هل جهزتي شيئاً في ثلاجتك لرمضان؟:نصائح لتجهيز وتخزين الخضروات

تتعدد أصناف الخضروات التي نستخدمها في الطبخ، وكلما قمنا بتجهيزها بتقطيعها وتفصيصها ثم حفظها في الفريزر، كلما اختصر هذا من الوقت الذي نقضيه في المطبخ، تقدم لك فتافيت نصائح بسيطة لتجميد الخضروات.

1- قومي بتقشير الثوم وفرمه، واحفظيه بعلب بلاستيكية صغيرة بعد وضع قليل من الزيت عليه، وضعيه في باب الفريزر.

2- قشري البصل وافرميه، ثم احفظيه في على بلاستيكية، ويمكنك إضافة بعض الزيت عليه أيضا.

3- الفاصوليا والباميا، تقمع وتقطع الفاصوليا بحسب الرغبة، وثم توضع في ماء مغلي لمدة ثلاث دقائق وتصفى جيدا، وتعبأ في أكياس، وتوضع في الفريزر.

4- تفصص البازلاء وتحفظ بأكياس في الفريزر.

5- يمكنك سلق الفاصوليا والبازلاء وحفظها مسلوقة لعمل السلطات، من المهم بعد سلقها أن تضع في ماء مثلج مباشرة حتى لا يتغير لونها.

6- تقطف الملوخية وتغسل جيدا، ثم تفرد أرواقها وتترك حتى تجف تماما، يمكنك حفظها كأوراق سليمة أو فرمها قبل حفظها بالفريزر.

7- أعصري الطماطم في الخلاط وقومي بتعبئتها في أكياس، لاستخدامها لعمل التسبيكات والصلصات، ويمكنك عمل صلصة الطماطم وحفظها جاهزة للاستخدام مباشرة.

8- أغلسي السبانخ جيدا وجففيها ثم قومي بتقطيعها، وتقسيمها في أكياس.

9- يبشر الجزر ويعبأ في أكياس، للاستخدام في عمل الشوربات والحشوات.

10- بعض الخضروات لا يمكنك تجميدها ولابد أن تستخدم طازجة كالباذنجان، والسلطة الخضراء.

11- ورق العنب، اسلقي ورق العنب ثم أضيفي له القليل من عصير الليمون، واحفظيه في الفريزر. 

لو كنت راجل كنت هتعمل إيه؟

هحاول أتخيل لو كنت راجل كنت هتعمل إيه..؟

لو كنت أب كنت هعمل مع ولادي تاريخ من أول لحظة هشوفهم فيها، ومكنتش هقول دي مسؤولية أمهم بس. كنت هقضي معاهم وقت مليان حب وحنان ونصايح. مكنتش هسمح لنفسي إني أكون جزء من ذكرياتهم السيئة. كنت هصاحب الولد والبنت وعمري ما هحطهم في موقف مقارنة مع حد.. وهحكي دايمًا ليهم عن مامتهم بحب.. وكنت هحضنهم كل يوم.

لو كنت كبير العيلة كنت هختار كلامي، مش هقول كلام جارح لحد وأستغل فرصة إني الكبير ومحدش هيرد عليَّ.. كنت هقف جنب الكل في مشاكلهم وهساعد الكل من غير ما أعاير حد إني ساعدته. 

لو كنت زوج كنت هعرف مراتي إنها شريكة لكل تفصيلة في حياتي.. مش هقارنها أبدًا بأمي أو إخواتي.. هعرفها دايمًا إني مقدرها وهشيلها وقت تعبها، وأغير فكرة إن الستات بس اللي بتعرف تشيل جوزها في تعبه.. هبقى زوج حقيقي سند وأمان وصاحب. كنت هفكر في الحاجات اللي بتبسطها، ولما تشتكي إنها تعبانة مثلاً مش هقولها أبدًا “ما كل الستات كده” أو “بتعملي إيه يعني زيادة عن بقية الستات”. آه.. ومكنتش هقولها “أي حاجة” لما تسألني “عاوز تاكل إيه؟”.

لو كنت بياع في محل كنت هضحك في وش الزباين كلهم، رجالة وستات، بس هاخد بالي مع الستات وأفرق بين الكلمة الطيبة والتحرش اللفظي.

لو كنت دكتور أو مدرس كنت هعامل الطالبات كلهم زي بعض، مكنتش هعامل الجميلة أحسن (بتحصل  كتير قوي في الجامعة)، ولا كنت هفرق أصلاً بين ولد وبنت.

لو كنت جد كنت هجمع أحفادي كلهم يوم واحد حتى لو كل شهر، وأتكلم معاهم وأعرف عنهم، وأخليهم يحكولي عن أصحابهم ويعلموني في التكنولوجيا اللي بتتطور كل لحظة، ويمكن نتفرج على أفلام سوا.. كنت هحفظ تواريخهم المهمة زي أيام أعياد ميلادهم وأكلمهم فيها.. كنت هبقى جد الحياة بتحلى بيه.

لو كنت رئيس في العمل مكنتش هستغل البنات ولا هعلق ليهم على أي حاجة خاصة بيهم بشكل مش ظريف. كنت هساعد الكل وأقسم الشغل بالعدل وأوزع المرتبات حسب الكفاءة. هحاول أخلي الشغل مكان حلو مش عبء عليهم.

لو كنت أخ مكنتش هعلي صوتي على أختي تحت أي مبرر، ولا كنت هسمعها كلمة “اعمليلي عشا أو غدا”، وحتى لو طلبت منها حاجة هطلبها بأدب، وأبقى عارف إنه مش فرض عليها إنها تعملي.

لو كنت ولد عادي ماشي في الشارع، مكنتش هضايق بنت بكلمة أو بنظرة، ولا هتريق على سواقة الستات لما أشوف بنت سايقة، ولا هكسر على بنت لو أنا سايق عربيتي. 

لو كنت راجل مكنتش هستغل عادات بالية للمجتمع، وآخد نقط زيادة لمجرد إني ولد، وكنت هدي للبنات حقها، ما كفاية عليهم برضو سنين حاكمهم عادات متخلفة.

فن الإتيكيت مع المرأة حديثة الولادة

هناك اتيكيت خاص للمرأة حديثة الولادة تساعدها على الإستمتاع بهذه الفترة الجميلة.

للاسف يعتقد البعض أن الاتيكيت مباهاة ومبالغة، وعندما نحضر مناسباتهم الاجتماعية نجد سباقهم للظهور في الصورة الأكثر فخامة وبهرجة فالكل يبحث عن الظهور بمستوى لا يقل عن الآخرين مهما كانت أوضاعه المادية متواضعة. الاتيكيت مفهوم أسمى وأرقى من ذلك، صحيح هناك اتيكيت لاستقبال المولود ، وهذا تعبير أنيق عن الفرحة بقدومه، ولكن البذخ والمبالغة والغيرة والمنافسة بين النساء دمّرت سعادة الكثير من الأسر، وتحديداً تلك الـ”متواضعة الحال”.

ولاحظت أن كل أم تريد أن تكون هي الأفضل مهما كلّفها الأمر، وتفرض على زوجها طلبات لا يمكن أن يوفرها إلاّ من خلال القروض أو الطلب من الآخرين. لماذا كل ذلك ؟! يمكنكِ البحث عن كل جديد بزينة المواليد، لكن ضمن حدود البساطة والمعقول، من دون إثقال كاهلك وكاهل زوجك بتكاليف باهظة!

اتيكيت تجهيز حقيبة المستشفى: يجب تجهيز هذه الحقيبة مسبقًا مع حقيبة المولود الجديد تجنبًا للتوتر والخوف الذي يصيب الام عند ظهور علامات الولادة، ولكي لا تتفاجأ أنها نسيت أشياء مهمة، مثل حذاء مريح للمشي، لان الطبيب يطلب من الام المشي قليلا بعد الولادة، ملابس نوم قطنية مريحة مناسبة للرضاعة وملابس نظيفة ترتديها الام في الطريق إلى البيت بالإضافة إلى مستلزمات النظافة الشخصية!

على الأم مسبقاً أيضا تحديد من سيدخل معها إلى غرفة الولادة وتبلّغه، أكان زوجها أو أمها أو أختها حتى تتدارك إرباك اللحظات الأخيرة

اتيكيت استقبال المهنئين: في اليوم الأوّل بعد الولادة على الام أو الجدة أو الأخت أو الزوج إبلاغ الأقرباء من الدرجة الاولى ومشاركتهم الفرح بالاتصال هاتفيًا للاطمئنان الى صحة الام وصحة المولود، بعد الاتفاق على تحديد موعد للزيارة اذا كانت الزيارة مفتوحة أو في مواعيد محدّدة وذكرها ايضًا في رسالة الاستقبال التي سيتم ارسالها من قبل الام أو الأخت أو الزوج للضيوف، مع تحديد اسم المستشفى ورقم الغرفة، وجنس المولود لكي يتسنّى للضيوف شراء هدية مناسبة. وكل ما كانت الرسالة بسيطة وقصيرة كل ما كانت أجمل.

الحكمة من اعتزال النساء في الحيض

السؤال:

ما هو الإعجاز في أحكام الحيض ؟

الجواب:

إن الله لم يحرم علينا إلا كل ما هو ضار وخبيث، ولم يحل لنا إلا كل ماهو نافع وطيب، والقرآن الكريم قد ورد فيه تحريم جماع الحائض في قوله تعالى: {ويسألونك عن المَحيضِ قل هو أذًى فاعتَزِلوا النساءَ في المَحيضِ ولا تَقرَبُوهنَّ حتى يَطهُرنَ فإذا تَطَهَّرنَ فَأتُوهنَّ من حيثُ أمَرَكم اللهُ إن اللهَ يحبُّ التوابين ويحبُّ المتطهِّرين). البقرة: 222

ويوضح فضيلة الشيخ الشعراوي من علماء الأزهر الشريف بعض الأسرار البلاغية لهذه الآية الكريمة فيقول فضيلته: يقول الحق سبحانه وتعالى: (ويسألونك عن المَحيضِ قل هو أذًى فاعتَزِلوا النساءَ في المَحيضِ ولا تَقرَبُوهنَّ حتى يَطهُرنَ فإذا تَطَهَّرنَ فَأتُوهنَّ من حيثُ أمَرَكم اللهُ إن اللهَ يحبُّ التوابين ويحبُّ المتطهِّرين) (البقرة: 222) حين تقرأ (هو أذًى) فقد أخَذتَ الحكمَ ممن يؤمَنُ على الأحكام ، ولا تناقش المسألة، ومهما قال الطب من تفسيرات وتعليلات وأسباب نَقُلْ له: لا، الذي خلق قال: (هو أذًى)
والمَحيض يطلق على الدم، ويراد به أيضًا زمان الحيض.
وقول الحق سبحانه عن المحيض إنه (أذًى) يهيّئ الذهن لأن يتلقّى حكمًا في هذا الأذى، وبذلك يستعد الذهن للحظر الذي سيأتي به الحكم، وقد جاء الحكم بالحظر والمنع بعد أن سبقت حيثيته.

إن الحق سبحانه وتعالى وهو الخالق أراد أن تكون عملية الحيض في المرأة عملية كيماوية ضرورية لحياتها وحياة الإنجاب، وأمَرَ الرجال أن يعتزلوا النساء وهنَّ حوائض؛ لأن المحيض أذًى لهم.
لكن هل دم الحيض أذًى للرجال أم للنساء؟ إنه للرجال والنساء معًا ؛ لأن الآية أطلقت الأذى ولم تحدد من المقصود به، والذي يدل على ذلك أن الحيض يعطي قذارة للرجال في مكان حساس هو موضع الإنزال عنده، فإذا وصلت إليه الميكروبات تصيبه بأمراض خطيرة، والحيض هو دم يحتوي على أنسجة حية، وتصبح منطقة المهبل والرحم في حالة تهيُّج، لأن منطقة المهبل والرحم حساسة جدًّا لنمو الميكروبات المسبِّبة للالتهابات سواء للمرأة أو للرجل إن جامع زوجته في زمن الحيض، والحيض يصيب المرأة بأذًى في قوتها وجسدها؛ بدليل أن الله سبحانه رخّص لها ألَّا تصوم وألَّا تصليَ في هذه الحالة، إذًا فالمسألة مُنهِكة ومُتعِبة لها فلا يجوز أن يُرهقها الرجل بأكثر مما هي عليه.

