نشرت تحت تصنيف الحب والزواج

18 سرًا من أسرار العلاقة مع زوجك

سر نجاح الحياة الزوجية - موضوع

18 سرًا من أسرار العلاقة مع زوجك

تم جمعها من علماء النفس الذين يدرسون الروتين لأدوار الجنسين. 

السر رقم (1): قد يكون من الأسهل على رجلك التحدث عن المشاعر بشكل غير مباشر. 

اسألي عما سيفعله خلال عطلة نهاية اسبوع رومانسية، أو ما انطباعه في المرة الأولى التي قابلك فيها، وستكشف إجاباته عن شعوره وقربك لقلبه.

(٢) الرجال يقولون “أحبك” بالأفعال

يفضل بعض الرجال إظهار مشاعرهم من خلال الأفعال بدلاً من الكلمات، قد يقول رجلك “أنا أحبك” عن طريق إصلاح الأشياء في المنزل، أو ترتيب الفناء، أو حتى إخراج القمامة، أي شيء يجعل عالمك مكانًا أفضل.

(٣) يأخذ الرجال الزواج بجدية

الأدلة تشير إلى أن الرجال يأخذون الزواج على محمل الجد، وقد يستغرق ارتباطهم وقتًا أطول لأنهم يريدون التأكد من وجودهم على متن الطائرة إلى الأبد.  في دراسة استقصائية للرجال المتزوجين حاليًا، قال 90 ٪ إنهم سيتزوجون من نفس المرأة مرة أخرى.

(٤) هم يستمعون حقا

بعض الرجال لا يبدوا أنهم يستمعون عندما تتحدثين، فقط لأن الرجل لا يقول أي شيء أثناء حديثك يدل على الإنصات، قد يفضل الاستماع بهدوء والتفكير فيما تقوليه.

(٥) الأنشطة المشتركة عند الرجل دليل الحب

يقوي الرجال علاقاته مع زوجته من خلال القيام بالأشياء معًا أكثر من مشاركة الأفكار أو المشاعر.  بالنسبة للعديد من الرجال، فإن الروتين والأنشطة مثل الرياضة والجنس تجعله يشعر بأنه أقرب إلى زوجته.

(٦) يحتاج الرجال إلى وقت لنفسه

في حين أن الأنشطة المشتركة مهمة، يحتاج الرجال أيضًا إلى وقت لأنفسهم، شجعي زوجك على ممارسة هواياته والروتين الخاص به بينما تخصصي وقتًا لنفسك، فعندما يكون لدى كلا الزوجين مساحة لرعاية فرديتهما، يكون لديهما المزيد ليعطياه لبعضهما البعض.

(٧) يتعلم الرجال من آبائهم

إذا كنت تريد أن تعرف كيف يتصرف الرجل في العلاقة، فلاحظي كيف يتعامل والده مع والدته يمكن أن يجعلك ذلك تتنبأين بكيفية ارتباط زوجك بكِ.

(٨) ينسى الرجال أسرع من النساء

تميل النساء إلى تذكر التجارب السلبية لفترة أطول وقد يكون لديهن مشاعر باقية من التوتر أو القلق أو الحزن. 
في المقابل يقل احتمال تفكير الرجال في الأحداث غير السارة ويميلون إلى التحرك بسرعة أكبر، 
لذا بينما قد لا تزالين ترغبين في التحدث عن خلاف الليلة الماضية، ربما يكون رجلك قد نسيها بالفعل.

(٩) الرجال لا يلتقطون الإشارات الدقيقة

من المرجح أن يفوت الرجال إشارات خفية مثل نبرة الصوت أو تعابير الوجه، ومن المرجح بشكل خاص أن يفوتهم الحزن على وجه المرأة، إذا كنت تريدين التأكد من توصول رسالتك إلى زوجك، فكوني مباشرًة.

(١٠) الرجال يستجيبون للتقدير

إظهار التقدير لرجلك يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في طريقة تصرفه. 
تُظهر الدراسات أن الآباء يشاركون بشكل أكبر في تقديم الرعاية لأطفالهم عندما تقدر زوجاتهم مشاركتهم وتشعرهم أنهم أكفاء.

(١١) يفكر الرجال في الجنس … كثيرا

حسنًا، ربما هذا ليس سرًا. 
يفكر معظم الرجال الذين تقل أعمارهم عن 60 عامًا في ممارسة الجنس مرة واحدة على الأقل يوميًا، مقارنةً بربع النساء فقط، وهذا ليس كل شيء، حيث يتخيل الرجال حول الجنس ما يقرب من ضعف ما تتخيله النساء، وتتنوع تخيلاتهم أكثر بكثير. 
لكن التفكير ليس مثل التنفيذ.

