في الأسبوع الرابع والعشرين يبلغ وزن الجنين 500 غراماً وطوله 29 سنتيمترًا. تمتّعي بالاستماع الى الموسيقى فسيشعر بذلك ويتمتّع بها هو أيضًا. لقد بدأت الأوعية الدموية في رئتيه بالتشكّل لكي يقدر أن يتنفّس فيما بعد. أصبح متآلفًا مع الضجيج النابع من الخارج بالنسبة اليه. أما أنتِ، فستشعرين أنّ كاحليك وقدميك قد بدأت بالتعرّق قليلاً في الأسابيع والأشهر المقبله بالأخصّ مع نهاية النهار أو في الأيام الحارة من فصل الصيف. ستعانين احتباس الماء في جسمك ولكن لا تخافي فسرعان ما ستتخلّصين من ذلك بعد الولادة وهذا ما يفسّر التعرّق ودخولك المستمر الى الحمام. تنصحكِ “عائلتي” بالنوم على الجهة اليسرى وبتمديد ساقيكِ عندما تجلسين، واظبي على التمارين الرياضية الخفيفة وأكثري من شرب الماء. إنتبهي من التورّم الزائد الذي يمكن أن يكون إشارة الى ما يعرف بتسمم الحمل.
الأسبوع الخامس والعشرين
في الأسبوع الخامس والعشرين مع بداية هذا الأسبوع، أصبح وزن الجنين 600 غراماً وطوله 30 سنتيمترًا. إنّ عقله هو بنمو مستمرّ وخلاياه تتكاثر كثيرًا ولكن لا تزال بشرته رقيقة وشفافة. أمّا رحمك فقد ارتفع قليلاً وأصبح حجمه حجم طابة كرة القدم. تقوم معظم النساء بفحص السكر في الجسم ابتداءً من الأسبوع الحالي حتى الأسبوع الثامن والعشرين. يهدف هذا الإختبار الى معرفة ما إذا كنتِ تعانين السمنة أو الوزن الزائد. إنّ داء السكري يزيد من خطر صعوبة الولادة أو التعرّض للولادة القيصرية فإنّ جنينك سيلد كبير الحجم. لقد حان الوقت في هذه المرحلة أن تعرفي عوارض الولادة المبكرة وأن تنتبهي ما إذا حصل معك شيء مشابه. فمن الأفضل أن تتصلي فورًا بطبيبك.
الأسبوع السادس والعشرين
في الأسبوع السادس والعشرين من الحمل يبلغ وزن الجنين 660 غراماً وطوله 35 سنتيمترًا. ينمو شعره بكثافة فباستطاعتك أن تميّزي الآن لون شعره ونوعيّته. أما أنتِ، فلا تتعجّبي إن رأيتِ أنّ الشعر يتزايد لديكِ فهذا يعود الى التغيرات الهرمونية داخل جسمكِ. لا تترددي في متابعة التمارين الرياضية ولكن إنتبهي ألا ترهقي نفسك وإذا ما شعرتِ بالتعب أو الإجهاد أو ضيق في التنفّس فخففي من وتيرة التمارين وحدّتها. إتبعي قواعد تقيك الخطر وتحميكِ أنتِ وطفلكِ. إنتبهي الى وضعيّة النوم فلا تستلقي أبدًا على ظهرك وأكثري من كمية شرب المياه. بالطبع سيقوم طبيبك بفحص نقص الحديد ليرى إن كنت تعانين فقر الدم. لقد بات الوقت مناسبًا لتختاري إسمًا لمولودكِ بما أنّك أصبحت تعلمين جنسه ما إذا كان بنتًا أم صبيًا.
الأسبوع السابع والعشرين
إنّ أعصاب أذنيْ الجنين في الأسبوع السابع والعشرين من الحمل قد بدأتا بالتشكّل مع بداية هذا الأسبوع. إنّه يستنشق ويزفر كميات صغيرة من السائل الأمينوسي المهمّ لنمو رئتيه. إنّ هذه الحركات التنفسية هي تمارين تساعده أكثر عندما يولد. يزن الآن 660 غراماً ويبلغ طوله 35 سنتيمترًا. إن كنتِ تنتظرين صبيًا فستلاحظين أنّ خصيتيه تجدان مكانهما في وعائهما المختصّ. أما أنتِ، فاحرصي دائمًا أن تأخذي أقساطًا كثيرة من الراحة وأن تتغذّي جيدًا. ستلاحظين أنّ ضغط الدم سيرتفع بشكل بسيط ولكن لا تخافي فهذا شيء طبيعي. راقبي نفسك لكي لا تتعرّضي لتسمم الحمل الذي غالبًا ما تلاحظين أعراضه كوجود سائل أبيض خفيف في البول وتورم الجسم والوجه والأطراف وشعور بألم حاد في البطن. انتبهي الى وجع الظهر وحاولي أن تحافظي على وضعية ملائمة لجسمك وابتعدي كلّ البعد عن التمارين الرياضية القاسية وخفّفي من عادات حمل الأشياء الثقيلة.