إذًا فقوله تعالى:  (هو أذًى) تعميم بأن الأذى يصيب الرجل والمرأة. وبعد ذلك بيَّن الحق الأعلى سبحانه أن كلمة (أذًى) حيثية تتطلب حكمًا يأتي، إما بالإجابة وإما بالحظر، ما دام (هو أذًى) فلا بد من أن يكون حظرٌ. يقول الحق عز وجل: (فاعتَزِلوا النساءَ في المَحيضِ ولا تَقرَبُوهنَّ) والذي يقول إن المَحيض هو مكان الحيض يَبني قوله بأن المحرّم هو المباشرة الجنسية، ولكن ما فوق السرة وما فوق الملابس فهو مباح، فيقول الحق سبحانه: (ولا تَقرَبُوهنَّ) أي: ولا تأتوهنَّ في المكان الذي يأتي منه الأذى، وهو دم الحيض (حتى يَطهُرنَ فإذا تَطَهَّرنَ فأتُوهنَّ من حيث أمَرَكم اللهُ). و(حتى يَطهُرنَ) من الطهور.

هل جهزتي شيئاً في ثلاجتك لرمضان؟:نصائح لتجهيز وحفظ اللحوم والدواجن والأسماك

لا غنى عن البروتين “اللحوم، الدواجن، والأسماك” فهي على قائمة الوجبات الرئيسية التي تتواجد على مائدة الإفطار الرمضانية يوميا.

اتبعي النصائح التي نقدمها لك لتسهل عليك عملية حفظ وتجهيز اللحوم والدواجن والأسماك، لعملية الطهي مباشرة.

1- قسمي اللحوم بحسب القطعية، ونوعها، ووضعها في أطباق بأعداد محددة، ووضع ورقة لاصقة مكتوب عليها النوع والتتبيلة التي تفضلينها لها، أو إذا كانت معدة للسلق بدون توابل مضافة لها.

2- حضري العصاج “اللحم المفروم مع البصل والبهارات” واحفظيه جاهزا في الفريزر للاستخدام مباشرة، قسميه على عدة أكياس.

3- لحفظ الدجاج قطعيه وقومي بتتبيله ووضعه في أطباق تكفي لوجبة إفطار، يمكنك تقسيمه بحسب رغبتك دجاجة كاملة، أو أطباق من الأوراك والصدور والأجنحة.

4- للبوفتيك والبانيه، قومي بتتبيل اللحم وصدور الدجاج وتغطيتها بالدقيق وفتات الخبز “البقسماط”، قمي بتجميدها أولا بفردها بصواني، ثم رصها فوق بعضها في عدة أطباق، حتى لا تلتصق ببعضها، أو يمكنك وضع قطع من النايلون بين كل طبقة.

5- قطعي اللحوم وصدور الدجاج المخلية والأوراك، وتتبيلها بحسب الرغبة لعمل الشاورما والشيش طاووق.

6- احفظي كبد الدجاج في أكياس منفصلة، واستخدميها في عمل الأرز والصواني بالفرن.

7- الكفتة والكبيبة، قومي بتشكيلها وتخزينها بنفس طريقة البانيه والبوفتيك.

8- للأسماك، نظفي السمك ثم قومي بتتبيله بالطريقة التي تحبينها “مشوي، صينية، مقلي”، ولا تنسي وضع ورقة لاصقة على كل صنف.

9- الروبيان قومي بغسله وتنظيفه، وتشير البعض منه لاستخدامه في عمل الأرز والشوربات، وقومي بتغطية البعض منه بفتات الخبز “البقسماط” لقليه.

صيام المرأة الحامل في رمضان

إرشادات لـ صيام الحامل

الحمل لا يعني كم الطعام ولكن نوعه، فعليكِ سيدتي الاهتمام بالطعام الغني بالكالسيوم كالألبان والبيض والأطعمة الخضراء الغنية بالحديد كالجرجير والسبانخ، وخاصة للحوامل في الأشهر الثلاثة الأولى.

من المهم جدا وخاصة في هذه الأيام الحارة شرب كمية مناسبة من الماء لتعويض فترة الصيام.

عدم الإكثار من الطعام أثناء الإفطار لتجنب مشاكل الحموضة والشعور بالثقل والإرهاق ويفضل تناول أكثر من وجبة خفيفة إلى فترة السحور.

عدم التعرض للإجهاد أثناء فترة الصيام وأخذ قسط كاف من النوم مع الابتعاد عن كل من الأكلات المالحة والشاي والقهوة والمشروبات الغازية.

أعراض لا يجب معها صيام الحامل إلا باستشارة الطبيب

انخفاض في ضغط الدم.

برودة الأطراف.

الدوخة و الغثيان.

هبوط عام وعدم القدرة على القيام بأي نشاط، هذا معناه انخفاض في مستوى السكر فمن الأفضل أن تتوقف عن الصيام.

إذا شعرت الحامل بانخفاض واضح في حركة الجنين فأن عليها أن تستشير الطبيب فورا.

حالات معينة تمنع صيام الحامل الحوامل

المريضات بأمراض الكلى وقصور في وظائف الكبد، واللاتي يعانين من مشاكل في المسالك البولية وتتطلب إلى جانب الدواء شرب الكثير من السوائل.

المريضات بداء السكري المعتمدات على الإنسولين‏،‏ لإمكانية تعرضهن لخطر الهبوط الحاد بالسكر‏،‏ أو ظهور الأسيتون بالدم خلال فترة الصيام‏.‏

الحوامل مريضات الدرن الرئوي يجب عدم صيامهن، والمصابات بالتهاب مزمن بالرئة ناتج عن ربو شعبي يفضل إعطائهن بخاخات للاستنشاق،‏ وننصحهن بالإفطار إذا تأثرت حالاتهن الصحية العامة‏.

‏السيدات الحوامل المصابات بجلطات دموية.

من تستخدم صمامات صناعية ‏(معدنية‏)‏ بالقلب‏،‏ فيفضل عدم صيامها للحفاظ على سريان الدورة الدموية‏،‏ إلا إذا نصح الطبيب المعالج المختص بغير ذلك‏،‏ ويتم الصيام في هذه الحالة تحت إشراف طبي مستمر‏.‏

الحوامل اللاتي يتعرضن لحالات تسمم الحمل.

إن كانت الأم حاملا في توأم أو أكثر.

و أخيرا فأننا ننصح كل الحوامل بالإبتعاد عن أسباب القلق و التوتر و الإجهاد، كما يمكنك عزيزتي المرأة أن تقومي باستشارة الطبيب المختص

هل جهزتي شيئاً في ثلاجتك لرمضان؟ :نصائح لشراء وتجهيز الأطعمة في رمضان

مع اقتراب شهر رمضان، تبدأ ربات البيوت بتجهيز المنزل لاستقبال الشهر الكريم، ما بين تنظيم وترتيب البيت وإضفاء لمسات رمضانية عليه، والأهم من كل ذلك هو شراء خزين رمضان من الأطعمة والمأكولات تقدم فتافيت عدة نصائح لك، تسهل عليك تخزين الأطعمة جاهزة بالثلاجة والفريزر، لتسهيل عملية إعداد الإفطار، وانجاز الوقت. 

1- جهزي قائمة بمتطلبات الشهر من لحوم ودواجن، ياميش ومكسرات، والخضروات، ومعجنات وحلويات وغيرها، مع وضع في الحسبان العدد التقريبي للعزائم التي تنوين عملها لمعرفة احتياجاتك.

2- عند حفظ الأطعمة، لا تحفظي الكمية كلها في طبق واحد، ولكن قسميها على عدة أطباق يكفي كل واحد لوجبة، لأن إعادة تجميد الطعام يتسبب في فساده

3- احفظي الأطعمة التي تعد بالقطعة بأعداد متساوية في الكيس الواحد، ليسهل عليك استخدام الكميات بحسب حاجتك.

4- ضعي ورقة لاصقة على كل كيس مسجل فيها اسم الصنف.

5- عند تجميد المعجنات كالفطائر والسمبوسك، والكبة والقطائف، يفضل أن توضع على صينية مرشوشة بالدقيق ووضعها في الفريزر حت تجمد ثم ترص بحسب العدد في أكياس أو أطباق حتى لا تلتصق ببعضها عند التجميد.

6- لطهي اللحوم المحفوظة يجب إخراجها من الثلاجة قبل الطبخ بست ساعات

7- قبل تسوية الصواني والوجبات يجب إخراجها من الفريزر قبلها بأربعة ساعات.

 

كيف اعرف ان زوجي يتجسس على جوالي؟

يمكنك معرفة ان كان جهازك مخترق بالطرق الاتية :

الاولى :  الدخول الى الإعدادات ثم التطبيقات والبحث عن اي تطبيق غريب وغير معروف ويمكنك البحث عن هذا التطبيق لمعرفة ان كان فيروس او غيره.

الثانية : الدخول الى اعدادات البطارية والبحث عن اي برامج تستهلك الكثير من طاقة البطارية.

الثالثة  : تحميل برنامج مضاد للفيروسات يكون موثوق.

ماهي اعراض الهاتف المخترق

يصبح الجهاز بطيء فجاة

زيادة استهلاك طاقة البطارية

ظهور اعلانات مزعجة وكثيرة

ظهور تطبيقات جديدة غير معروفة

حذف او اختفاء بعض الملفات

عدم فتح برامج نظام التشغيل كمتجر التطبيقات او ادارتها

ظهور رسائل الاخطاء المزعجة

قد يتم استبدال متجر البرامج في الهاتف بمتجر  اخر غريب

واليك 2 اكواد تمكنك من معرفة ما ان كان هاتفك مخترق او مراقب

الكود (#١٢#*) : يتيح لك معرفة ما اذا كانت بيانات ورسائل هاتفك يتم  توجيهها الى جهاز اخر أو لا.

الكود (#200##) : يقوم هذا الكود بتعطيل كل طرق او برامج التجسس المشكوك بها وتعتبر من الخطوات الاحتياطية المهمة لحفظ جهازك من الاختراق والتجسس.

أشار موقع “سيكيوريتي زاب” المتخصص في الأخبار التكنولوجية وخاصة تلك المتعلقة بالتجسس وحماية الأجهزة، إلى بعض المؤشرات التي تدل على أن هاتفك مراقب… تابعيها في ما يلي:

• نفاذ بطارية هاتفك في وقت أسرع من المعتاد مع أنك لا تستخدمينه كثيراً

• حركة غريبة في حركة الهاتف، كالإنارة بدون التشغيل، الإغلاق فجأة خلال مكالمة…

• وجود أصوات متكررة أثناء إجراء المكالمات مع سماعك لصدى خفيف لصوتك

• ظهور إشعارات فجأة من تطبيقات قلما تستخدمينها

أما سيدتي في حال شعرت أن تطبيق الواتساب في هاتفك مراقب بشكل خاص، فعليك أولاً معرفة أن مراقبة هذا التطبيق تتم أولاً وأخيراً عبر حيازة أحدهم على جوالك. فإذا كان زوجك يراقبك، سيأخذ هاتفك ويدخل إلى هذا التطبيق وسيضغط على زرّ الإشعارات ثم على “واتساب ويب”، وسينسخ على كومبيوتره المحمول رمز الواتساب، وبالتالي هكذا سيتمكن من قراءة الرسائل التي تصلك وتلك التي ترسلينها.

للتخلص من هذا الأمر ما عليك سوى الدخول بدورك إلى التطبيق على هاتفك، ثم الضغط على زرّ الإعدادات، ثم “واتساب ويب”، واطلبي الخروج من جميع الأجهزة.

أشهر التوابل المعروفة والمستخدمة في المطبخ الهندي

لا تضيف التوابل النكهة إلى الطعام فحسب، بل تعطي أيضاً عناصر غذائية عديدة. فإن استخدام بعض أنواع التوابل بكميات بسيطة، يمنح الجسم فوائد مختلفة. ومن إيجابيات التوابل الأخرى أن نكهتها ورائحتها تقلل من الاحتياج لإستخدام الملح، الدهون، والسكر، كما أنها تزيد من الإحساس بالشبع مما يقلل احتمال الإفراط فى الأكل.

ولإستخدام التوابل بالشكل الصحيح، إليكِ بعض المعلومات المفيدة.

الكاري : 

يتميز الكاري بطعمه اللاذع ويُضفي على الطعام نكهة مُميزة ولذيذة ورائحة شهيَّة،  ويتميز بلونه الأصفر المميز وهو من أشهر التوابل الهندية المعروفة والتي تضاف إلى عدد كبير من الأطباق الهندية وخاصة للأرز والدجاج، ويساعد الكاري على شفاء الجروح والقروح والحروق والكدمات، وبعلاج لدغات الحشرات المختلفة.

الكمون : 

يدخل الكمون في العديد من الأطباق في المطبخ الهندي، للكمون فوائد عديدة ومنها إنه مدر للبول وطارد للغازات ويساعد على تخفيف الشعور بالألم. كما أنه يفيد في الحدّ من كثرة الطمث والديدان المعويّة. ويستعمل الكمّون أيضاً لنزيف الأنف، حيث نضع القليل منه على قطن ونمسح موضع النّزيف.

الكركم :

موطنه الأصلي هو جنوب غرب الهند، ويعد الكركم من أشهر وأقدم التوابل الهندية، ويُعرف أيضًا (بالزعفران الهندي)، ويستخدم الكركم طازجًا أو مطحونًا. ومن فوائد الكركم أنه يساعد في عمليه الهضم ويحارب الطفيليات التي توجد في الأمعاء. كما يعمل الكركم  في التقليل من نسبة الدهون في الجسم، كما ينشط الدورة الدموية وينقي الدم.