(١٢) الرجال يجدون العلاقة الحميمة مهمًة

إنها أسطورة أن معظم الرجال يعتقدون أن الحميمية مجرد شهوة، فبالنسبة للكثيرين العلاقة الحميمة عمل مهم للغاية بين الزوجين، ومثل معظم النساء يجد الرجال أن العلاقة الحميمة تكون أكثر إرضاءً في إطار الزواج.

(١٣) يعجبهم مبادرتك بالعلاقة

يشعر معظم الرجال كما لو أنهم هم الذين يشرعون دائمًا في ممارسة العلاقة الخاصة، لكنهم أيضًا يرغبون في أن تتولى الزوجة زمام المبادرة في كثير من الأحيان. 
لا تخجلي من السماح لزوجك بمعرفة أنك في حالة مزاجية، وقد تؤدي مبادرتك في بعض الأوقات إلى مستوى أعلى من الرضا لكليكما.

(١٤) الرجال ليسوا دائما على استعداد لممارسة العلاقة الحميمة

الأمر الذي يثير دهشة الكثير من النساء، أن الرجال ليسوا دائمًا في حالة مزاجية لممارسة العلاقة. 
تمامًا مثل النساء فغالبًا ما يتعرض الرجال للتوتر بسبب متطلبات العمل والأسرة ودفع الفواتير. 
والضغط هو محطم كبير للرغبة، فعندما يقول رجل: “ليس الليلة”، فهذا لا يعني أنه فقد الاهتمام بك. 
إنه يعني فقط أنه لا يريد ممارسة العلاقة في ذلك الوقت.

(١٥) يحب الرجال إرضاء زوجاتهم

سعادتك مهمة لرجلك، لكنه لن يعرف ما تريدين إلا إذا أخبرتيه بذلك. 
تشعر الكثير من النساء بعدم الارتياح عند التحدث عما يعجبهن وما لا يعجبهن، فإذا استطعت إخبار زوجك بوضوح بطريقة لا تؤذي غروره، فسوف يستمع إليك، لأنه يعرف أنه سيشعر بالرضا إذا شعرت أنتِ بالرضا.

(١٦) يشعر الرجال بالقلق من الأداء

يشعر معظم الرجال بالقلق من الأداء في بعض الأحيان خاصة مع تقدمهم في السن. 
قد يقلق الرجل بشأن جسده وتقنياته وقدرته على التحمل، فإذا استطعت مساعدته على تعلم الاسترخاء والتركيز على ملذات اللحظة، سيصبح أقل إرهاقًا.

(١٧) قد يضل الرجال عند عدم تلبية احتياجاته

إذا لم يشعر الرجل بالحب والتقدير في علاقته الزوجية، فقد يتجه إلى مكان آخر للرضا. 
بالنسبة لرجل قد يعني ذلك دفن نفسه في العمل، وقد يطور رجل آخر تثبيتًا على الرياضة أو ألعاب الفيديو.  وبعض الرجال يخونون،ولتجنب ذلك يحتاج الأزواج إلى العمل معًا لتلبية احتياجات بعضهم البعض.

(١٨) الرجال منوطون بزوجاتهم

يدرك معظم الرجال أن هناك الكثير ليخسرونه إذا ساءت علاقة زواج طويلة الأمد، ليس فقط معك ولكن الحياة بأكملها التي بنيتوها معًا، فإذا كنتِ على استعداد للعمل على تقوية زواجك، فسيكون رجلك مستعد أيضًا.

نشرت تحت تصنيف سيدتى

نصائح ستجعل حزم حقائبك في غاية السهولة

نصائح ستجعل تحضير حقيبة السفر أسهل

يأتي السفر مع الكثير من التحضيرات والتجهيزات السابقة، فعلى الرغم من أن تحضير حقيبة السفر من أكثر النشاطات الممتعة التي ممكن أن نقوم بها، إلا أنها تحتاج إلى تركيز وقدرة على الترتيب والتنظيم، وذلك لجعل تجربة السفر أكثر سلاسة وسهولة. فالحقيبة ممكن أن تحتوي على كل احتياجاتنا إذا تم ترتيبها بالشكل الصحيح ويمكن أن تكون عبئاً إضافياً إذا لم يتم استغلال المساحات فيها جيداً.

