طريقة تحضير الممبار قبل عيد الأضحى..!

الممبار هو إحدى أكلات التي تحضرها ربة المنزل لتناولها في عيد الأضحى، ولذلك نقدم لكِ اليوم طريقة عمل الممبار: 

المقادير: 

1/2 كيلو ممبار

2 ملعقة كبيرة خل

للحشو :

2 ملعقة كبيرة زيت

3 بصل مفروم ناعم

2 فص ثوم مفروم ناعم

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)

1 ملعقة كمون مطحون صغيرة

1 ملعقة كزبرة مطحونة صغيرة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)

ملح و فلفل

1/2 كوب بقدونس مفروم

1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة

1/2 كوب شبت مفروم

2 كوب أرز مصري مغسول

لسلق الممبار: 

2 كوب عصير طماطم

3 ورق غار (لاورا)

2 قرنفل صحيح

2 حبهان (هيل) صحيح

4 معلقة كبيرة سمن وزيت للقلى

طريقة التحضير:

– تُقطع الفوارغ إلي قطع متساوية بطول 15 سنتيمترًا تقريبًا.

– تُقلب تحت الماء حتى يُصبح الجزء الداخلي هو الخارجي.

– تُنقع الفوارغ في ماء و2 ملعقة كبيرة من الملح لمدة 10 دقائق ثم تُشطف.

– يُُكحت بالسكين إلى الخارج من جميع الجهات حتى تصبح نظيفة تماما .

– تُنقع مرة أخري في ماء وخل لمدة 10 دقائق ثم تُنظف مرة أخرى بنفس الطريقة السابقة.

– تُخلط مكونات الحشو في وعاء عميق مع تتبيلها جيدًا وتقليبها حتى تتداخل كل المكونات.

– تُحشى الفوارغ بالحشو وتربط بالخيط من الأطراف مع مراعاة ترك الجوانب فارغة وعدم ملؤها تمامًا.

– يُوضع ماء مع عصير الطماطم في وعاء على نار متوسطة ويُتبل بالملح والفلفل وورق الغار والقرنفل والحبهان (الهيل).

– يُترك الماء حتى يبدأ في الغليان وتُضاف الفوارغ المحشية حتى تبدأ في الغليان مرة أخرى ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.

– يُرفع الممبار من الماء ويُترك جانبا” مع تجفيفه قليلًا.

– يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة و تُحمر قطع الممبار حتى تأخذ اللون الذهبي من كل الجهات ثم تُرفع على منشفة ورقية .

– يُزال الخيط ويُقطع الممبار ويقدم ساخنا,,وبالصحة والهنا,,,,

ملحوظة: 

يُمكن حشو جزء أطول ولكن يُراعى عدم ملئها تمامًا بالحشو حتى لا تفتح عند التسوية عندما يتشرب الأرز من السائل ويتضاعف حجمه.

قبل العيد .. أقوى ماسك تفتيح للبشرة الدهنية

مع قرب حلول عيد الأضحي المبارك تحتاج البشرة الدهنية عناية خاصة بشكل يومي، خاصة إذا كنتِ تعانين من حبوب الشباب والبثور، فيمكنك الاستعانة ببعض الوصفات الطبيعية الفعالة في تفتيح البشرة الدهنية وتقليل إفراز الدهون وعلاج حب الشباب.

نصح موقع Glowoink المعني بجمال المرأة بوصفة طبيعية قوية تساعد على تفتيح البشرة الدهنية وسهلة التحضير، إليك الطريقة .

مكونات ماسك البشرة الدهنية : 

ثمرة موز

ملعقة حليب

2 ملعقة من الشوفان المطحون

ملعقة عسل ابيض

الطريقة 

في وعاء اهرسي الموزة وضيفي لها الشوفان المطحون 

ضيفي الحليب والعسل واعجني الخليط حتى تحصلي على قوام متماسك 

اغسلي بشرتك بالغسول الخاص بالبشرة الدهنية 

جففي وجهك بمناديل ثم وزعي الخليط برفق على بشرتك بالكامل وعلى الحبوب

اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيه بالماء الفاتر ويكرر مرة كل أسبوع . 