الفلفل :

لربما أكثر ما يميز أكلات المطبخ الهندي هو المذاق الحريف ويرجع  أصل ذلك إلى  استخدام الفلفل الأحمر الحار في معظم الأكلات الهندية، من فوائد الفلفل ينشّط من عمل الدورة الدموية، يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم.

بذور الكزبرة : 

تعتبر الكزبرة إحدى النباتات العشبيّة، وتعتبر الهند موطنها الأصلي، كما أن المطبخ الهندي معروفٌ باستخدام الكزبرة بشكل كبير، وتستخدم بذور الكزبرة كنوعٍ قوي ومميز من أنواع التوابل المستخدمة في المطبخ الهندي،  وتستخدم الكزبرة إما خضراء أو جافة، ومن فوائد الكزبرة إنها تقاوم الجراثيم والفطريات وتعالج اضطرابات الجهاز الهضمي وتطرد الغازات. وعلاج الأمراض الجلدية مثل: الأكزيما، والالتهابات، والطفح الجلديّ، والحكّة، والاحمرار

الهال

هناك نوعان من الهال يستخدمان في المطبخ الهندي وهما الأخضر والأسود. ويعد الأخضر الأكثر شيوعاً بين أنواع الهال ويستخدم في كل شيء ابتداءً من خلطات التوابل ووصولاً إلى الحلويات الهندية. ويمكن مزج الهال الأخضر كاملاً من دون طحن عند صنع خلطات التوابل، مثل توابل جارام ماسالا، لكن عند استخدامه في الحلويات يجب إخراج البذور السوداء العطرة من الغلاف وسحقها بلطف قبل الاستخدام.

أما الهيل الأسود فهو قوي ودخاني اللون ويجب استخدامه بحرص كبير. عادة ما تستخدم البذور فقط، وإذا تم استخدام القرن بأكمله فمن الأفضل إزالته من الطبق قبل التقديم وذلك لأنه ذو نكهة حارة للغاية عند قضمه.

جوزة الطيب

تستخدم جوزة الطيب وقشرتها كثيراً في المطبخ الهندي، وتمتاز القشرة باللون الأحمر القاتم. تتم معالجة جوزة الطيب الطازجة عبر إزالة الغلاف الخارجي اللبي السميك ثم إزاحة القشرة الداخلية الحمراء. وهي تمتاز بغطاء خارجي قاسي يجب كسره قبل برشه. تتحول قشرة جوزة الطيب بعد التجفيف إلى اللون البرتقالي الذهبي وتضيف نكهة دافئة إلى الطعام. تُستعمل في صناعة بَعض المخبوزات، والفطائر، والحلويات، وصلصات الطعام، وفي تَتبيل اللحوم والدواجن المعدة للشوي. ما أن يتم تجفيف جوزة الطيب تصبح مدة صلاحية استهلاكها غير محدودة، لذا ينصح بشرائها كحبوب كاملة ثم برشها عند الحاجة في الأطباق. لا تحتاج جوزة الطيب إلى التحميص قبل مزجها مع التوابل لأن التحميص يفسد نكهتها الرقيقة.

بذور الخردل

تأتي بذور الخردل باللون الأصفر أو الأسود أو البني وتستخدم بشكل متبادل بالمطبخ الهندي. وتظهر نكهة بذور الخردل عند سحقها أو طهيها بالزيت. وتعد نكهته المتميزة عنصراً أساسياً في توابل الكاري ومسحوق الكاري، ويستخدم زيت الخردل عادة في شمال الهند.

الحلبة

تعد الحلبة التابل الأساسي الذي يعطي مسحوق الكاري نكهته ورائحته المميزة، وتمتاز بذوره بلونها المائل إلى الصفرة والتي تشبه حبات القمح الصغيرة. كما يتم تجفيف أوراق الحلبة أيضاً واستخدامها كتوابل (والتي تسمى عادة كاسوري ميثي kasuri methi) وهي ما يعطي طبق الدجاج بالزبدة الهندي الشهير نكهته المميزة. تمتاز بذور الحلبة برائحتها العطرة القوية لذا يجب استخدامها بحرص بشكل مشابه لكبش القرنفل. كما تستخدم في الطب التقليدي، وأيضاً لصنع شراب القيقب المزيف.

الزعفران

يعد الزعفران أغلى التوابل في العالم، والجرام منه في الواقع أكثر قيمة من جرام الذهب، وذلك لأنه أكثر التوابل التي تحتاج إلى جهد كبير لإنتاجها بين جميع التوابل. ويعتبر الزعفران ذو اللون الأحمر الداكن أفضل أنواع الزعفران ويأتي من كشمير وإيران وإسبانيا. وكلما كان الزعفران طازجاً أكثر، ازداد لونه عمقاً. يمتاز الزعفران بنكهته الفريدة للغاية، حيث يختبر الجميع جوانباً مختلفة من نكهته العطرية، وهو من التوابل المكثفة ويستخدم بكميات قليلة، وعادة ما يتم تذويبه بالحليب أو الماء الدافئ قبل إضافته إلى الأطباق. يتم استخدام الزعفران في المخبرزات، الجبن، الحلويات، أطباق اللحوم والحساء، يستخدم الزعفران في الهند وإيران وإسبانيا على أنه بهار للأرز.

كيفية عمل تمارين المعدة؟

تساعد تمارين المعدة على تقوية عضلات المعدة والبطن العلوي، وتجعلها أكثر قوة ومرونة من ذي قبل كما أنها تعمل على تسطيح و تنحيف منطقة البطن لشكل أكثر جمالًا وجاذبية، لهذا نتعرف في السطور المقبلة على فوائد تلك التمارين وكيفية ممارستها.

فوائد تمارين المعدة:

• تعمل تلك التمارين تحسين عمليات الأيض الخلوى والعمل على تحسين التمثيل الغذائي بالتالي امتصاص المغذيات بشكل أمثل.

• تعمل على تقية عضلات المعدة والبطن العلوي،مما يساهم في دفع الطعام من المعدة للأمعاء بشكل أكثر مرونة وسلاسة.

• تعمل على القضاء على الدهون المتراكمة بمنطقة البطن العلوي والأجناب والبطن السفلي أيضًا.

• وتعمل على شد العضلات المتراخية بعد للولادة والعمليات الجراحية، وخاصة الولادة القيصرية.

• وتعزز من صحة عضلات وفقرات الظهر.

كيفية عمل تمارين المعدة:

النوم على الأرض ثم البدء بالإنحناء إنحناء الركبة من ثم تثبيت الرجلين على الأرض، بعد ذلك القيام بوضع اليدين على الكتف عكس عكاس ، حيث تكون الذراعين في وضع قوي على الصدر ، يمكن وضعهم خلف الرأس حسب الراحة من أجل التمكن للوصول لنقطة مركزية ترتكز عندها من أجل أداء التمارين .

بعد ذلك قم بشد عضلات المعدة ببطء شديد و تمهل حتى ترد سرة البطن إلى العمود الفقري، مع الحرص على بقاء الأرجل ثابته على الأرض مع وضع الركبتين المنحنتين لأن ذلك يساعد على تقلص عضلات المعدة ثم البدء برفع الجسد بوضعية مائلة حتى تصل إلى الركبة .

ثم البقاء قليلًا على الوضعة ثم إرجاء نفسك ببطء على الأرض ثانية من أجل إراحة الظهر، من ثم تكرار التمرين 15 مرة متتالية بالنسبة للغير المؤهلين تكرار التمرين 8 مرات فقط.

تحذيرات عند أداء التمرين:

• يجب الامتناع عن ممارسة تمارين المعدة في حالات الأصابة بأي مرض بالعظام خصوصًا أمراض الهشاشة لأن التمارين تلك تعتمد بشكل كبير على ثني العمود الفقري .

• يفضل الاستعانة بمدرب في بداية ممارسة مثل تلك التمارين، فالوضعيات الخاطئة تسبب اصابات العمود الفقري.

• على الفتيات الحذر فالممارسة الخاطئة يتسبب اضطرابات الدورة الشهرية.

• يمكن استخدام الأوزان مع التمارين، ولكن بعد فترة من الممارسة، وتكون أفضل لمنع حدوث ترهلات مع الدهون المفقودة.

التمارين الأخرى للمعدة تكون أكثر احترافية كما يظهر بالصورة السابقة، تمرين الردفين الجانبي للمعدة وحركة الدراجة وتمرين العضلات السفلية للمعدة بحركة الشقلبة الخلفية، وتمرين رفع الرجلين ولمسهم باليدين والأسكوات.

جميع تلك التمارين تساهم في تسطيح البطن، مع التمارين لابد من الاعتماد على حمية غذائية مخصصة تتكون من الألياف الغذائية والخضروات بشكل عالي لتسهل من دفع الطعام من المعدة إلى الأمعاء بسهولة، مع بالطبع البروتين والكربوهيدرات المعقدة، مع الابتعاد نهائيًا عن الحلويات والدهون والأطعمة السريعة، مع كثرة شرب الماء بمعدل 8 أكواب يوميًا يساوي 2-3 لتر ماء، لأن الماء يساهم بمنع حبس السوائل بالجسم

أتيكيت حمل حقيبة اليد

لا تستغنى النساء عاده عن حقيبه اليد الشخصيه ( الشنطه ) و غالبا ما لا تعلم النساء فى بعض المواقف اين يجب وضع الشنطه الخاصه بها و اليكم النقاط الاساسيه فى التعامل مع الحقيبه النسائيه و الحقائب بشكل عام.

يجب اختيار حقيبة اليد التي تتناسب مع طبيعة المناسبة، سواء أكانت للعمل

أو الذهاب إلى النادي أو للسهراة. فحقيبة الصباح تختلف عن سهرات المساء والعكس.

اهتمّي بنظافة الحقيبة وترتيبها،لأنها تعكس نظافتك الشخصية. فتخلصي من الأوراق والمناديل المستعملة.

حقيبه اليد الشخصيه فى المناسبات تكون دائما معلقه على الكتف الايسر او ان طانت صغيره فيتم مسكها باليد اليسرى حتى تكون اليد اليمنى حره للمصافحه  

الحقيبه عامه لا توضع على المائده فوضع الحقيبه على المائده يعتبر فعل غير مقبول بالمره و ليس من اصول الاتيكيت و السبب فى ذلك ان الحقائب فى العموم معرضه ان تكون وضعت من قبل فى اى مكان فى المطبخ او الحمام و حتى وقعت منك سهوا على الارض فلذلك لا يجوز وضعها على المائده. 

الحقيبه تكون على الكرسى الخاص بك على يمينك و ان لم يروق لك ذلك فتوضع على الارض بجانب قدمك اليمنى و ان كان المكان ضيقا حيث انها ستعيق حركه من يمر بجانبك فضعها فى الوسط على الارض.  

بالنسبه للحقائب الصغيره الخاصه بالسهره فتلك يتم وضعها على قدميك او خلف ظهرك حيث ان حجمها الصغير غير مناسب للوضع على الارض.

فى الاماكن المزدحمه الحقيبه تكون دائما امامك حتى لا تصدمى الماره بها

إتيكيت تنظيف وتناول «الفسيخ والرنجة» في شم النسيم

   

نحرص جميعا على تناول الفسيخ والرنجة فى أعياد شم النسيم، كذلك يعتبر فرصة لان نلتقي فى العزومات الأسرية أو مع الأصدقاء شيماء مرسي خبيرة الأتيكيت أكدت لـ «صدي البلد» أن تناول الفسيخ والرنجة فى شم النسيم يجب أن يتسم بالأتيكيت، كذلك العزومات بين الأهل والاصدقاء .

عزومات شم النسيم : 
أشارت «شيماء مرسي» أنه فى حالة العزومة علي أن أبلغ الضيوف قبلها بأسبوع على الأقل خصوصا فى شم النسيم وذلك لإرتباط البعض بالخروج أو السفر، فيجب أن نعطي مساحة للضيف لأن يكون معنا فى هذا اليوم، كذلك على الضيوف فى حالة الإعتذار عن العزومة أن يكون ذلك قبلها بيومين على الأقل .

تلوين البيض : 
وأوضحت خبيرة الأتيكيت أن شم النسيم عيد فرعوني فى الأساس، وكان هناك طقوس يقوم بها أجدادنا، مثل تلوين البيض وكتابة أمنية معينة عليه، ومن الجميل أن نقوم بذلك ونعلم أبنائنا الفرحة والحب والإستمتاع بمعاني الأعياد لدينا، بأن نستيقظ صباحا ونقوم بتلوين البيض مع أطفالنا بالألوان الطبيعية مثل البنجر أو الكركم للحفاظ على صحة الأطفال، وأن نترك للأطفال مساحة لكتابة ما يحبون على البيض مثل سمايل أو كلمة يحبها الطفل أو أسماء العائلة، وأن نضع البيض فى «باسكت» ويربط بشريط ستان، والأطفال سيفضلون ذلك فمن الضروري وجود مشاركة بين الطفل والأم والأسرة فى هذه اليوم . 