وبالتأكيد فأنتِ مشتاقة للسفر هذا العام بعد توقف جميع الرحلات والمخططات العام الماضي، ولجعل تجربتك أفضل يمكنك اتباع النصائح التالية لترتيب حقيبتك:

  1. اختاري حجم الحقيبة بحكمة

كلما كانت حقيبتك أكبر فأنتِ ستضعين المزيد فيها، لذلك فإن أبسط طريقة لتجنب إحضار الكثير من الأغراض والتي قد لا تكون ضرورية هو من خلال شراء حقيبة ذات حجم ملائم للرحلة.

  1. حضري قائمة بالأغراض التي تريدينها

قومي بكتابة قائمة بكل ما تحتاجينه ومن ثم حددي الأولويات والتي لا يمكن الاستغناء عنها وحاولي التخفيف من الأغراض التي تظنين أنكِ بحاجة إليها أو قد تحتاجينها.

  1. حددي الملابس التي تريدين ارتدائها

يجب أن تختاري الملابس حسب مدة الرحلة، فعلى سبيل المثال، لرحلة تستغرق أسبوعًا، حددي لنفسك بما لا يزيد عن خمس مجموعات من الجوارب والملابس الداخلية وأربعة قمصان أو تيشرت وأربعة بناطيل وزوجان من الأحذية وقبعة واحدة، ويمكن تعديل القائمة لتناسب احتياجاتك، فإذا كان هناك مكاناً للسباحة، عليكِ احضار احتياجاتك من ملابس السباحة بما يكفي. 

  1. يمكنك ترتيب الملابس داخل الحقيبة من خلال اتباع أحد الطرق التالية:

  • قومي بوضع الملابس بداخل أكياس التخزين ومن ثم اسحبي الهواء، مما يقلل من المساحة المستخدمة لكل قطعة.

  • قومي بلف الملابس ووضعها بجانب بعضها البعض.

  • رتبي الملابس معاً، وذلك من خلال لف الملابس حول بعضها البعض، بحيث تضعين القطع الصغيرة في المنتصف ومن ثم لفها بالقطعة الأكبر.

  • استخدمي الحقائب الصغيرة والتي يمكن وضعها داخل الحقيبة، حيث تساعدك على تنظيم الحقيبة وتقليل المساحة وكذلك سهولة الوصول لما تحتاجينه.

  1. استغلي كل المساحة الموجودة في الحقيبة

قومي بترتيب أغراضك كأنك تقومين بلعب البازل، بحيث تقومين بملأ الفراغ بما هو متوفر من الأغراض وحسب الحجم.

  1. ضعي السوائل وأدوات التجميل في الجزء العلوي وفي متناول اليد، وذلك لأنك قد تحتاجين إلى إبرازها في المطار أو قد يطلب منكِ إخراجها من الحقيبة.

  1. قومي بوضع أدوات التعقيم والتجميل والمستحضرات في حقيبة اليد، وذلك لتجنب فتح الحقيبة الكبيرة، وقومي بوضع ما تحتاجينه أثناء الرحلة أو يوم الإقلاع في حقيبة منفصلة.

  1. ضعي جميع الشواحن والإلكترونيات في حقيبة صغيرة منفصلة، وذلك لجعل الوصول إليها أسهل وأسرع عند التفتيش في المطار.

  1. لا تضعي كل ما تريدين، بل ما تحتاجين، ولا تقومي بأخذ ما يمكن شراءه عند السفر، فقد تضطرين للدفع على الحمولة الزائدة مقابل حمل بعض الأغراض رخيصة الثمن.

نشرت تحت تصنيف الحب والزواج

متى يخاف الرجل من فقدان زوجته وخسارتها ؟

متى يخاف الرجل من فقدان زوجته وخسارتها ؟! إليك الجواب

متى يخاف الرجل من فقدان زوجته؟ توجد بعض السلوكيات أو التصرفات التي تصدر من الرجل وتكون تلك التصرفات شرارة لإختلاق العديد من المشاكل بين الرجل وزوجته. ومع زيادة هذه السلوكيات وتراكمها تقود إلى نتائج غير مبشرة تماما. يمكن أن تؤدي إلي الطلاق. ومن هذه النقطة يجب أن نوضح أهم تلك السلوكيات التي يجب علي كل رجل أن يحرص علي عدم القيام بها حتي لا تقوده إلي خسارة زوجته. وتغلق جميع الطرق التي تؤدي إلي رجوعهما مرة أخري مهما فعل لها.