“لازم عيدية وهدوم جديدة”.. اتيكيت عيد الأضحى المبارك

 

يحتفل المسلون في كافة بقاع الأرض في تلك الأيام المباركة بعيد الأضحى المبارك، وتحمل هذه المناسبة الكريمة العديد من المشاعر الدينية والوجدانية الراقية، حيث تتخللها الاحتفالات، والزيارات العائلية، وذبح الأضاحي، ولقاء الأصدقاء والأحبة، وقدمت هند المؤيد خبيرة الاتيكيت، بعض النصائح لقضاء عيد الفطر.

وقالت هند في تصريحات صحفية، إنه حتى يكون الاحتفال بالعيد مكتملا، يجب أن نعيد بعض العادات الطيبة التي اندثر بعضها، وفي الوقت نفسه التخلص من بعض العادات السلبية التي اعتاد عليها الكثيرين، لأن الاحتفال بهذه المناسبة يجب أن يعكس السلوكيات الطيبة التي من المفترض أن يتحلي بها، ليس فقط المسلمين، وإنما معتنقي جميع الأديان.

ويجب أن يبدأ الاحتفال بـ”الأضحى” مبكراً، مع حرص الآباء على إدخال البهجة والسرور على أطفالهم وعائلاتهم، من خلال الملابس الجديدة لاستقبال العيد، فقديما كان عيدا الفطر، والأضحي، هما التوقيت الرئيسي في العام لشراء ما قد يحتاجه الأطفال والكبار من ملابس لاستخدامها طوال العام، الأمر الذي يدخل البهجة والسرور على الجميع، كما أن إعطاء الأطفال العملات الجديدة – العيدية – لشراء الحلوي والألعاب وتبادلها مع أصدقائهم، أمر مستحب لإشاعة البهجة وحب المشاركة.

كما أن تذكر الأطفال اليتامي والمساكين، حيث أن اصطحاب أطفال العائلة لزيارة دور الأيتام، وشراء بعض الحلوي والهدايا لهم، يعد من الأمور المحمودة، ففضلا عن إدخال السعادة على هؤلاء الأطفال الذين فقدوا أبائهم وأمهاتهم، فإننا نرسخ لدي أطفالنا التعاطف مع أقرانهم ممن هم في حاجة ماسة للدفء الأسري، وتعليم أطفالنا الإرتقاء بمشاعرهم عن طريق مساعدة المحتاجين ليس فقط مادياً، ولكن عن طريق نقل دفء المشاعر والمحبة للآخرين.

ننتظر جميعا عيد الاضحي للخروج لصلاة العيد، ولكن الإجراءات الاحترازية التى اعتمدتها الحكومة مؤخراً تحول دون أداء الصلاة هذا العام، وقد أجاز الفقهاء إقامة صلاة العيد في المنزل، وهو الأمر الذى يمنح أفراد الأسرة فرصة لأداء الصلاة خلف رب الأسرة.

وكما أن الحفاظ على النظافة الشخصية من الأمور الضرورى اتباعها فى أيام العيد، فان الحفاظ على النظافة في الأماكن العامة من الأمور الواجب مراعاتها، هي الأخري، حيث إن الحفاظ على نظافة الاماكن التي نرتادها من نوادي او متنزهات او دور سينما أو مسارح، وغيرها، تعد من السلوكيات الحضارية التي يجب ان نحرص عليها ليس فقط في الأعياد ولكن في سلوكياتنا طوال الوقت، ولذلك يجب ان نقوم بجمع مخلفاتنا في أكياس والتخلص منها في الأماكن المخصصة لذلك، حفاظًا على البيئة، وهو الأمر الذى يعكس الارتقاء بالسلوكيات العامة.