رائحة الفسيخ : 
واضافت «شيماء مرسي» أن الفسيخ أيضا له أتيكيت فى تناوله، مهم للغاية أن لا تكون هناك رائحة ليست لطيفة، فعندما نشتري الفسيخ علينا وضعه فى الفريزر مباشرة لمدة 48 ساعة على الأقل لقتل البكتيريا، بعدها يقطع بشكل جيد، ويفضل تنظيفه وتقطيعه فى مكان خارج البيت إن أمكن ذلك، وإذا قمتي بذلك فى البيت فعليك تهوية المنزل جيدا، ووضع معطر حتي نتخلص من رائحة الفسيخ أو الأسماك المملحة .

الشوكة والسكين : 
وأكدت «شيماء مرسي» أن الفسيخ يمكن أن ينظف بالشوكة والسكينة وذلك ليس صعبا، ولكن يحتاج إلى التعود فقط، ويقدم الفسيخ على السفرة مقطع إلى قطع صغيرة، أو يخلي تماما من الجلد، ويوضع عليه الليمون، ويكون فى وسط السفرة الطبق الرئيسي، إلى جانب طبق السلطة وهو مهم للغاية فى مائدة شم النسيم، على أن يحتوي على الخضروات مثل الكرفس والبصل الأخضر، الخضروات الورقية والتي تقلل من حدة الأملاح فى الفسيخ والرنجة، وعلينا أن نستبعد المياه الغاذية ونقدم عصائر طبيعية على مائدة شم النسيم . 

البصل الأخضر : 
وأوضحت أنه من المهم تناول الفسيخ بالشوكة والسكين فهناك شوكة مخصصة للاسماك، أو من الممكن تناوله بشكل عادي والإستغناء عن السكين مع ضرورة الشوكة حتي لا تتعلق الرائحة بإيدينا، وعلينا بعد الأكل استخدام مطهر أو معجون الأسنان أو القرنفل والقرفة والنعناع والتي تقضي على رائحة الفم خصوصا مع تناول الفسيخ والبصل الأخضر . 

مائدة الأطفال : 
وأضافت «شيماء مرسي» أنه فى حالة وجود أطفال علينا إعداد مائدة لهم لوحدهم ووضع التونة لهم وهي من أكثر الأطعمة المحببة والتي يفضلها الأطفال . وكذلك يمكن تقديم التونة على السفرة لمن لا يفضلون تناول الرنجة أو الفسيخ .

الحدائق أفضل : 
وأكدت أنه يفضل أن تكون عزومة شم النسيم فى مكان مفتوح بالحدائق أو النادي أو المتنزهات، بعيدا عن البيت، فالإحتفال بشم النسيم وسط الزهور والطبيعة له مذاق وجو مختلف حتي بين الأطفال، ولكن علينا الحفاظ على نظافة المكان ووضع بواقي الطعام فى سلة المهملات وفى حالة عدم وجودها وضعها فى شنطة أو كيس والتخلص منها بعد ذلك ومن الضروري أن يري اطفالنا ذلك حتي يعتادوا ذلك السلوك 

نصائح هامة عند تنظيف قطع الكريستال الخزفية

لا شك أن التحف و اﻹكسسوارات المصنوعة من الكريستال بحاجة إلى تنظيف مستمر وخاصة قبل المناسبات الهامة، لذلك جمعنا لكِ هذه الطرق السهلة لتنظيف الكريستال والحفاظ على لمعانه

انت بحاجة الى:
كوب ماء
رفع كوب خل أبيض

الطريقة:
اختاري قطعة قماش ناعمة واغمسيها في خليط من الخل وسائل منظف مخفف بالماء (كوب ماء مع غطاء كامل من سائل تنظيف اﻷطباق و ربع كوب خل) ثم قومي بتلميع كل قطعة من الكريستال  الخزفي واتركيها تجف.

عند تنظيف المزهريات الكريستال قومي بملئ المزهرية بالماء الدافئ و باستخدام فرشة تنظيف ذات يد طويلة أو باستخدام إسفنجة قومي بتنظيف الأجزاء الداخلية التي لم يصلها الماء وكرري العملية حتي يتم تنظيفها تمامًا ثم جففيها بقماشة نظيفة.
ضعي ربع أو نصف كوب أرز أبيض أو قشر بيض وقومي بهزها بقوة داخل المزهرية، ثم قومي بشطفها بماء دافئ.

طريقة عمل مساج للوجه خطوة بخطوة

يعتبر مساج الوجه من أفضل الطرق للتخلص من الإجهاد والتوتر والقلق الذي يظهر على البشرة ، كما يلعب دوراً فعالاً في جمال ونضارة البشرة، كم…

 

يعتبر مساج الوجه من أفضل الطرق للتخلص من الإجهاد والتوتر والقلق الذي يظهر على البشرة ، كما يلعب دوراً فعالاً في جمال ونضارة البشرة، كما يعمل مساج الوجه على تنشيط الدورة الدموية وقد يقلل من ظهور تجاعيد الوجه.

تعرفي على الخطوات الأساسية لمساج الوجه لجمال ونضارة بشرتك:

1.انقعي فوطة في ماء ساخن، ثم أعصريها جيداً، وضعيها على وجهك حتى تبرد اذ انها على استرخاء الوجه، ونعومته..

2.ضعي قليلاً من كريم ترطيب الوجه على أطراف أصابعك، ثم افركي أصابعك في اتجاهين متعاكسين؛ لتوزعي الكريم على أصابعك كاملة.

3.وزعي الكريم وذلك بالضغط  بلطف على جانبي وجهك من الجبهة إلى عظمتي الخدين متجهة للأسفل.

4.دلكي جبهتك متجهة للخارج، بدءا من المنتصف ونحو الصدغين. كرري هذه الحركة عدة مرات حتى تشعري باسترخاء عضلاتك.

5.توقفي، ثم افركي صدغيك بحركة دائرية مع وعكس اتجاه عقارب الساعة. تعتبر هذه الطريقة الأفضل للتخلص من الصداع، والتوتر.

6.اتجهي للأسفل نحو ذقنك، واقرصيه بلطف. ادمجي القرص مع حركات دائرية بأطراف أصابعك. يمكنك أيضا أن تتحركي للأعلى نحو الصدغين، ثم للأسفل نحو الذقن.

7.اتجهي للأعلى نحو فروة الرأس، ثم دلكيها بأصابعك بالضغط في حركة دائرية. دلكي أيضا رأسك من الخلف حول العمود الفقري.

الآن بعد شرحنا لكِ خطوات وفوائد مساج الوجه، ننصحك بأن تداومي على مساج الوجه ولو لمرة واحدة أسبوعياً لبشرة أكثر نضارة فضلاً عن أن مساج الوجه له دور فعال في تنشيط الدورة الدموية للجسم ككل.

ماذا تعرفى عن دعوى نفقة الزوجية ؟

مقدمات لازمة لدعوى النفقة
-يقصد بالنفقة عموما النفقة بانوعها الثلاثة الغذاء والكسوة والمسكن فاذا ارادت الزوجة نوع محدد من هذه الانواع عليها التخصص.
-لا تسمع دعوى النفقة عن مدة ماضية لآكثر من سنه نهايتها تاريخ رفع الدعوى.
يجوز ان يحدد محامى الزوجة النفقة المطلوبة فى صحيفة الدعوى وهو ما يسمى بتخصيص النفقة.

المستندات المطلوبة واثبات الامتناع وحقيقة الدخل.
1-اصل او صورة من عقد الزواج.
2-شهادة بحقيقة دخل او طلب التحرى عن دخل المعلن اليه ويمكن طلب احالة الدعوى الى التحقيق كما يمكن استصدار تصريح من المحكمة لاستبيان حقيقة ارصدة الزوج بالبنوك المصرية اذا كان للزوج ارصدة.
3-اثبات امتناع المعلن اليه عن الانفاق ويعد رفع الزوجة لدعوى النفقة قرينة قضائية على عدم الانفاق فاذا ادعى الزوج الانفاق يمكن اثبات ذلك عن احالة الدعوى للتحقيق بناء على طلبه لاثبات الانفاق.

كيف تحيل محكمة الاسرة دعوى النفقة الى نيابة شئون الاسرة اثبات دخل الزوج.
تنص المادة23 من القانون 1لسنة2000م بشان تنظيم بعض اوضاع التقاضى فى مسائل الاحوال الشخصية: اذا كان دخل المحكوم عليه بنفقة او ما فى حكمها محل منازعة جدية ولم يكن فى اوراق الدعوى ما يكفى لتحديده وجب على المحكمة ان تطلب من النيلبة العامة اجراء التحقيق الذى يمكنها من بلوغ هذا التحديد. وتباشر النيابة العامة بنفسها اجراء التحقيق فى هذا الشأن. ومع عدم الاخلال بأحكام قرار رئيس الجمهورية رقم 205 لسنة1990 بشان سرية الحسابات بالبنوك تلتزم اى جهة حكمومية او غير حكومية بافادة النيابة العامة بما تحت يدها من معلومات تكون منتجة فى تحديد المطلوب منه النفقة.
– ولا يجوز استخدام ما تسفر عنه هذه التحقيقات من معلومات فى غير المادة التى اجريت بشانها.
– ويجب على النيابة العامة ان تنهى التحقيق وترسله مشفوعا بمذكرة موجزة بالنتائج التى خلصت اليها فى موعد لا يجوز 30 يوم من تاريخ وصول طلب المحكمة اليها
 

كيف يطعن الزوج والزوجة فى التحريات الخاصة بحقيقة دخل الزوج وممتلكاته
جرى العمل طويلا وللاسف لازال يجرى على توقف الحكم فى دعوى النفقة على ذلك التحرى الذى تجريه جهات الشرطة حول حقبقة دخل الزوج وممتلكاتة ونعلم علم اليقين ان هذا التحرى مدفوع الثمن مقدما اما ان يدفع الزوج او تدفع الزوجة او يدفع الاثنين معا.
هذا التحرى مردود على القائم به اذا ما تمسك المضرور منه بعدم صحة ما ورد به
وفى هذه الحالة يطلب المضرور احد الخيارات الاتية:

اولا: اعادة التحرى بعرفة جهة شرطية اعلى كأن يتم التحرى عن طريق مديرية الامن نفسها
ثانيا: احالة الدعوى الى التحقيق ليثبت عكس ما ورد بالتحريات ويراعى فى هذا المقام ان الاصل فى الاثبات فى المواد الشرعية شهادة الشهود.
ثالثا:احالة الدعوى الى النيابة العامة مادة 23 من القانون رقم1 لسنة 2000م لاثبات حقيقة دخل الزوج.

هذه الأغذية تهدد بشرتك بالبثور

أفادت مجلة “وومان” النمساوية بأن بعض الأغذية تتسبب في ظهور البثور، خاصةً على الذقن، والوجنات، وحول الفم.

وأوضحت المجلة المعنية بشؤون المرأة أن هذه الأغذية تشمل الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي Glycemic Index المرتفع مثل الوجبات السريعة، والأطعمة المحتوية على نسبة عالية من دقيق القمح، والشوكولاتة، والحلويات، إذ تتسبب هذه الأطعمة في ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناولها.

كما أن تناول منتجات الألبان بكثرة يُمهد الطريق لظهور البثور.

ومن ناحية أخرى، أشارت “وومان” إلى أن بعض الأغذية تساعد على تحسين مظهر البشرة مثل الأسماك، التي تمتاز بانخفاض المؤشر الغلايسيمي، واحتوائها على الزنك والسيلينيوم، ما يساعد في محاربة الالتهابات والشوائب.

ومن الأغذية المفيدة في الحرب ضد البثور أيضاً، الفواكه المجففة، والموز، والأفوكادو، والشمر، التي  تمتاز بانخفاض المؤشر الغلايسيمي من ناحية، وبانخفاض المحتوي الحمضي من ناحية أخرى. 

أفكار لترتيب الملابس في غرفة الأطفال

لا شك أن التعامل مع غرفة الأطفال أمر صعب للغاية، حيث تجد الأم نفسها في كثير من الأحيان بين أكوام من الأغراض والملابس.

ولمساعدة ربة المنزل على ترتيب الملابس في غرفة الأطفال، نقدم مجموعة من الأفكار والحيل، بحسب موقع أميزنغ إنتيرير ديزاين:

1- تصميم شجرة من الخشب تستخدم لتعليق ملابس الأطفال بطريقة أنيقة.

2- تثبيت جذع شجرة صغير على السقف أو الجدار، واستخدامه لتعليق الملابس.

3- منصب بسيط من الخشب يمكنك استخدامه لتعليق ملابس طفلتك الصغيرة.

