غير مستحبة أثناء الأكل:
– التدخين.
– تنظيف الأسنان.
– فتح الفم أثناء مضغ الطعام.
_ رشف الحساء بصوت عال.
– الاستعانة بأدوات المائدة للإشارة إلى شيء معين.
– إصلاح الهيئة على مائدة الطعام.

– فى بعض (العزائم) يملأ المدعوون أطباقهم بالطعام ثم ينصرفون للجلوس للأكل. فإذا حدث أن دعاك أحد, أثناء مغادرتك للبوفيه للجلوس وتناول الطعام معه, فرحب بذلك , وإذا لم تشأ مشاركته فى تناول الطعام فبرر ذلك بأنك وعدت (فلاناً) بأنك ستجلس معه

– إذا إضطررت لسبب ما إلى مغادرة مقعدك فأترك الطبق أمامك على المائدة , ثم ضع منديلاً ورقياً على المقعد, ثم إنصرف لقضاء حاجتك

– إحرص أثناء الجلوس على ترك مسافة مناسبة بينك وبين المجاورين لك, وحاول أن تشترك معهم ف الحديث بلإفتراض أن هناك حديثاً يدار

أما إذا كان نظام البوفيه المفتوح يتطلب تناول الطعام أثناء الوقوف فإن من أهم ما يجب أن تراعيه ألا تملأ طبقك بقدر كبير من الطعام حتى يمكنك تناول طعامك بإرتياح, وحتى تتجنب سقوط جزء من الطعام على الأرض

ومن مميزات هذا النظام أنه يتيح لك حرية الحركة , والتحدث إلى مجموعات مختلفة من المدعوين

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s