نفس الشيء ينطبق على أضحية العيد، فلا يجب بأي حال من الأحوال أن نقوم بذبح الاضاحي في غير الأماكن المخصصة لذلك، وللأسف الشديد بات الذبح في أي مكان بما فيها “مناور العمارات”، أمراً شائعاً، رغم مضارة الكبيرة على البيئة والصحة العامة، وهي العادة التي يجب ان نسعي للتخلص منها.إن مناسبة العيد، فرصة جيدة للتقارب والتواصل الاسري، فلا يجب أن تمر هذه المناسبة الكريمة، دون زيارة الأقارب والأصدقاء، ونذكر هنا بضرورة التخفيف من التجمعات، والحرص على التباعد الاجتماعي، وألا نطيل من وقت الزيارة، لاسيما لدى كبار السن والمرضي لعدم الاثقال عليهم وإرهاقهم، بإقامة الولائم وموائد الطعام.

بالفيديو| على طريقة صبحي كابر.. أزاي تعملي الكبدة الضاني

 

نقدم اليوم من مطبخ صبحى كابر طريقة عمل الكبدة الضانى ويقول الشيف مهران ، لكِ أن تفرقي بين الكبدة الطازجة والمجمدة، أنها فاتحته اللون وطرية الملمس.

تحمل عربات الكبدة الكثير من الأضرار الصحية لمتناوليها، لذا يمكن إعدادها منزليًا في خطوات بسيطة.

المقادير:

500 جرام كبد بقري

2 فلفل حار متوسطة

ثوم مهروس حسب الرغبة

نصف ملعقه صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون

3 ملاعق زيت

طريقة التحضير:

–  تقطع الكبده شرائح صغيرة.

– تشوح الكبدة في الزيت مع الفلفل والثوم والتوابل.

– تقلب جيدا حتي يتغير لونها

واليكِ الطريقة بالفيديو:

كيف تصبحين جميلة عند إستيقاظك من النوم ؟

أحيانا يكون مجرد النهوض من الفراش والنظر في المرآة عند إستيقاظك صباحا أمر مزعج بالنسبة إليك لأنه قد لا يعجبك شكلك في هذه اللحظة وتشعرين بالإحباط. شعورك بأنك جميلة عند إستيقاظك من النوم أمر مهم ويكون له أكبر الأثر على نفسيتك وثقتك بنفسك طوال اليوم ويمكنك تحقيق ذلك عن طريق إتباع بعض العادات الصحية وتغيير أسلوب حياتك وحينها سوف تنظرين لنفسك في المرآة كل صباح وتقولي لنفسك “صباح الخير آيتها الجميلة!” وسوف تكوني محقة في ذلك.

الخطوات

الجزء الاول

إتباع روتين ليلى يومي

الخطوة الاولى :

إزالة الماكياج

في نهاية اليوم يجب أن تغسلي وجهك بغسول لطيف لتنظيف البشرة وإزالة أي آثار للماكياج، أشعة الشمس، التعرض للغبار والأتربة من على وجهك لكي تسمحي لبشرتك أن تتنفس أثناء الليل. إختارى مرطب مناسب رائحته رقيقة ويجب أن يكون لطيف على البشرة ويتركها نظيفة وناعمة.
• إذا لاحظتي وجود آثار للماكياج على وسادتك فحينها يمكن أن تستخدمي مزيل ماكياج مناسب لنوع بشرتك فربما يكون الغسول الذي تستعمليه غير قوى بما فيه الكفاية لكي يتخلص من كل آثار الماكياج.
• بعض السيدات يحببن إستخدام غسول البشرة في الصباح أيضا، وهذا الأمر يناسب البشرة الدهنية أكثر مع مراعاة أن يكون الغسول له رائحة حمضية مثل رائحة الليمون، البرتقال، المانجو، أو الرمان لأن هذه الروائح تجعلك تشعرين بأنك مليئة بالحيوية والطاقة.