متى يخاف الرجل من فقدان زوجته؟

يجب علي كل زوج أن يشعر بالقلق والخوف من أن يفقد زوجته. وذلك عندما يفعل بعض التصرفات التي تجعل زوجته تنفر منه. وتؤدي إلي وجود شرخ كبير في العلاقة بينهما. مما يقود إلي الطلاق. ومن أكثر تلك التصرفات التي من الضروري علي الزوج أن يراعي عدم القيام بها ويراجع نفسه قبل أن تؤدي إلي خسارة زوجته للأبد ما يلي:

  • التجاهل

سواء كان تجاهل الزوج لزوجته بدون قصد أو بتعمد فإنه من أكبر الأسباب التي تجعل الزوجة تقرر أن تبتعد عن زوجها وتنهي علاقتها معه مهما كانت الظروف نظرا لنفاذ صبرها. وذلك لأن الاهتمام من الأساسيات المهمة لكي تكتمل أي علاقة زوجية. وبدون الاهتمام تحدث مشكلة كبيرة في العلاقة الزوجية. لذلك يجب عليك أن تهتم بزوجتك وأولادك. وتكرث وقتك بقدر الإمكان لهما. وأيضا لا تنسى أن تحضر لزوجتك كل فترة هدية أنيقة أو علبة شيكولاته أو باقة من الورد لتجديد الحب بينكما مرة أخري.

  • الإدمان

أن يكون الزوج مدمنا لأي نوع من أنواع المخدرات من أخطر العادات التي لا تضر به فقط بل تلحق آذاها بعلاقته مع زوجته. وتقود إلي تدمير حياته الزوجية وبشكل كبير إلي الأبد حتي إن حاول إصلاح كل شئ.

  • الإهانة والضرب

ومن أشهر إجابات سؤال متى يخاف الرجل من فقدان زوجته نهائيا هو بالتأكيد أن يقوم بضربها ويسئ إليها، فهذه من أبرز الأشياء التي لا تستطيع أي زوجة قبولها ولا حتي تحملها.

  • الخيانة

من أكثر الأشياء التي تجعل الزوج يخاف بشدة ويخشى من أن يخسر زوجته إلي الأبد هو عندما يقوم الزوج بخيانة زوجته وذلك لأنه ضمن قانون النساء أي شئ يفعله الزوج من الممكن أن يُغتفر باستثناء الخيانة. فالنساء يعتبرن الخيانة أمر بشع جدا فضلا عن أن الخيانة تتسبب في زعزعة الثقة في العلاقة الزوجية وتجعل الزوجة تشعر بعدم الأمان. وبمجرد وصول العلاقة إلي هذه النقطة يستحيل أن تستكمل الزوجة حياتها في هذه العلاقة بأي شكل من الأشكال.

  • البخل

بشكل عام الرجل البخيل يعتبر عار كبير ليس علي بيته فقط ولكن علي المجتمع. ضع في اعتبارك أن البخل من أسوأ الصفات التي من الممكن أن يتصف بها أي زوج. ولكن ليس المقصود بالبخل هنا البخل ماديا فقط. لا بل يتضمن أيضا البخل عاطفيا وعدم وجود مشاعر أو معاملة عاطفية وإنسانية في العلاقة الزوجية. لذلك توقع أن تفقد زوجتك إذا كنت من هذا النوع من الأزواج.

  • الشك

من السلوكيات المؤذية والتي تتسبب في إلحاق الضرر علي نفسية المرأة هي الشك والغيرة الزائدة. فهذا يقوم بإجبارها علي الانفصال عن زوجها. وذلك لأنهما يخلقان حياة صعبة ومعقدة بين الزوجة وزوجها.

تصرفات أخرى تؤدي لفقدان الرجل لزوجته

  1. عدم احترام الزوج لخصوصية ومشاكل زوجها.

  2. عدم مشاركة الزوج لزوجته في العديد من القرارات الهامة التي تخص حياتهما.

  3. التعمد المستمر من الزوج تجاه مظهر زوجته الخارجي

  4. عدم تنازل الزوج عن بعض الأمور

نشرت تحت تصنيف سيدتى بأقلام مبدعين

قبل أن يمضي قطار العمر بقلم ا- غادة السمان

قبل أن يمضي قطار العمر بقلم ا- غادة السمان

إحدى السيدات التي كانت تقوم برعاية المسنين في إحدى دور الرعاية، كتبت مقالة قصيرة ولكنها هامة جدا فهي تحتوي على أكثر خمس أشياء ستندم عليها في آخر عمرك أنك لم تفعلها

كتبت بروني وير في افتتاحية مقالتها جملة هامة

“لاتنتظر حتى تضعف صحتك قبل أن تعيش الحياة التي تريدها”

ثم ذكرت بروني خمسة أمور هي الأكثر شيوعا والتي يندم عليها أغلب من كانت ترعاهم من المسنين

