نشرت تحت تصنيف سيدتى

حلويات عيد الفطر في مختلف الدول العربية

حلويات عيد الفطر هي أهم ما تبحث عنه النساء العربيات خلال اقتراب موعد العيد , حيث تعد الحلويات من الوجبات المهمة التي تميز هذه المناسبة للتعبير عن الفرح و السرور بقدوم العيد المبارك , لذلك تسعى كل إمرأة لتحضير ألذ أنواع الحلويات تقليدية كانت أم عصرية , سنذكر لكم في هذا المقال حلويات مشهورة لمختلف البلدان العربية .

تتعدد أصناف كثيرة من حلويات عيد الفطر التي يمكن لكل أم إعدادها بنفسها لإسعاد أبنائها , من خلال طبق مميز من مختلف الحلويات متاحة لإفطار أول يوم في العيد بعد انتهاء شهر رمضان المبارك .

1 – حلويات عيد الفطر بالمغرب

تعتبر حلويات المغرب مميزة ذات نكهة لذيذة و شكل أروع , منه ما هو تقليدي و الآخر عصري تحضر بالأعياد و المناسبات بجانب كأس من الشاي المغربي بنكهة “النعناع” أو “الشيبة” , ففن الحلويات بالمغرب فن جد متطور و محافظ على الأصالة العريقة , من بين الحلويات المغربية نجد أولا التقليدي ك”الفقاص” وهو حلوى مشهورة بالمغرب يحظى بشعبية كبيرة بالبلاد لأنه رخيص و في متناول الجميع , مصنوع من البيض ، السكر , الدقيق , الخميرة، و الفواكه المعسلة كما يمكن أن يضاف اللوز أو الزبيب وبعض الفواكه المجففة و السمسم و الينسون , أيضا يوجد “كعب الغزال” هلالي الشكل مكون من عجينة رقيقة جدا و محشو باللوز و منسم بماء الزهر يحضر غالبا في الأعراس و الأعياد , أما بالنسبة ل”الغريبة” فهي من الحلويات المغاربية تزين بالفستق أو اللوز , تحتوي على أنواع كثيرة من بينها غريبة النخالة , غريبة بالسميد , غريبة برقائق اللوز , أما ثانيا العصري حيث نجد حلوى الرخامة أو ما يسمى بالزليجة و هي حلوى لا تحتاج إلى فرن منها اتلرخامة بكاوكاو أو اللوز أو الشكلاتة البيضاء و السوداء , كذلك حلوى صابلي أو ما يدعى بصابلي بريستيج يأخد الصابلي أشكال عديدة و نكهات مختلفة منسمة بمربى المشمش أو حب الملوك أو الشكلاتة أو الكوك , و حلويات المغرب حلويات لا تعد و لا تحصى تزين مائدة العيد .

2 – حلويات عيد الفطر بتونس

العيد بتونس مرتبط بحلوياته المتميزة تزين الموائد بشتى الأنواع , البعض يشتري من المحلات و البعض الآخر يفضل صنعها بالبيت , من بين هذه الأنواع نجد كعك الورقة الأندلسي نوع من الحلويات رافق مسلمي الأندلس إبّان تهجيرهم , يتكون من عجين اللوز الممزوج بعطر النّسري الذي يستخرج من زهرة النسري , كذلك الغريبة الغنية عن التعريف , نجد أذن القاضي نوعًا من المعجنات مغطاة بالعسل أو الشراب أو رشها باستخدام مسحوق السكر , و حلوى المقروض القيرواني او حلويات الأغالبة نسبة لدولة الأغالبة في القيروان  يحتوي على مذاق هائل يتحلى بالعسل المصفى و محشو بالتمر , أيضا يوجد الكعيكعات التونسية حلوى مغاربية و تحظى بشهرة كبيرة بتونس و محبوبة الشعب .

3 – حلويات مصرية

الحلويات المصرية حلويات مشهورة ممزوجة بالثقافة و الحضارة تحضر بمناسبات عديدة كعيد الفطر , فهي كثيرة و متنوعة مثلا نجد البسبوسة أو الهريسة فهي محبوبة الشعب المصري فهي خليط من بين السميد و السمن مشكلة حسب الرغبة بالفستق أو الفول السوداني , الجلاش تأخد شهرة أكثر في الصيف و الشتاء حلوة لذيذة مشكلة سامبوكسات أو مربعات أو مستطيلات , أم علي طبق يقدم ساخن اكتسب شهرة لمكانته التاريخية , الكعك و البسكويت تحضر في عيد الفطر و عيد الأضحى يتم تزيينه بسكر بودرة .

4 – حلويات جزائرية

الحلويات الجزائرية حلويات تحارب الإنقراض تحافظ على العديد من العادات والتقاليد خاصة الحلويات التقليدية بكل أنواعها مثل (الزلابية مذاق لا نظير له كما أنها تتميز بشكل مستدير وفيها فراغات متعددة ومتشابكة ببعضها ، بالنسبة للمقروض فهو ملك الحلويات الجزائرية يحضر بالسميد والزبدة الذائبة و ماء الزهر و يستعمل التمر للحشو ، ثم يقلى في الزيت و يوضع في الأخير العسل بمحل في ماء الزهر ، ويزين بالسمسم والمكسرات، قلب اللوز حلوة تاريخية كانت تقدم للملوك و السلاطين ، السفنج ، المعذبات , البقلاوة , غريبة , حلوى القسنطنية , مفروض اللوز و القائمة طويلة .