4- مشجب من أنابيب القصدير يثبت من السقف ويستخدم لتعليق الملابس.

5- مشاجب أنيقة وبسيطة من الخشب تثبت على جدران غرفة الأطفال.

6- تصميم آخر لمنصب من الخشب يمكن وضعه في غرفة الأطفال لتعليق ملابسهم.

7- منصب مصنوع من لوح خشبي مطلي بلون مميز، ومثبت عليه أنابيب معدنية للتعليق.

8- تصميم رف لتعليق الملابس بسهولة، عن طريق تعليق قضيب من الخشب بأسلاك متدلية من السقف.

9- إعادة إحياء تسريحة قديمة وطلائها بألوان زاهية لتحويلها إلى منصب لتعليق الملابس.

10- وأخيراً هذا التصميم المميز لمنصب لتعليق الملابس مع رف متأرجح.

طريقة مبتكرة لعمل البطاقات

 

أنواع سلطة الرنجة

يمكنك تحضير أنواع عديدة من السلطات المختلفة، باستخدام الرنجة (نوع من الأسماك)، لا تقتصر فقط على الأنواع المعروفة، خاصة مع قدوم أعياد شم النسيم، يبدع المصريين تحديدًا في ابتكار الكثير من السلطات باستخدام الرنجة كعنصر رئيسي. لذلك إليك عدد من تلك الوصفات:

– سلطة الرنجة بالطحينة

الكمية:

* كيلو رنجة

* نصف كوب من الطحينة الحمراء

* 4 ثمرات طماطم مقطعة على شكل مكعبات

* 2 حبة بصل مقطعة على شكل مكعبات

* 3 ثمرات فلفل رومي ملون مقطع على شكل مكعبات

* عصير 2 ثمرة ليمون

* ربع كوب من الزيت

التحضير:

تمرر الرنجة فوق النار حتى يتشقق جلدها.

تفتح الرنجة وتنزع منها الأشواك ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة.

تضع مكعبات الخضروات مع قطع الرنجة، والطحينة، والزيت، وعصير الليمون، ويتم تقليبهم جيدا حتى المزج.

يضع الخليط في طبق عميق، ويتم تزيينه بأوراق الخضروات، والبصل الأخضر.

– سلطة الرنجة بالمايونيز

الكمية:

* ربع كيلو رنجة فيليه

* 3 حبات بصل أخضر

* 3 حبات فلفل ألوان

* خس

* 1 حبة خيار

* 1 ثمرة طماطم

* 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

* عصير 1 حبة ليمون

* ملعقة خل

* 2 ملعقة مايونيز

التحضير:

باستخدام السكين يتم صنع شقوق عرضية في سمكة الرنجة.

يتم شوي الرنجة على النار، أو ضعها في الفرن حتى يتشقق جلدها.

يتم تقطيع البصل الأخضر، والخيار، والفلفل الألوان، والطماطم، ويتم وضعهم في طبق واحد.

تنزع قشرة الرنجة، والأشواك، وتقطيعها إلى قطع صغيرة، وإضافتها إلى الخضروات.

في طبق صغير، يتم خلط زيت الزيتون، مع الخل والليمون، ورشة فلفل أسود، مع الخلط جيدًا.

يضاف خليط الليمون، والخل وزيت الزيتون، إلى الخضروات والرنجة.

يضاف المايونيز إلى طبق الخضروات، والرنجة مع التقليب الجيد، ثم تضع في طبق التقديم، ويتم تزيينها بورق الخس.

– سلطة الرنجة بالخضروات

الكمية:

* قطع رنجة فيليه جاهزة

* 2 ثمرة طماطم

* حبة فلفل رومي

* بصل أخضر

* ملعقة طعام من زيت الزيتون

* نصف ليمونة

التحضير:

يقطع الخضار إلى مكعبات.

ينزع الشوك من سمكة الرنجة ويتم تقطيعها.

تضاف قطع الرنجة، إلى الخضروات، مع إضافة زيت الزيتون، وعصر نصف ليمونة.

تقلب جيدًا، وتقدم مع الخس، والخيار، والجرجير، والبقدونس.

رجيم ما بعد شم النسيم والفسيخ

ما لا يخفي عن الجميع تناول المصريين وبعض الدول المجاوة الفسيخ والرنجة خلال شم النسيم فهذه الوجبة تعدّ فلكلور شعبي وهى تعمل علي زيادة الوزن واحتباس الماء في الجسم لذا سنقدم لكم اليوم رجيم ما بعد شم النسيم والفسيخ يفقدك 5 كيلوغرامات في اسبوع 
حيث سنعتمد في هذا الرجيم علي المشروب الأخضر لإدرار البول وبعض مدرات البول الاخرى من الأغذية والمشروبات بجانب النظام الغذائى .

اليوم الأول

الإفطار

3 اكواب ماء بارد على الريق قبل الإفطار ب 45 دقيقة
ثمرتين موز + كوب لبن خالي الدسم  

وجبة خفيفة

كوب قهوة بدون سكر أو يانسون بالليمون

الغداء

150 جرام من اللحم الخالي من الدهون + سلطة خضراء بكثرة

وجبة خفيفة

كوب من الليمون والنعناع أو كوب من القرفة

العشاء

ثمرة تفاح + كوب زبادى خالى الدسم معصور عليه ليمون 

اليوم الثاني

الإفطار

3 اكواب ماء بارد على الريق قبل الإفطار ب 45 دقيقة
ثمرة موز + خياره + كوب لبن خالي الدسم

وجبة خفيفة

عصير التوت البرى أو 3 شرائح بطيخ

الغداء

150 جرام من صدور الدجاج مع خضار السوتيه 

وجبة خفيفة

ثمرتين جزر أو خس بأى كمية

العشاء

ثمرة خيار + كوب زبادى خالى الدسم + شريحة كنتالوب

اليوم الثالث

الإفطار

ربع كوب من الشوفان + ثمرة موز تضاف مع الشوفان أو تؤكل منفردة

وجبة خفيفة

كوب من الشاى الأخضر

الغداء

150 جرام من السمك المشوى + طبق سلطة كبير

وجبة خفيفة

كوب من الشاى الأخضر

العشاء

ثمرتين برتقال أو يوسفى

باقي الأسبوع يتم تكرار الأيام السابقة

مع مراعاة شرب المشروب الاخضر ٣ مرات فى الاسبوع
وهو عبارة عن ٢ فنجان بقدونس و٢ فنجان خيار و٣ ملاعق عصير ليمون وثمرة تفاح مقطع وربع ملعقة زنجبيل وعود كرفس و٢ كوب ماء يضرب فى الخلاط ويشرب مرتين فى اليوم ثلاث مرات اسبوعيا.

نصائح أثناء الرجيم

* يجب شرب 10 أكواب ماء يومياً لأن الماء يعمل علي زيادة معدل الحرق كما انه مدر طبيعي للبول .

* يجب أن لا يتعدى الملح ربع ملعقة في اليوم لانه يعمل على احتباس الماء في الجسم.

* يجب ممارسة الرياضة لمدة ساعة 5 مرات في الأسبوع .

* يجب التوقف عن تناول الطعام قبل النوم ب 3 ساعات .

* اعتمدوا علي الخضروات والسلطة الخضراء خلال هذا الاسبوع لما لها من فوائد عظيمة للجسم والصحة العامة كما أن سعراتها قليلة جداً .

سيدتى كيف تحضرين الفسيخ بالمنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة

مع اقتراب عيد شم النسيم، يتزايد اقبال الجميع على الفسيخ والرنجة والتي تعد رمزاً من رموز الاحتفال.  وبالتالي ترتفع أسعارها بشكل ملحوظ خلال هذه الفترة. ولكن هل تعلمي أنه بإمكانك إعدادها بالمنزل بطريقة سهلة؟! فخلاف التغلب على سعرها المرتفع، فستحافظين أيضاً على صحة أبنائك.

قررنا أن نساعدك بطريقة سهلة وبسيطة لإعداد الفسيخ بالمنزل دون الحاجه لشرائه… 

المكونات 

كيلو سمك بوري طازج

ملح خشن 

رشة شطة 

طريقة التحضير 

١- اغسلي السمك جيدًا بالماء والملح مع الاعتناء بتنظيف جزء الخياشيم.

٢- افتحي بطن السمك دون تنظيفها.

٣- اتركي السمك في مصفاة للتخلص من الماء.

٤- اصنعي خليط من ٣ ملاعق ملح لكل سمكة ورشة شطة إن كنتِ تفضلينها. 

٤- بعد التأكد من عدم وجود ماء، قومي بوضع الخليط في السمكة مثل الخياشيم والبطن وحولها.

٥- يتم لف كل سمكة برول بلاستيك شفاف مع برمه جيدًا كي يكون محكم.

٦- يوضع السمك في صينية ويتم تغيير تلك الوضعية كل يومين أو ثلاثة.

٧- يخزن السمك في مكان جاف.

٨- يمكنك إزالة الرول البلاستيك وتناول الفسيخ بعد مرور من ٢ لـ ٣ أسابيع.

يمكنك تقديم الفسيخ مع البصل الأخضر والليمون للاستمتاع بتناوله.

سيدتى قبل شم النسيم تعرفي على أضرار تناول الفسيخ والرنجة وتاريخ عيد “شم النسيم “

يستعد الشعب المصرى بكافة طوائفه للإحتفال بعيد الربيع “شم النسيم”، ويحرص المصريين خلالة على تناول الفسيخ والرنجة، بالإضافة إلى فرحة الأطفال بتلوين البيض والرسم عليه، والخروج إلى المتنزهات بصحبة العائلة، فهذه الاشياء أصبحت من الطقوس الثابتة والسنوية التى إعتادوا عليها.

ونقدم لك سيدتى نصائح هامة عند شراء الفسيخ والرنجة وكيفية تناولهما دون الإصابة بالتسممم او الإعياء، كما نستعرض تاريخ الإحتفال بعيد شم النسيم، وأسباب تلوين البيض وتناول الفسيخ والرنجة ولماذا سمى بهذا الاسم؟

نصائح عند الشراء
– يجب أن تكون من منافذ مصرح بها أو محلات معروفة، وبالنسبة للأسماك المملحة كالملوحة والفسيخ والسردين، أن تكون مملحة جيدا وليست قليلة الملح ومحفوظة فى أوعية من الستانلس ستيل أو أوعية خشبية وليست صفائح معدنية، وأن يكون الفسيخ رائحته مقبولة وليست كريهة ولحمه أحمر ويكون قوامه متماسك وجلده يكون به بريق مقبول ولا يوجد به بقع أو متهتك الأنسجة أو منتفخ.

– الرنجة يفضل المغلفة ومدون عليها تاريخ الصلاحية، ويتم اختيار الرنجة ذات القوام المتماسك واللون الذهبى اللامع وغير المملحة وغير المعروضة للهواء، ويراعى عند شراء الأسماك المملحة وضعها فورا فى الفريزر للتجميد مباشرة، ويجب أن يكون ذلك فى مدة لا تقل عن 48 ساعة، وقبل الإعداد لتناول الأسماك المملحة، فمن المفضل أن تتعرض لدرجة حرارة 100 درجة مئوية كالقلى أو الغمر فى ماء مغلى لبضع دقائق، ولكن ذلك غالبا قد يكون غير مقبول للكثيرين، فلذلك يكتفى بتنظيف الأسماك جيدا وإزالة الرأس والأحشاء وينقع فى الخل والزيت وعصير الليمون لمدة 24 ساعة.

أضرار الفسيخ والرنجة
ـ تحتوي على كمية كبيرة من الملح الذي يساعد على احتباس المياه داخل الجسم.

ـ الإصابة بالانتفاخ والشعور بتقلصات في المعدة بالإضافة إلى الإصابة بالإسهال.

ـ المعاناة من العطش الشديد لمدة يومين خاصة خلال فترات متأخرة من الليل.

ـ تتعرض للهواء الطلق والتلوث مما يزيد من احتمالية تراكم البكتيريا والفيروسات عليها.

ـ الشعور بضيق في التنفس، والرغبة في النوم.

ـ رفع معدل ضغط الدم بصورة مفاجئة.

نصائح عند تناول الفسيخ والرنجة 
– شرب كمية كافية من الماء مضافا إليها الليمون قبل وبعد تناول الفسيخ والرنجة .

– أكل كمية كبيرة من الخضروات الورقية عند تناول الفسيخ والرنجة, حيث تعمل علي خروج الماء من الجسم مثل البصل الأخضر, الكرفس, الخس, الجرجير.

– أكل هذه الوجبة مستقلة لا يصاحبها أي بروتين آخر حتي لا تؤثر علي الكلي ويسهل هضمها.

– تناول الخبز الأسمر المحتوي علي الردة معها يعطي الإحساس بالشبع. 

– عدم شرب مياه غازية معها حتي لا تساعد علي احتباس الماء بالجسم لاحتوائها علي بيكربونات الصوديوم.

