نشرت تحت تصنيف المطبخ

صدر الدجاج المحشي

من المطبخ اليوناني 

المقادير

2 صدور دجاج

4 شرائح ليمون

4 خرشوف مفروم

معلقتان صغيرتان نشاء

معلقتان كبيرتان بقدونس طازج مفروم

بصلة مفرومة

معلقة صغيرة زعتر

كوب مرق الدجاج

معلقة كبيرة زيت زيتون

ملح وبهارات بيضاء

ربع كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

نقطع كل صدر من صدور الدجاج لنصفين دون ان يصل للنهاية بحيث يكون مثل الكتاب المفتوح.

نضع صدور الدجاج بين قطعتين من ورق النايلون ونعمل على طرقه حتى يصبح رفيعا ومسطحا.

ثم في وعاء عميق نضع الخرشوف والزعتر والبصل ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونخلطها جيدا.

ثم نعمل على حشو صدور الدجاج بالخليط السابق، نلف ونغلق كل قطعة بواسطة خلة أسنان ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ثم نضع الزيت على النار ثم نضيف صدور الدجاج المحشية ونحمرها من جميع الجوانب.

ثم نضيف المرق وعصير الليمون ونغطي الوعاء ونضعه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

نرفع صدور الدجاج من الوعاء ونضعها في طبق التقديم.

نذوب النشاء في ربع كوب من عصير الليمون ثم نضيف للمتبقي من المرق في الوعاء ونقلب حتى يسبك قليلا.

نصب الصوص على صدور الدجاج ونزين بشرائح الليمون والبقدونس.

نشرت تحت تصنيف فن الاتيكيت

كيفية المضغ بفمك مغلق ؟

كيفية المضغ بفمك مغلق

يعد المضغ بفمك مغلق سلوك جيد بينما تنمو. فى بعض الأحيان، من الصعب أن تتذكر المضغ وفمك مغلق. ربما تحتاج أيضا إلى بعض الممارسة.

الخطوة الاولى :

الممارسة بالعلكة.

الممارسة بالعلكة.
اغلق فمك وامضغ بأسنانك الخلفية. استخدم قطعة أو أثنين من العلكة لممارسة هذا. تذكر أن تتنفس عن طريق أنفك، وليس من خلال فمك.

الخطوة الثانية :

البدء بأجزاء صغيرة من الطعام
البدء بأجزاء صغيرة من الطعام؛ أولا المواد الغذائية الخفيفة, مثل الآيس كريم أو الزبادى. ضع القليل من الطعام فى فمك. الآن اغلق فمك، وقم بالمضغ بأسنانك الخلفية فقط. المضغ ببطء؛ فهذا يساعدك على بقاء فمك مغلقا.

الخطوة الثالثة :

حاول مضغ أجزاء كبيرة فى كل مرة
بمجرد إجادتك لهذا مع الأطعمة الخفيفة، حاول مضغ أجزاء كبيرة فى كل مرة، كما تتناول الطعام بشكل طبيعى. هذا ليس سببا لفتح فمك. استمر فى المضغ بفمك المغلق.

الخطوة الرابعة :

الإنتقال إلى الأطعمة الأكثر صلابة الآن
الإنتقال إلى الأطعمة الأكثر صلابة الآن, مثل الفواكه، الأرز، والخبز. اتبع نفس المبدأ: أجزاء صغيرة فى البداية، ثم تحريك الفم ببطء. المضغ ببطء.

الخطوة الخامسة :

حاول الأطعمة الأكثر صعوبة
بمجرد أنك تجاوزت هذه المرحلة، حاول الأطعمة الأكثر صعوبة، مثل قطع الجرانولا والحبوب. فى حين أن هذه الأشياء ربما تحدث ضوضاء، فإنه لا يوجد عذرا لفتح فمك أثناء المضغ.