حلويات عيد الفطر - المعمول
المعمول بالتمر

5 – حلويات لبنان

في لبنان توجد مجموعة متنوعة من الحلويات اللذيذة لتذوقها توجد ليالي لبنان بودرة سميد لبنانية بنكهة أزهار البرتقال ، والورد ، والفانيليا , يعلوها طبقة من الكريما المخفوقة , الكنافة مصنوعة من عجين خاص و تعلوها مجموعة متنوعة من المكسرات , المعمول اللبناني وجبة خفيفة تشبه البسكويت التي عادة ما تكون مليئة بالتمر , كعك العيد أو الكعك البعلبكي , الجزرية و المدلوقة و المفروكة , تقوم العائلات التي تعايد بعضها بتقديم البقلاوة أو البيتي فور أو زنود الست أو عيش السرايا .

6 – حلويات سوريا

أشهر أطباق حلويات عيد الفطر السورية كالتالي : حلاوة الجبن التي يُحبها معظم الناس ، نظرًا لطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية ومكوّناتها الغنية , البقلاوة السورية من أطباق الحلويّات المشهورة في بلاد الشّام , العوامة السورية من الحلويات الشعبية التقليدية البسيطة تتميز بطعمها المقرمش , عش البلبل من الحلويّات التي اشتهرت في سوريا محشوة بالفستق الحلبي , بلح الشام سميت بهذا الاسم لأنّها تشبه حبّة البلح ، وتتميّز بمذاقها الحلو جدّاَ يحبها الكبار و الصغار .

7 – حلويات فلسطين

تحتوي فلسطين على ألذ الحلويات ك راحة الحلقوم سُمِّيت بالراحة لأنها تريح الجسم وتمنحه الدفء , تضاف إليها المكسرات وجوز الهند والفستق الحلبي ، و تحديث شكلها مكعبات , يوجد أيضا المعمول الفلسطيني و كعك العيد

8 – حلويات الإمارات – السعودية – الكويت – العراق

1 – الحلويات الإماراتية شهيرة كالتالي : الخبيص من أشهر أطباق الحلويات الإماراتية الخفيفة , حلوى الجباب هي نوع من الفطائر التي تشبه كثيرا «البان كيك» , المحلى خبز شهير في الإمارات ولا يختلف كثيرا عن الجباب ، ولكن يتم تحضيره بواسطة التمر , البلاليط من الأطباق الشعبية تتكون من الشعيرية كمون أساسي بالإضافة إلى السكر و السمن فقط و يتم تقديمه بجانب البيض المقلي .

2 – الحلويات السعودية الأصيلة كالتالي : عريكه التمر تتميّز بطعم العسل الملائم مع التمر , أصابع زينب , حلوى الفتيت , حلى الدبيازة من أشهر وأشهى حلويات عيد الفطر السعودية وخاصةً في منطقة الحجاز .

3 – الحلويات الكويتية كالتالي : الغريبة الكويتية التي منها أنواع مختلفة الغريبة بالفستق الحلبي و الغريبة بالهال , اللقيمات الكويتية طبق من اشهى والذ أنواع الحلى , ريوق العيد حلى أصيلة كويتية .

4 الحلويات العراقية كالتالي : الكليجة العراقية من أهم أنواع الحلويات الشهيرة في العراق , حلوى شباك الحبايب تتكون من البيض والدقيق والماء والباكينج بودر والملح والفانيليا والنشا والزيت والسكر البودرة , كيك الجزر لذيذة و مفيدة في الوقت ذاته ، تتكون من الدقيق والجزر وجوز الهند والبيض والفانيليا والقرفة والسكر وغيرها من المكونات الأخرى , الشكرلمة حلى تراثية أصيلة تُحضر بمكونات بسيطة من الدقيق والسكر والمكسرات والهيل .

9 – حلويات عيد الفطر بليبيا و الأردن – السودان

1 – حلى ليبيا كالتالي : المعمول الليبي الغني عن التعريف معروف عربيا , و كعك التمر الليبي , عبمبر اللوز الليبي شكله مثل الكوكيز محشو بالوز و يقدم مع المشروبات الساخنة .

2 – حلى المشهورة بالأردن لمناسبة عيد الفطر الكنافة بالمكسرات , البقلاوة بالمكسرات .

3 حلويات المعروفة بالسودان تحضير الكعك و البسكويت من الضروريات للإحتفال بهذه المناسبة الشريفة , و كذا تحضير الحلويات (الخبائز) بشكل جماعي بمشاركة الجارات وكل أفراد المنزل .

وفي الختام فالعيد مناسبة عظيمة ينتظره المسلمين بفرح و سرور لصلة الرحم و الصلاة و بمائدته المليئة و المتنوعة بالحلويات المختلفة , فبلدان العرب بلذ غني بالحلويات اللذيذة ذكرنا أشهر الحلويات القديمة و العصرية التي ظلت تحافظ عليها كل بلد .

المعلق:

اترك تعليقًا

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s