– يفضل شرب الماء والشاي الأخضر والكركديه والينسون.

– كما يمكن تناول الكرفس والبنجر وبعض أوراق المقدونس أو ثمرة برتقال أو عمل عصير منه أو عصير مكون من الجزر والكرفس والتفاح والكزبرة الخضراء.

– تناول البرتقال والموز والكنتالوب الغني بالبوتاسيوم ليساعد علي إخراج الملح الزائد من الجسم، كما يفيد تناول الكركديه والبقدونس في إدرار البول، وكذلك تناول الأعشاب التي تساعد في تطهير المعدة ومقاومة التلوث مثل الشاي الأخضر مع النعناع أو الزعتر أو القرفة.

طرق الاحتفال بشم النسيم 
تتمثل طرق المصريين في الاحتفال بشم النسيم في الخروج منذ الصباح إلى الحدائق والمتنزهات، وبتأكيد تناول الطعام التقليدي في هذا اليوم من فسيخ وبيض ملون ورنجة، مجموعة من الأطعمة الممتعة التي لن تجدها إلا في مصر، ويستمتع الجميع بيوم شم النسيم في جو عائلي رائع، والبعض يفضل قضاء اليوم بالمنزل، والخروج في المساء للاحتفال.
 
أسباب تناول البيض والفسيخ في شم النسيم
أنها عادة قديمة منذ عهد الفراعنة، كانوا يحتفلون بشم النسيم بأكل البيض والفسيخ، وذلك لأن البيض يرمز لديهم وفقا لمعتقداتهم بأن الجماد سوف تبعث الحياة به من جديد، وأكل البيض من الشعائر الأساسية لدي الفراعنة وكانوا يرسمون نقوش علي البيض بأمنيتهم التي يتمنون أن تتحقق في العام الجديد، وبعد ذلك يضعون البيض في النوافذ على أمل تحقق أمنياتهم، وكانوا يأكلون الفسيخ أيضا في شم النسيم وكان يبرعون في تلميح السمك وتجفيفه.

بداية عيد شم النسيم 
عيد شم النسيم من أعياد الفراعنة، ثم نقله عنهم بنو إسرائيل، ثم انتقل إلى الأقباط بعد ذلك، وصار في العصر الحاضر عيداً شعبياً يحتفل به كثير من أهل مصر من أقباط ومسلمين وغيرهم.

كانت أعياد الفراعنة ترتبط بالظواهر الفلكية، وعلاقتها بالطبيعة، ومظاهر الحياة، ولذلك احتفلوا بعيد الربيع الذي حددوا ميعاده بالانقلاب الربيعي، وهو اليوم الذي يتساوى فيه الليل والنهار وقت حلول الشمس في برج الحمل.

ويقع في الخامس والعشرين من شهر برمهات -وكانوا يعتقدون- كما ورد في كتابهم المقدس عندهم – أن ذلك اليوم هو أول الزمان، أو بدء خلق العالم.

وأطلق الفراعنة على ذلك العيد اسم “عيد شموش” أي بعث الحياة، وحُرِّف الاسم على مر الزمن، وخاصة في العصر القبطي إلى اسم (شم) وأضيفت إليه كلمة النسيم نسبة إلى نسمة الربيع التي تعلن وصوله.

يرجع بدء احتفال الفراعنة بذلك العيد رسمياً إلى عام 2700 ق.م أي في أواخر الأسرة الفرعونية الثالثة، ولو أن بعض المؤرخين يؤكد أنه كان معروفاً ضمن أعياد هيليوبوليس ومدينة (أون) وكانوا يحتفلون به في عصر ما قبل الأسرات.

عيد الفصح وشم النسيم
نقل بنو إسرائيل عيد شم النسيم عن الفراعنة لما خرجوا من مصر، وقد اتفق يوم خروجهم مع موعد احتفال الفراعنة بعيدهم.

واحتفل بنو إسرائيل بالعيد بعد خروجهم ونجاتهم، وأطلقوا عليه اسم عيد الفصح، والفصح كلمة عبرية معناها “الخروج” أو “العبور”، كما اعتبروا ذلك اليوم – أي يوم بدء الخلق عند الفراعنة- رأساً لسنتهم الدينية العبرية تيمناً بنجاتهم، وبدء حياتهم الجديدة.

وهكذا انتقل هذا العيد من الفراعنة إلى اليهود، ثم انتقل عيد الفصح من اليهود إلى النصارى وجعلوه موافقاً لما يزعمونه قيامة المسيح، ولما دخلت النصرانية مصر أصبح عيدهم يلازم عيد المصريين القدماء –الفراعنة- ويقع دائماً في اليوم التالي لعيد الفصح أو عيد القيامة.

كان الفراعنة يحتفلون بعيد شم النسيم، إذ يبدأ ليلته الأولى أو ليلة الرؤيا بالاحتفالات الدينية، ثم يتحول مع شروق الشمس إلى عيد شعبي تشترك فيه جميع طبقات الشعب كما كان فرعون، وكبار رجال الدولة يشاركون في هذا العيد.

أطعمة هذا العيد 
كان لشم النسيم أطعمته التقليدية المفضلة، وما ارتبط بها من عادات وتقاليد أصبحت جزءاً لا يتجزأ من الاحتفال بالعيد نفسه، والطابع المميز له والتي انتقلت من الفراعنة عبر العصور الطويلة إلى عصرنا الحاضر.

وتشمل قائمة الأطعمة المميزة لمائدة شم النسيم: “البيض- والفسيخ-والبصل- والخس”
وقد أخذ كثير ممن يحتفلون بأعياد الربيع في دول الغرب والشرق كثيراً من مظاهر عيد شم النسيم ونقلوها في أعيادهم الربيعية.

بيض شم النسيم: 
يعتبر البيض الملون مظهراً من مظاهر عيد شم النسيم، ومختلف أعياد الفصح والربيع في العالم أجمع، واصطلح الغربيون على تسمية البيض (بيضة الشرق).

بدأ ظهور البيض على مائدة أعياد الربيع –شم النسيم- مع بداية العيد الفرعوني نفسه أو عيد الخلق حيث كان البيض يرمز إلى خلق الحياة، كما ورد في متون كتاب الموتى وأناشيد “أخناتون الفرعوني”.

وهكذا بدأ الاحتفال بأكل البيض كأحد الشعائر المقدسة التي ترمز لعيد الخلق، أو عيد شم النسيم عند الفراعنة.

أما فكرة نقش البيض وزخرفته، فقد ارتبطت بعقيدة قديمة أيضاً؛ إذ كان الفراعنة ينقشون على البيض الدعوات والأمنيات ويجمعونه أو يعلقونه في أشجار الحدائق حتى تتلقى بركات نور الإله عند شروقه –حسب زعمهم- فيحقق دعواتهم ويبدأون العيد بتبادل التحية “بدقة البيض”.

أما عادة تلوين البيض بمختلف الألوان وهو التقليد المتبع في جميع أنحاء العالم، فقد بدأ في فلسطين بعد زعم النصارى صلب اليهود للمسيح –عليه السلام- الذي سبق موسم الاحتفال بالعيد، فأظهر النصارى رغبتهم في عدم الاحتفال بالعيد، حداداً على المسيح، وحتى لا يشاركون اليهود أفراحهم. 

ولكن أحد القديسين أمرهم بأن يحتفلوا بالعيد تخليداً لذكرى المسيح وقيامه، على أن يصبغوا البيض باللون الأحمر ليذكرهم دائماً بدمه الذي سفكه اليهود.
وهكذا ظهر بيض شم النسيم لأول مرة مصبوغاً باللون الأحمر، ثم انتقلت تلك العادة إلى مصر وحافظ عليه الأقباط بجانب ما توارثوه من الرموز والطلاسم والنقوش الفرعونية.

ومنهم انتقلت عبر البحر الأحمر إلى روما، وانتشرت في أنحاء العالم الغربي النصراني في أوربا وأمريكا، وقد تطورت تلك العادة إلى صباغة البيض بمختلف الألوان التي أصبحت الطابع المميز لأعياد شم النسيم والفصح والربيع حول العالم.

الفسيخ 
ظهر الفسيخ، أو السمك المملح من بين الأطعمة التقليدية في العيد في الأسرة الفرعونية الخامسة عندما بدأ الاهتمام بتقديس النيل: نهر الحياة، “الإله حعبى” عند الفراعنة الذي ورد في متونه المقدسة عندهم أن الحياة في الأرض بدأت في الماء ويعبر عنها بالسمك الذي تحمله مياه النيل من الجنة حيث ينبع –حسب زعمهم-.

وقد كان للفراعنة عناية بحفظ الأسماك، وتجفيفها وتمليحها وصناعة الفسيخ والملوحة واستخراج البطارخ –كما ذكر هيرودوت، “هو مؤرخ إغريقي اعتنى بتواريخ الفراعنة والفرس، وفاته كانت 425 قبل الميلاد كما في الموسوعة العربية الميسرة 2/1926” فقال عنهم:”إنهم كانوا يأكلون السمك المملح في أعيادهم، ويرون أن أكله مفيد في وقت معين من السنة، وكانوا يفضلون نوعاً معيناً لتمليحه وحفظه للعيد، أطلقوا عليه اسم “بور” وهو الاسم الذي حور في اللغة القبطية إلى “يور” وما زال يطلق عليه حتى الآن.

بصل شم النسيم: 
ظهر البصل ضمن أطعمة عيد شم النسيم في أواسط الأسرة الفرعونية السادسة وقد ارتبط ظهوره بما ورد في إحدى أساطير منف القديمة التي تروى أن أحد ملوك الفراعنة كان له طفل وحيد، وكان محبوباً من الشعب، وقد أصيب الأمير الصغير بمرض غامض عجز الأطباء والكهنة والسحرة عن علاجه، وأقعد الأمير الصغير عن الحركة، ولازم الفراش عدة سنوات، امتُنِع خلالها عن إقامة الأفراح والاحتفال بالعيد مشاركة للملك في أحزانه.

وكان أطفال المدينة يقدمون القرابين للإله في المعابد في مختلف المناسبات ليشفى أميرهم، واستدعى الملك الكاهن الأكبر لمعبد آمون، فنسب مرض الأمير الطفل إلى وجود أرواح شريرة تسيطر عليه، وتشل حركته بفعل السحر.

وأمر الكاهن بوضع ثمرة ناضجة من ثمار البصل تحت رأس الأمير في فراش نومه عند غروب الشمس بعد أن قرأ عليها بعض التعاويذ، ثم شقها عند شروق الشمس في الفجر ووضعها فوق أنفه ليستنشق عصيرها.

كما طلب منهم تعليق حزم من أعواد البصل الطازج فوق السرير وعلى أبواب الغرفة وبوابات القصر لطرد الأرواح الشريرة.

وتشرح الأسطورة كيف تمت المعجزة وغادر الطفل فراشه، وخرج ليلعب في الحديقة وقد شفى من مرضه الذي يئس الطب من علاجه، فأقام الملك الأفراح في القصر لأطفال المدينة بأكملها، وشارك الشعب في القصر في أفراحه، ولما حل عيد شم النسيم بعد أفراح القصر بعدة أيام قام الملك وعائلته، وكبار رجال الدولة بمشاركة الناس في العيد، كما قام الناس –إعلاناً منهم للتهنئة بشفاء الأمير- بتعليق حزم البصل على أبواب دورهم، كما احتل البصل الأخضر مكانه على مائدة شم النسيم بجانب البيض والفسيخ.

ومما هو جدير بالذكر أن تلك العادات التي ارتبطت بتلك الأسطورة القديمة سواء من عادة وضع البصل تحت وسادة الأطفال، وتنشيقهم لعصيره، أو تعليق حزم البصل على أبواب المساكن أو الغرف أو أكل البصل الأخضر نفسه مع البيض والفسيخ ما زالت من العادات والتقاليد المتبعة إلى الآن في مصر وفي بعض الدول التي تحتفل بعيد شم النسيم أو أعياد الربيع.

الخس
كان الخس من النباتات التي تعلن عن حلول الربيع باكتمال نموها ونضجها، وقد عرف ابتداء من الأسرة الفرعونية الرابعة حيث ظهرت صوره من سلال القرابين التي يقربونها لآلتهم من دون الله –تعالى- بورقه الأخضر الطويل وعلى موائد الاحتفال بالعيد، وكان يسمى الهيروغليفية (حب) كما اعتبره الفراعنة من النباتات المقدسة الخاصة بالمعبود (من) إله التناسل، ويوجد رسمه منقوشاً دائماً تحت أقدام الإله في معابده ورسومه.

طرق تلوين وتزيين بيض شم النسيم بطرق طبيعية في منزلك

تلوين البيض من العادات ومظاهر الاحتفال الخاصة بشم النسيم والتي توارثناها جيلاً بعد جيل. ولكن بالتأكيد جميعنا نخشى من تأثير الألوان الصناعية التي غالباً ما تترك أثاراً سلبية على صحتنا وصحة الأطفال تحديداً. ولكن ما رأيك بتجربة بعض الألوان الطبيعية الموجود بمنزلك؟!