أشهر الأخطاء التي تؤدي إلى فشل عمل الكيكة الأسفنجيّة
من قناة فتافيت
مهما جلستي أمام قنوات تُقدم طريقة عمل الكيكة الأسفنجيّة تصلين لنفس النتيجة، وهي أن الكيكة الأسفنجيّة لا تظهر كما تتمنين ولا كما تجدين مذاقها في تلك التي تُباع جاهزةً، إليكِ السبب.
السبب هو بكل تأكيد لن يخرج عن تلك الأخطاء البسيطة التي تقعين فيها دون علم أو قصد.
1- لا تنسي ورق الزبدة:
ورق الزبدة برغم كونه قد يظهر لكِ بأنه ليس هامًّا بالقدر الكافي، إلا أنّه يقوم بدورٍ هام جدًا، فهو سيُسهل عملية إخراج الكيك وأيضًا لمنع الاحتراق عن طريق قيامك بلف الجوانب بورق الزبدة، ويجب أن تتجنبي ورق الشمع الذي يلتصق بالعجين.
2- الزبدة والطحين للدهان:
ولدهان قالب الكيك أو الصينيّة فيمكنك دهن قالب الكيك بالزبدة ثم قومي بنثر الطحين فوقها قبل وضع خلطة الكيك لتجنب الالتصاق أثناء الخبز.
3- تفريغ خليط الكيك من الهواء:
بالطبع أي عجين يحتاج الهواء للهشاشة والانتفاخ ولا نريد الكثير لأنّه مصدر للشقوق، ويمكنك التخلص من الهواء وتفريغه عن طريق نقل الخليط بين وعائين أكثر من مرَّة لنخرج الفقاعات للسطح ثم التخلص منها تمامًا.
4- استخدام ملاعق القياس:
الكوب التي يستخدمها الشيف في البرنامج الذي تشاهدينه تختلف في قياسها عن الكوب التي في مطبخك، وبالطبع صنع الكيك يتطلب دقة عالية فمن الأفضل لكِ أن تستخدمي كؤوس وملاعق القياس، لعدم تغيير المقادير.
5- المكونات نفس حرارة الغرفة:
(الزبدة والبيض والحليب) يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، فاستخدامها باردة يؤدي لخبز غير متساوي لعدم امتزاج المكونات.
6- خلط المكونات جيدًا:
وذلك حتى تقومي بتوزيع المكونات بالتساوي، وعدم ترك الملتصقة منها بالقاع والجوانب وذلك يمنع تشقق الكيك ويصل بكِ إلى الشكل الذي تأملين للكيك.
7- درجة الحرارة الخاطئة:
– أظنها أهم النقاط كلها، فهي المسؤول الأول عن نضج الكيك بالشكل الأمثل، لذلك ستقومي بتسخين الفرن على درجة الحرارة المطلوبة قبل إدخال الكيك أو الكيك عالية السكر، حرارتها عادة منخفضة ومتوسطة بين 325-350 حتى لا تحترق.
– أما معجنات الخميرة فسكرها أقل ويمكن خبزها على 400F لتشكيل القشرة اذهبية.
8- عدم فتح الفرن كثيرًا:
فعملية الخبز حساسة جدًا، ومن المغري فتح الباب للتحقق من نضج الكيك، ولكن لا تفعلي ذلك، فأنتِ في كل مرة تقومين بفتح الباب فيها، تتغيير درجة الحرارة التي قمنا بالتشديد على الوصول لها بدقة فتتفاوت عملية الخبز بين كل مرَّة تقومين فيها بفتح الباب.
9- وقت إخراج الكيك من الفرن:
إخراج القالب من الفرن قبل الإنتهاء من الطهي، يؤدي إلى إنخفاض وسط وقلب الكيك، وحتى لو أعدته مرَّة أخرى للفرن لن ينتفخ، فقومي بالتأكد من إرتفاع الوسط لأقصى حد وقومي ببساطة باستخدام قفاز الفرن لسحب الرف وتعريض الكيك للهواء تدريجيًّا بدلاً من إخراجها فورًا للهواء فتنكمش.
اتبعي تلك الخطوات وستصلي إلى الشكل الأمثل من الكيك.
من أعظم تحدياتنا في عصر المعلومات هو ايجاد التوازن بين الحاجة الكبيرة لتطوير خدمات و حلول تجارية معتمدة على المعلومات الشخصية للمواطنين وبين الحاجة الماسة لحماية خصوصية هذه البيانات