الخطوة الثانية :

الترطيب

بشرتك، وخاصة وجهك، مهم جدا، لذا بعد ان تقومي بغسل وجهك ضعى عليه مرطب مناسب لحماية بشرتك من الجفاف. اللوشن عديم الرائحة يصلح في هذه الحالة ولكن استعمال كريم مرطب معد خصيصا لنوع بشرتك هو الخيار الأفضل بدون شك. إذا كنت قد تقدمتي في العمر وبدأت التجاعيد في رسم خطوط افقية على جبهتك فحينها يجب ان تشترى كريم ليل مناسب ويفضل ان تقومي بذلك في مرحلة مبكرة من عمرك ولا تنتظري حتى تظهر التجاعيد.
• يجب ان تحرصي على ان يظل جسمك رطب دائما، خصصى يوم كل أسبوع لدهن يديك وقدميك بلوشن او كريم مناسب وارتدى قفازات وجوارب على المرطب واتركيهم حتى صباح اليوم التالي وسوف تجدين ان يديك وقدميك لهم نفس نعومة جلد البيبى.

الخطوة الثالثة :

العناية بالأسنان

اغسلى اسنانك بالفرشاة والمعجون، استخدمى خيط الاسنان، غسول الفم بانتظام، فالجميع يرى اسنانك عندما تبتسمي لذا اهتمي بها جيدا وداومى على تنظيفها صباحا ومساءا لتجنب رائحة النفس الكريهة والتمتع بصحة عامة جيدة. استخدمى معجون اسنان جيد، وقومي بتغيير فرشاة الاسنان كل 3 شهور لضمان نظافتها وفاعليتها.
• إذا كنت تعانين من اسنان صفراء فيمكنك التغلب على هذه المشكلة بطريقة سهلة وغير مكلفة على الاطلاق عن طريق دعك الاسنان بالقليل من البيكنج صودا كل ليلة بعد الانتهاء من غسيل الاسنان بالفرشاة للحصول على اسنان بيضاء كاللؤلؤ. البيكنج صودا تعد عامل تبييض طبيعي والقليل منها يكفي للتخلص من اصفرار الاسنان.

الخطوة الرابعة :

العناية بالشعر

8 ساعات من التقلب اثناء النوم والشعر متناثر على الوسادة قد تؤثر على صحة وجمال الشعر، وحيث انه لا يمكنك تجنب التقلب وانت نائمة فمن الأفضل ان تغطى شعرك او تلميه قبل الذهاب للنوم وحينها سوف تحافظين عليه من التلف.
• عندما يتعلق الامر بمنتجات الشعر فيجب ان تخصصي وقت للعناية بشعرك ومعالجته باستخدام منتجات خاصة للعناية به. استخدمى بلسم مرطب ومغذى لشعرك مرتين في الشهر تقريبا واتركيه طوال الليل حتى تتركي فرصة للعناصر الغذائية حتى تتغلغل في بصيلات الشعر وتتركه صحي ولامع.

الخطوة الخامسة :

اتباع عادات صحية سليمة

إذا كنت تعانين من التعرق بكثرة او تنسين أحيانا وضع مزيل عرق في الصباح فحينها يمكنك اللجوء الى استعمال مزيل عرق طبي يدوم لفترة طويلة وذلك قبل الذهاب للنوم حتى يحميك من رائحة العرق طوال اليوم التالي، كما ان هذا أيضا يجنبك ظهور بقع بيضاء على ملابس السوداء بسبب وضع مزيل العرق في الصباح قبل الخروج من المنزل.
• احرصى على الاستحمام بانتظام وإذا كنت تمارسين تمارين رياضية فحينها حاجتك الى الاستحمام سوف تتضاعف. استخدمى جيل استحمام مناسب وادعكى جسمك باللوفة جيدا لتنشيط الدورة الدموية.