١- تلوين البيض بالأحمر والوردي في شم النسيم:

يمكنك الحصول على درجات الوردي والأحمر بشكل طبيعي من البنجر (الشمندر)

– قطعي ثمرة بنجر لمربعات صغيرة وضعيهم في كوبين من الماء وملعقتين خل.

– اتركي البنجر على النار حتى الغليان بحيث يصبح لون الماء أحمرا ثم هدئي النار واتركيه حتى يصبح البنجر طرياً وناعماً.

– الآن، صفي الماء من البنجر واتركيه يبرد قبل استخدامه في تلوين البيض. يمكنك غمر البيض فيه الماء بالكامل لتشرب اللون أو استخدام الفرشاه في عمل رسوماتك الخاصة. 

٢- تلوين البيض بدرجات البنفسجي والأزرق:

يمكنك الحصول على لوني البنفسجي والأزرق من الكرنب البنفسجي.

– اغسلي أوراق الكرنب وقطعيها لأجزاء كبيرة.

– ضعيهم في كوبين من الماء مع ملعقتين خل واتركيهم على نار عالية حتى الغليان.

– الآن، هدئي النار واتركيهم لمدة ١٠ دقائق أخرى حتى يلين الكرنب ويخرج لونه.

– صفي الماء من الكرنب واتركيه حتى يبرد وقدميه لأطفالك في أكواب لاستخدامه في تلوين البيض المسلوق.

– ملحوظة: لتلوين البيض بلون أزرق داكن، اغمريه في ماء الكرنب طوال الليل بالثلاجة.

٣- تلوين بيض شم النسيم بدرجات الأخضر:

السبانخ والبقدونس من أشهر الأوراق الخضراء التي ستعطيك لون أخضر طبيعي لاستخدامه في تلوين بيض شم النسيم.

– اغسلي أوراق السبانخ والبقدونس وقطعيهم ثم اغمري الأوراق في وعاء مملوء بالماء (كوبين) واضيفي ملعقتين خل. اتركيهم على النار حتى الغليان ثم هدئي النار واتركيهم لعشر دقائق أخرى.

– استخدمي السائل بعد أن يبرد في تلوين البيض المسلوق مع أطفالك.

٤- كيفية تلويين البيض بدرجات الأصفر والبرتقالي الطبيعية:

– يمكنك الاعتماد على الكركم فقط في الحصول على اللون الأصفر، وخليط الكركم والبنجر للحصول على اللون البرتقالي.

– امزجي ملعقتين كبيرتين من الكركم مع ثمرتي بنجر مقطعتين لمكعبات وضعيهم في إناء به كوبين من الماء وقليل من الخل.

– قومي بغلي الخليط واتركيه على النار لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتركز اللون.

– صفي الماء واتركيه يبرد ثم استخدميه في تلوين البيض مع أطفالك للاحتفال بشم النسيم.

 

 

 

سيدتى المحجبه تألقى فى شم النسيم

أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بعيد شم النسيم، ولكن هل جهزتي إطلالتك للاحتفال بالربيع، حيث تكثر في عيد شم النسيم التجمعات العائلية وخروجات الأصدقاء. إن كنتِ مازلت تحتارين في طريقة تنسيق أزياء خروجات شم النسيم، فقد جمعت لك العديد من الصور التي ستلهمك لتتألقي بشكل فريد.

اسرار طهى المعكرونة

المعكرونة هي وجبة سهلة الصنع خلال أيام الأسبوع. صلصة على الجانب ، واجمع المكوّنات في وعاء ، وضع أعلاها جبن البارميزان والفلفل ، وقدمه. ولكن هناك عدد قليل من الأسباب التي تجعل المعكرونة محلية الصنع في كثير من الأحيان ليس لديها نفس الملمس الناعم الحريري ونكهة غنية كما هو الحال في مطعم إيطالي حقيقي.

ولإزالة الغموض عن فن صنع المعكرونة الأسبوعية المثالية في المنزل ، احضرنا اليكم أسرار صنعها بشكل مثالي.

قبل بضعة أسابيع ، شاهدنا احد الطهاة يحضر خطوة بخطوة كيفية إعادة إنشاء إحدى وصفاته المفضلة بسهولة في غضون 10 دقائق أو أقل.

هل انتِ على استعداد لتذوق أفضل المعكرونة في حياتك؟ من كمية الملح التي يجب إضافتها إلى الماء إلى مدة طبخ الصلصة أو كيفية استخدام الماء المعكرونة ، اليك السر وراء طبق من المعكرونة من المستوى التالي.

أفضل جزء؟ تأخذ وصفة البوكاتيني هذه مع الطماطم المستخلصة من الدقائق دقائق لصنعها ولا تتطلب سوى القليل من المكونات – ولكنك لن تخمن أبداً من مذاقها اللذيذ.

1. تأكد من أن مياه المعكرونة مملحة بسخاء. تريد أن يكون طعمها تقريبا مثل المرق لذلك يضفي نكهة إلى المعكرونة نفسها.

2. عندما تغلي المعكرونة الخاص بك ، توقف عن طهيها قبل ان تصبح al dente. تُصفى وتُضاف مباشرة إلى الصلصة مع بعض مياه المعكرونة المحجوزة لطهي بقية الطريقه. ستقوم الصلصة بتغطية المعكرونة وتعطيها ملمس حريري بشكل لا يصدق ، وسيتم طهي المعكرونة الخاصة بك بشكل مثالي.

طريقة تحضير الصلصة:

(4-6 وجبات)

المكونات:

bucatini المجففة ، ونوعية جيدة

2 ملعقة كبيرة الثوم وشرائح رقيقة

2 طماطم بندورة كرزية مختلطة ، مقطعة الى نصف

1 ملعقة كبيرة. توابل ، مفرومة

2 ملعقة كبيرة. أوراق الريحان ، chiffonade

4 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز

الملح ، كوشير ، حسب الحاجة

رقائق الفلفل الأحمر المجروش ، حسب الحاجة

الطريقة:

1. في مقلاة ، سخّن الزيت قليلا. تُضاف شرائح الثوم مع قليل من الفلفل الأحمر المهروس وتُقلّى لمدة دقيقة واحدة. يجب ألا يكون هناك لون على الثوم. يُضاف الزعتر إلى الثوم والزيت ويُطهى لمدة 15 ثانية.

2. يُضاف الطماطم الكرزية إلى المقلاة وتظل مقلية. نكّهها مع قليل من الملح. سوف تقوم الطماطم الكرزية بالافراج عن عصائرهم. واصل الطبخ حتى تجف إلى حد ما. يجب أن تكون الصلصة مكتنزة ، طازجة المظهر ، وليست رفيعة جدًا. أضف التوابل بالطريقة التي تليق بذوقك ولكن كن كريماً.

3. عندما تكون الصلصة جاهزة ، احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح جيدًا وضعه على درجة الغليان (يجب أن توضع المنكهات مع الملح حتى يصبح طعم الصلصة شبيه بطعم المرق).

4. أعد تسخين الصلصة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

   

5. اطبخ المعكرونة حتى تصبح الدينتي تقريباً. اترك احتياطي حوالي 1/2 كوب من ماء الطهي المعكرونة. استنزف المكرونة وأضفها إلى الصلصة لإنهاء الطهي في الصلصة.

6. أضف القليل من سائل تحضير المعكرونة لتخفيف الصلصة إذا لزم الأمر. أضف الريحان في الدقيقتين الأخيرتين من عملية الطهي. اضف جبنة البارميزان الطازجة فوقها ، حسب الرغبة.

اللون الأخضر في غرفة طفلك

اللون الأخضر في غرفة طفلك .. نادر ماتلاقي حد يفكر يعمل غرفة أطفاله

باللون الأخضر .. الكل بيفكر في الموف واللبني لو طفل وفي الروز والبينك أو الاورانج لو طفلة .. لكن قليل أوي لما حد يستخدم اللون الأخضر في غرفة طفله سواء بنت أو ولد .. على الرغم من إن استخدام اللون الأخضر في غرفة طفلك .. شيء مهم جدا ومفيد للطفل أو الطفلة ، وده لأنه من الألوان اللي بتساعد على النشاط والحيوية ، لأنه اللون اللي بيعبر عن الحياة المستمدة من النباتات والزرع أصل الحياة ، فبالتالي هيساعد طفلك إنه يقدر يركز في مذاكرة دروسه  ..

ومن ناحية تانية اللون الأخضر من اللألوان اللي بتهدي الأعصاب ومضادة للتوتر ، لأنه بيضفي على المكان السكون والطمأنينة اللي بتخلي الجالي في المكان دايما يفكر في أجواء الطبيعة ، عشان كدة اللون ده مناسب جدا للأطفال وخاصة درجات الأخضر المائلة للأزرق (اللون الأخضر بيتكون من درجتي اللون الأصفر واللون الأرزرق ، وللحصول على الدرجة المزرقة بنزود كثافة اللون الأرزق بصورة أكبر من اللون الأصفر) .

الأخضر لون الطبيعة والنمو والتوازن وبيعبر عن التناغم مع البيئة ، ومعروف عن اللون الأخضر إنه بيقدر يمتص كل الطاقات السلبية من الأجسام اللي بتتعرض له والدليل على كدة إن الإنسان اللي بيقعد في حديقة أو مكان أخضر مليء بالأشجار .. بيبتهج ويزول اكتئابه ويتحول من الحزن والكآبة للفرح والنشاط والسعادة

واستخدام اللون الأخضر في غرف نوم الأطفال مناسب جدا ليهم لأنه بيساعدهم على الاسترخاء والهدوء ، وهي طبعا صفات مطلوبة تخلي الطفل ينام براحة وبدون تعب ، لأن اللون الأخضر لون الحشائش وورق الشجر والخضروات عشان كدة بيقدر يعكس إحساس بالظل والراحة .

فن طلاء أظافر ثلاثي الأبعاد

منذ وقت ليس ببعيد ، كان فن الأظافر ثلاثي الأبعاد شيء لم يسمع به الكثير من الناس. ومع ذلك ، فإن هذه الأيام قد انقضت ، وفي هذه الأيام بالكاد يمكنك مفاجأة أي شخص بمثل هذه المانيكير. حتى الآن ، هذا لا يعني أن جميع تصاميم فن الأظافر ثلاثية الأبعاد يتم اكتشافها جميعًا. لقد صادفنا بعض الأفكار الجديدة ، ونحن على استعداد لمشاركتها معك حتى يصبح أي يوم خاص بك أفضل! تابع القراءة واحصل على الإلهام!

تمارين بناء العضلات و نحت الجسم بحبل المقاومة

تحذير مبدئي : لا تجعل الحبل المشدود يفلت من يدك لأنه سوف يرتد عليك و يصيب جلدك أصابة بالغة . أفحص الحبال و تأكد من خلوها من أي تلف أو تهتكات.

الهدف من البرنامج :

الهدف من البرنامج هو أن تزيد الشدة التي تتمرن بها بشكل أسبوعي . اليوم تقوم بتمرين السكوات بالحبل الأصفر * 10 تكرارات , الأسبوع القادم تحاول تحقيق 10 تكرارات من نفس التمرين بالحبل الاخضر.. و هكذا. لو قمت بتكرار التمارين بنفس الشدة أو نفس الحبل كل مرة , ستبقى عضلاتك كما هي و لن تنمو. العضلات تحتاج محفز حتى تستجيب و تنمو . و المحفز هو تغيير لون الحبل إلى اللون الأقوى شدة كل أسبوع.

الجدول الأسبوعي :

سوف تتمرن 4 مرات أسبوعيا , مرتين تمرين أ و مرتين تمرين ب بهذا الشكل

السبت : تمرين أ

الأحد : راحة

الأثنين : تمرين ب

الثلاثاء : راحة

الأربعاء : تمرين أ 

الخميس : راحة

الجمعة : تمرين ب

السبت : راحة

الأحد : تمرين أ

الأثنين : راحة

الثلاثاء : تمرين ب

الأربعاء : راحة

الخميس : تمرين أ

الجمعة : راحة

و هكذا..

تمرين أ :

أحرص على الجري مكانك أو على أي جهاز لمدة 5 دقائق للأحماء و لرفع درجة حرارة جسمك.

التمرين الأول هو سكوات 3 * 12 . 3 هنا تعني ثلاث جولات . كل جولة منهم 12 تكرار . بين كل جولة و جولة دقيقتين راحة . يفضل في البداية أن تقوم بجولة أحماء بوزن جسمك 20 تكرار.

تمرين ضغط الصدر 3 * 12

و لو عندك دكة :

تمرين التجديف للظهر 3 * 12

تمرين البايسبس 2 * 12

تمرين ترايسبس (لكل ذراع) 2 * 12

تمرين البطن 2 * 20 :

ابدأ التمرين بوزن جسمك . ليس ضروري حمل كرة . الصورة المتحركة هدفها الشرح .