ملاحظات

إذا كنت تواجه مشكلة فى تصديق أن مظهرك سيئ للغاية عند المضغ بفم مفتوح, قم بإعداد فيديو كاميرا أو أنظر إلى المرآة وراقب نفسك. 
إذا وجدت نفسك تتناول الطعام منفردا, قم بطباعة هذا وقراءته قبل تناول وجبات الطعام الخاصة بك. 
كافئ نفسك لكل يوم تقوم بالمضغ فيه بفمك مغلق. سوف يساعدك ويشجعك هذا على مواصلة التحسن. 
اطلب من شخص أن يراقبك. هؤلاء الأشخاص يعرفون أن طريقتك رديئة وسيكونوا سعداء لمساعدتك على التحسن.

نشرت تحت تصنيف فن الاتيكيت

ما هو إتيكيت الإنترنت؟

البريد الإلكتروني
– لا ترسل رسالة إلكترونية لا تحمل عنوانا واضحا ومباشرا.

– نظّم الرسالة الإلكترونية بتقسيمها إلى فقرات مع مراعاة الدقة والإيجاز.
– تفادى الكتابة بلغة عامية.
– التوقيع يجب أن لا يتجاوز عدد 6 أسطر.
– عند الكتابة باللغة الإنجليزية تحاشى كتابة كل الكلمات بالأحرف الكبيرة فهذا يعني الصراخ والتوبيخ، مثال: “I WANT TO KNOW”.
– المحافظة على تنسيق موحد للنص (نوع الخط، الحجم، اللون).
– المحافظة على محتوى الرسالة الأصلية عند الرد عليها (Reply) أو إعادة إرسالها (Forward).
– عدم إعادة إرسال الرسائل الشخصية (Forward) إلا بإذن صاحبها.
– لا ترسل أخبارا سيئة باستخدام البريد الإلكتروني.
– لا ترسل رسائل إلكترونية إلا لأشخاص يودون حقا قرائتها.
– لا تتأخر كثيرا في الرد على الرسائل التي ترد إليك.
– عند إعادة إرسال (Forward) الرسائل الإلكترونية أكتب تعليقا يوضح لماذا تقوم بإعادة إرسال هذه الرسائل.
– تجنب إرسال الرسائل التي تطلب منك إرسالها إلى جميع جهات الإتصال لديك تحت كلمة “أنشر”، وهي غالبا رسائل تافهة هدفها الإضرار بخوادم البريد الإلكتروني.

المنتديات
– إفهم قبل أن تخالف.
– لا تخرج عن الموضوع.
– لا تنشر محتوى الرسائل الخاصة في المنتديات العامة.
– إذا وضعت سؤالا ولم يجب عليه أحد، قم بكتابة السؤال بأسلوب آخر.
– عندما تقتبس نصا ما استخدم علامات الإقتباس.
– لا تقم بفتح المواضيع القديمة إلا عندما يكون لديك شيئا مفيدا وذو صلة بالموضوع.
– لا تقم بتكرار المواضيع.
– إبحث قبل أن تضع السؤال.
– لا تدع صندوق رسائلك الخاصة يمتلىء.
– لا تطلب من الأعضاء المشاركة في موضوعك.
– دائما تكلم من وجة نظرك “الخاصة”، ولا تتكلم بلسان الآخرين.

المدونات
– أذكر المصادر لأي معلومة تكتبها.
– تأكد من الأخطاء الإملائية أو النحوية.
– أكتب بانتظام إذا استطعت.

وبكل الأحوال لا تنتهك حقوق الملكية الفكرية، إحترم الطرف الآخر، لا تنفعل، تسامح مع الآخرين وساعدهم وشاركهم فيما تمتلكه من علم أو معرفة.

الختام

إتيكيت الإنترنت هي مجموعة من الأخلاق والآداب التي يجب أن يتحلى بها الشخص في العالم الإلكتروني والتي تعكس أخلاقه وتهذيبه وحسن تربيته، وإتيكيت الإنترنت تحتوي على مجموعة من القواعد تعرفنا على بعضها في هذه التدوينة، وباقي الدور عليك عزيزي القارىء لتكتشف الباقي منها ولعلك تستعين بقائمة المراجع والمصادر المذكورة أدناه، ولك مني أجمل وأرق تحية.