الجزء الثانى

التمتع بعادات جميلة

الخطوة الاولى :

شرب الكثير من الماء

من المؤكد أنك سمعت كثيرا عن التأثير المذهل للماء على كل جسمك فهو رائع لشعرك، اظافرك، وبشرتك. ان شرب كميات كبيرة من الماء يمكن أيضا ان يمنع ظهور مشاكل بالبشرة ويمنحك اشراقة طبيعية طالما حلمت بها.
• 8 اكواب من الماء يوميا كمية جيدة ولكن حاولى ان تشربى اكثر فقد يساعدك هذا على خسارة الوزن بدون مجهود وذلك لان الماء البارد يرفع من معدل حرق الجسم ويسد الشهية أيضا.

الخطوة الثانية :

تجنب الأطعمة والمشروبات التي تضر بشرتك

تناول اطعمة تحوي الكثير من السعرات الحرارية في وقت متأخر من الليل يؤثر عليك بشكل سلبي فالأطعمة التي تحوي نسبة عالية من الدهون والسكريات قد تؤدى الى مشاكل بالبشرة، كما ان الأطعمة المالحة والكحوليات قد تؤدى الى انتفاخ وجهك وتحت العينين مما يؤثر على شكلك في صباح اليوم التالي. هذه الأطعمة ليست لها أثر سلبية على شكلك الخارجي فقط بل تؤثر أيضا على صحتك الداخلية لذا يجب التخلص منها والالتزام بتناول اطعمة صحية.

الخطوة الثالثة :

ممارسة اليوجا

خصصى حوالي 10 دقائق من وقتك في الصباح للقيام ببعض اليوجا فهذا يساعد على تدفق الدم في عروقك ويمنح وجهك اطلالة مشرقة طبيعية، كما انها تنبهك وتجعلك تبدئين يوم بكل نشاط وحيوية.

الخطوة الرابعة :

التأمل

بعد تحية الشمس، امنحى نفسك 10 دقائق أخرى للتأمل لتصفية ذهنك واستدعاء طاقتك الإيجابية. الابتسامة قد تجعلنا نبدو أكثر جمالا لذا احرصى على ان تكوني مبتسمة ومتفائلة طوال الوقت وبضع دقائق من التأمل سوف يساعدك على ذلك، تصفى ذهنك، وتجعل يومك كله يمر بصورة سهلة وسلسة.

الخطوة الخامسة :

الاستلقاء على الظهر

حاولى ان تعودي نفسك على النوم على ظهرك لان النوم على بطنك او جنبك يضغط على وجهك مما ينتج عنه خطوط وانتفاخات بالوجه.
• المخدات المصنوعة من الحرير او الساتان أفضل كثيرا في النوم فالمخدات الناعمة سوف تحمى شعرك ووجهك من الاضرار التي قد تنجم عن النوم على مخدات غير مريحة او صحية.

الخطوة السادسة :

اخذ قسط وافر من النوم

حاولى النوم 8 ساعات على الأقل كل ليلة على فراش مناسب ومخدة في مستوى مناسب حتى لا تؤثر على فقرات العنق والوجه وتجعلك تشعر بالتعب في اليوم التالي. عندما لا نحصل على قدر كافي من النوم يتأثر الجسم كله بشكل كبير من الداخل والخارج ويترتب عليه الكثير من المشكلات الصحية والنفسية لذا تجنبي المخاطرة وحاولى ان تنالي قسط وافر من النوم يوميا للحفاظ على انوثتك وجمالك.
• الجسم يعيد اصلاح وبناء نفسه اثناء النوم بدءا من المخ مرورا بالعضلات ووصولا للبشرة، يعاد تخليق خلايا جديدة في الجسم اثناء النوم ولكن مع هذا فالإفراط في النوم ليس جيد أيضا، لذا حاولى الاعتدال وجعل ساعات نومك تتراوح ما بين 7 و9 ساعات.