بعد أنتهاء التمرين قم بالجري أو الكارديو على أي جهاز 10 دقائق للتبريد.

تمرين ب :

الرفعة الرومانية Romanian Deadlift  جولات 3 * 12 تكرار

أبقي ظهرك مفروض دائما

تمرين ظهر 3 * 12

تمرين ضغط الكتف 3 * 12

تمرين ترايسبس 2 * 12

تمرين بايسبس 2 * 12

هو شبه تمرين أ و لكن قومي به جالسة

تمرين بطة (سمانة) 2 * 20

جولتين لكل ساق

أنتهى تمرين ب . يمكنك القيام الآن بالكارديو 10 دقائق للتبريد.

من هي جميلة العلايلي؟

احتفل محرّك البحث العالمي “جوجل” بعيد ميلاد الشاعرة المصرية جميلة العلايلي وذلك في ذكرى مولدها الـ112، عن وضع صورتها بشكل كرتونيّ، على صدر صفحته الرئيسية.

من هي جميلة العلايلي؟

جميلة العلايلي، شاعرة مصرية ولدت 20 مارس 1907 في المنصورة، وانتقلت منها للقاهرة، بعدما استقبل عدد من الشعراء منهم الدكتور أحمد زكي أبوشادي رائد مدرسة “أبولو” الشعرية، والدكتور إبراهيم ناجي، شعرها بطريقة طيبة وأثنوا عليها كشاعرة، فشجعها ذلك على الانتقال من المنصورة إلى القاهرة للإقامة الدائمة فيها بعد أن حاز ديوانها الأول الذي صدر عام 1936 تحت عنوان “صدى أحلامي” على أعجاب وثناء رواد ومؤسسو جماعة أبوللو.

قيل عن جميلة..

وصفها الناقد الكبير الراحل الدكتور محمد مندور، في كتابه “الشعر المصري بعد شوقي” بأنها “شاعرة الوجدان النسائي”، بينما قارن الشاعر أحمد زكي أبوشادي رائد مدرسة أبوللو الشعرية، بينها وبين الشاعرتين الفلسطينية فدوى طوقان والعراقية نازك الملائكة، في درجة التحرر من التقاليد في أشعارهن.

فقد أشاد أبوشادي بجرأتها على التعبير عن مشاعرها وعواطفها بصدق وشجاعة قائلا: “لكي نقدر جميلة العلايلي التقدير الذي تستحقه مواهبها، لا يجوز أن نغفل مقارنة أدبها بأدب الجيل السابق، لقد كانت شاعرات ذلك الجيل حريصات على وأد عواطفهن، فكان محرما عليهن شعر الوجدان الفطري، وكانت العاطفة عندهن محصورة في الرثاء وتحية الأهل وتوديعهم، ولكننا في هذا الشعر الجديد نلمح ثورة جديدة على تلك التقاليد البالية، فنجد صاحبته كاشفة في اطمئنان وفي دقة وشجاعة عن دخيلة نفسها في صدى أحلامها المنغومة”.

أما الروائي الكبير محمود البدوي فكتب معلقا على هذا الديوان قائلا: “ديوان صغير الحجم أنيق الشكل جيد الشعر عذبه، فيه روح الفنانة الملهمة والشاعرة المطبوعة على قول الشعر دون تكلف ولا صنعة ولا محاكاة، ولا يعيبه كثرة ما فيه من نواح وشكوى وأنين ،فهذا كله لا بأس به إذا جاء من المرأة، ومن فتاة كجميلة العلايلي ،فنانة بطبعها تعشق الحرية وتتعلق بالمثل العليا، وتحس بثقل البيئة الخانقة التي تكتم أنفاسها وتهيض جناحيها وتبدد أحلامها الذهبية وتذيب في صدرها أمانيها العذاب، وفي الديوان قطع شعرية جزلة تحسد عليها، وقصيدة تديرها الشاعرة دوران القصة القصيرة، وهذا توجيه منها حسن ومقبول يحبب الشعر إلى نفوس القراء الذين انصرفوا عنه مع الأسف إلى القصة”.

دواوين العلايلي

كان ثناء هذه الكوكبة من الشعراء والأدباء الكبار وغيرهم على موهبتها الشعرية مشجعا لجميلة العلايلي للانتقال إلى القاهرة للإقامة فيها بشكل دائم، بعد أن كانت تتردد عليها فقط في زيارات خاطفة، كانت تحرص خلالها على حضور عروض وحفلات دار الأوبرا الملكية، حيث انضمت لجماعة أبوللو ،لتكون الشخصية النسائية الوحيدة فيها، ولتصبح واحدة من الأصوات الشعرية الأصيلة في الجماعة.

وعبر هذه المسيرة تميزت جميلة بانتاجها الأدبي الغزير الذي تنوع ما بين بين الشعر والرواية والمقالات، حيث توالت أعمالها بعد أن استقرت في القاهرة، فأصدرت ديوانها الثاني “صدي إيماني” عام 1976، أي بعد أربعين عاما من الديوان الأول، وفيه جمعت شعرها الصوفي والإيماني.

أما ديوانها الثالث “نبضات شاعرة” فكان مقررا له أن يصدر في عام 1951 وكتب مقدمته زكي أبوشادي، لكنه تأخر ثلاثين عاما فلم يصدر إلا في عام 1981.

ويبدو أن رحيل والدة الشاعرة ثم رحيل زوجها وبعض إخوتها وأصفيائها حال بينها وبين إصدار هذا الديوان، لانغماسها في حال من الأسي والانطواء والعزلة. وإلى جانب هذه الدواوين الثلاثة هناك ديوانان مخطوطان، هما “همسات عابدة” و”آخر المطاف”.

وقد نشرت أشعار جميلة العلايلي في مجلات “الرسالة” و”الأديب” اللبنانية و”الثقافة” ومجلتها التي كانت تصدرها شهريا.

رواياتها ومجلتها

وإلى جانب أعمالها الشعرية، أصدرت جميلة العلايلي عددا من الروايات، مزجت فيها بين الأسلوبين السردي القصصي والشعري، من بينها روايات “هندية”، “الراهبة”، “إحسان”، “تآلف الأرواح”، “الراعية”، “الناسك”، “جاسوسة صهيون”، “من أجل الله”.

كما أصدرت مع زوجها مجلة أدبية بعنوان “الأهداف” عام1949، استمر صدورها شهريا نحو عشرين عاما، وكانت تكتب فيها سلسلة من المقالات التي تتناول قضايا الإصلاح والأخلاق والآداب والأمومة وغيرها من القضايا.

كانت صاحبة صالون أدبي

وكانت جميلة العلايلي صاحبة صالون أدبي يؤمه عدد كبير من الأدباء وشعراء زمانها ومفكريه.

فقد كانت خلال زياراتها للقاهرة قبل أن تنتقل اليها، تتردد على صالون مي زيادة، وصالون هدى شعراوي،حيث تعرفت فيهما على الكثير من الشخصيات الأدبية والفكرية، وقررت بعدها أن تؤسس صالونها الأدبي بها في المنصورة تحت اسم “المجمع الأدبي” ثم انتقلت به إلى القاهرة بعد ذلك- بمساعدة زوجها الصحفي سيد ندا ـ وقد ساهم هذا الصالون بدور مهم في إخراج جيل جديد من الشعراء من خلال اكتشاف العديد من المواهب.

حياتها كانت درجة ماجيستير أحدهم

وفي دراسته لنيل درجة الماجستير في كلية دار العلوم جامعة القاهرة عام 2008 بعنوان: “جميلة العلايلي، حياتها وشعرها:دراسة فنيّة”، يكشف الباحث أحمد محمد الدماطي عن كثير من الجوانب التي كانت مجهولة في التاريخ الأدبي لحياة شاعرتنا الراحلة.

وتعد هذه الدراسة أول دراسة كاملة ومستقلة عن حياة جميلة العلايلي وشعرها، بعد أن ظلت بعيدة عن متناول النقاد والدارسين باستثناء المقالات القليلة المتأملة في شعرها للدكتور محمد عبدالمنعم خفاجي والأستاذين أنور الجندي ووديع فلسطين.

وتتعرض هذه الدراسة لحياة وشعر جميلة العلايلي وما تمتعت به من جرأة أدبية في التعبير من مكنونات المرأة الشاعرة في أشعارها الوجدانية بصورة لا تتنافى مع العفاف الذي ينبغي للمرأة التحلي به.

وتصف الدراسة العالم الشعري لجميلة العلايلي بأنه يتضمن دوائر عديدة متداخلة، تجمع بين شعر الحب والطبيعة والشكوي والتأمل والشعر الصوفي الإيماني والوطني والاجتماعي، على غرار ما تميز به شعراء جماعة أبولو، لكن يظل طابع التأمل في الكون وأسراره  طابعاً عاماً لشعره يكسوه مشاعر من الحيرة والشجن والإحساس العميق بالأسر، والرغبة في الانطلاق وتحطيم القيود، كما تظل الصياغة القريبة من لغة الكلاسيكية الجديدة في كثير من قصائدها، لتصبح جامعة ومازجة بين فضاءين شعريين: كلاسيكي ورومانسي.

ومن مقتطفاتها الشعرية:

رحماك نفسي أجيبي ليوم تآلـي … قد ضقت ذرعا بأعبائي وأثقالي

قد ضقت ذرعا بما ألقاه فانطفأت … مشكاة خير هدت روحي لأفعالي

فمن أكون؟ وماشأني؟ ما أملي … ولم قدمت لهذا العالم البــالي؟

ولم خلقت لهذا الكون وا أسفــي؟ … ولم ولدت؟ لماذا جاء بي آلــي

لكن ثني الدهر من سهمي وحاربـني … فما أبالي وحسب القلب آمالـي.

ثم تقول في وضوح:

أنا الأبية لا أبغي مهادنة … إن الصراحة أقوالي وأفعالي

القول أجمله ما كان أصدقـه … وما أردت به تبديل أعمـالي.

أيامها الأخيرة

عانت جميلة العلايلي في أيامها الأخيرة من أمراض الشيخوخة ولزمت بيتها بسبب كسور تعرضت لها أثناء سقوطها بمنزلها، لكنها ظلت محافظة على عادة الكتابة والشعر حتى رحلت عن عالمنا في 11 أبريل 1991، عن عمر ناهز 84 عاما، تاركة إرثا ابداعيا يضعها في مكانة مهمة في تاريخ الابداع الأدبي والثقافي في مصر.

إتيكيت رفض الدعوات المقدَّمة وفقًا للأخلاق العامّة دون جَرح مشاعر الآخرين

 

من الطبيعي أن تتلقّى المرأة عدداً من الدعوات في الوقت نفسه، فتقع في حيرة من أمرها، مُحاولةً تحديد الدعوة التي ترغب حقّاً في تلبيتها والاعتذار عن عدم تلبية الأخرى.

من هنا نعرفك على  بعض النصائح في هذا المجال، وفقاً للآداب والأخلاق العامّة، لناحية إتيكيت رفض الدعوة بكلّ تهذيب، من دون جَرح مشاعر الآخرين  والتي تتمثل في الآتي :
– رفض تلبية إحدى الدعوات بتهذيب، خصوصاً إذا وجّهت لك من قبل أشخاص لا تربطك بهم علاقات وطيدة، ويجب الرد بالتالي: “كنتُ أودّ حضور السهرة التي تنظّمونها، لكنّني تلقّيت دعوة أخرى في الليلة نفسها وأكّدتُ حضوري”، مع ضرورة توجيه الشكر للجهة المُضيفة بحرارة.

و إذا تلقّت المرأة دعوات عدّة، فمن المفضل رفض تلبيتها كلِّها، والاكتفاء بالذهاب إلى حفلة واحدة، وذلك لأسباب عدّة:
أ- لأنّه سيكون عليك تقديم عُذرَين: الأوّل لتبرير مُغادرتك الحفلة باكراً، والثاني لتبرير وصولك المُتأخِّر إليها.

ب- ستظّلين تُحدِّقين في ساعتك طوال الأمسية، مُنتظرةً وقتَ مُغادرتك السهرة لتصِلي إلى الأمسية الثانية من دون تأخير.

ج- الإنطباع السيّئ الذي تتركه السرعة عنك، فمُغادرتك الأمسية باكراً سيترك لدى المضيف إحساساً بأنك لم تحبي الأمسية، وبأنّ ثمّة أماكن أخرى أو أشخاص آخرين تُفضِّلينهم أكثر، علماً أن المُضيف لا يُحبّ احتلال المرتبة الثانية على لائحتك.

وبالنسبة للردّ عليك تأكيد حضور الدعوة أو الاعتذار عن عدم الحضور في الوقت المناسب، ليتسنّى للضيف الإعداد الجيّد للأمسية.