طريقة عمل بيتزا التاكو المكسيكية

 بيتزا التاكو الغداء مع الأصدقاء ، تتميز وصفة بيتزا تاكو الأصلية هذه بسهولة تحضيرها إضافة إلى أنها غنية بجميع النكهات المكسيكية الأصلية التي تفضلها في تورتيلا التاكو ولكن على شكل بيتزا تكفي لجميع أفراد العائلة وبنفس الطعم الشهي 

 

المقادير

– عجينة البيتزا : كمية (جاهزة) 

• للعجينة :- 1 معلقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة الفورية

•  كوب ونصف من الماء الدافئ

•  4 كوب طحين

•  1 معلقة صغيرة ملح  1/3 كوب زيت زيتون

– صلصة البيتزا : كوب (تباع جاهزة) 
– صلصة التاكو : كوب 

• علبة صلصة الطماطم ( محلية الصنع أفضل ) .
• إضافة رقائق البصل .
• ملح .
• فلفل .
• ثوم .

خلط المكونات جيداً معاً .و الأن أصبح جاهز للتقديم .
– لحم مفروم : نصف كيلو 
– بهارات التاكو : 2 ملعقة كبيرة 

مقادير عمل بهارات التاكو:

نصف  ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون

ربع  ملعقة صغيرة اوريغانو

ربع  ملعقة صغيرة بودرة البصل

ملعقة كبيرة تشيلي

ربع  ملعقة صغيرة بودرة الثوم

ربع  ملعقة صغيرة سكر مطحون ناعم

١ ملعقة ونصف صغيرة كمون

ملعقة صغيرة ملح

ربع  ملعقة صغيرة فلفل اسود

تخلط جميع المكونات مع بعضها وتحفظ في مرطبات محكم الإغلاق ويستخدم حين الحاجة.

– زيتون أسود : نصف كوب (مقطع) 
– البصل : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) 
– جلابينو : رشّة (فلفل حار) 
– قشدة حامضة : علبة (sour cream) 
– طماطم : كمية (مقطعة إلى مكعبات صغيرة) 
– خس : 1 حبة (مقطع) 
– جبنة شيدر : نصف كوب 
– جبنة الموتزاريلا : نصف كوب 

طريقة التحضير

1. تمزج اللحمة المفرومة مع بهار التاكو والقليل من الماء. وتضاف إليها صلصة التاكو وصلصة البيتزا.
2. في قدر توضع على النّار، يُقلى البصل بالزيت. ثمّ، يُضاف اللحم المفروم، يُطهى هذا الخليط على نار متوسطة، حتى ينضج.
3. يوزّع خليط اللحمة على عجينة البيتزا.
4. تنثر نصف كمية جبنة «الموزاريللا» و«الشيدر» على العجينة.
5. توضع في الفرن حتى تنضج المكونات وتصبح ذهبية اللون.
6. تخرج من الفرن ومباشرة تنثر فوقها جبنة الموزاريلا والتشيدر المتبقية، القشدة الحامضة، الخس المقطع، الطمام والزيتون الأسود