أولا

لم يكن عندي الشجاعة اعيش الحياة التي أريدها

عشت الحياة التي توقعها مني الآخرون كان همي

رأي الناس، ارضاء الناس، التقاليد، المجتمع

مصطلحات قيدت حريتنا ومنعتنا أن نعيش حياتنا كما نحب

ثانيا نسيت نفسي في دوامة العمل

تقول بروني هذا الندم سمعته كثيرا من الرجال المسنين فالعمل والجاه والسلطة والمال هي عند الرجل تساوي تقدير الرجل لذاته وشعوره بالكفاءه

تقول بروني  معظم الرجال وخصوصا أصحاب الثروة والمال لم يستمتعوا بصحبة أبنائهم وهم أطفال ومراقبتهم وهم يكبرون ولا بزوجاتهم الجميلات

بل بعضهم لم يهنأ باجازة حقيقية في المنتجعات والجزر التي يملكونها

ثالثا كنت اتمني لو كان عندي الشجاعه للتعبير عن مشاعري

كم نحن بخلاء على أنفسنا وعلى من نحب، بمجرد أن نضمن قلب من نحب تتلاشى الكلمات والمشاعر من قاموسنا اليومي

أو ربما يمنعنا كبرياءنا او خجلنا او الخوف من الرفض

والنتيجة في النهاية واحدة، نحبس مشاعرنا داخلنا ونندم أننا لم نصرح بها ولكن بعد فوات الأوان

ليس فقط التعبير عن الحب والمشاعر الايجابية

ولكن حتى المشاعر السلبية

( الضيق، الغضب، الرفض،…) من التدخل في شؤونا او ايذاءنا او استغلالنا، مشاعر كبتناها وتعذبنا بها

رابعا من الأمور التي يندم عليها كبار السن في خريف العمر وسنوات الوحدة، تساقط الأصدقاء الحقيقيون من حولهم بالسفر او الانشغال او العمل…. عجلة الحياة السريعة تفرق الجميع

وتبقى العلاقات المؤقتة والزائفة

خامسًا اكثر أسباب الندم عجبا انني لم أجعل نفسي سعيدا

السعادة قرار، اختيار، ولكن الخوف من التغيير، الارتباط بالعادات مهما كانت مؤذية او معيقة تفوت علينا فرص كثيرة للسعادة

هذه هي الخمس أسباب للسعادة الأكثر شيوعا بين المسنين

لذلك قبل أن يمضي قطار العمر

عش حياتك كما تحب

قلل من ركضك في الدنيا، فلن تبلغ سوي رزقك

استمتع بما في يدك الان

إذا احببت عبر عن حبك بكل الطرق

ولا تسمح لأحد بايذاءك

حافظ على الصداقات الحقيقية في حياتك

واخيرا السعادة قرار، فارض بما قسمه الله لك تكن أسعد الناس

بقلم ا. غادة السمان الإعلامية والمستشار الأسري والتربوي

نشرت تحت تصنيف المطبخ

طريقة عمل معجنات في الفرن

عجائن في الفرن مميزة وشهية نقدمها اليكم بطرق مختلفة ومتنوعة لعشاق المخبوزات نقدمها اليكم فى هذه السطور التالية.

معجنات السبانخ والجبن المميزة


المقادير
– الجبن الأبيض : 60 gr (غير المملّح)
– السبانخ : 400 gr
– البصل : 1 pcs (مفرومة)
– النعناع : 70 gr
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : رشّة
– الحبة السوداء : 20 gr
– البيض : 1 pcs
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– خميرة : ملعقتان كبيرتان
– الماء : نصف كوب
– “أوفلت” : ملعقة كبيرة
– سكر : رشّة
– ملح : رشّة
– الزيت النباتي : 40 gr
– صفار البيض : 1 pcs
– السمسم : 20 gr
– طحين : 4 اكواب
طريقة التحضير
1. تعدّ العجينة عبر خلط مكوّناتها، وهي (الدقيق، الفانيليا، الخميرة، بيضة,الماء، “أوفلت” وهو نوع من أنواع الفانيليا المخلوطة بـ “البايكنج باودر” يساهم في نفخ العجينة، الملح والسكر،الزيت النباتي)، مع إضافة الماء إليها تدريجياً حتى تتماسك، ثم تعجن جيّداً، وتدع لمدّة نصف ساعة حتى تختمر.

2. تقسم إلى كرات صغيرة، ثم تحشى بمزيج مؤلّف من السبانخ والبصل، وذلك بعد تقليب السبانخ مع البصل وزيت الزيتون في مقلاة على النار لمدّة 5 دقائق. تشكّل العجينة على شكل مثلثات، بعد حشوها، وترصّ في صينية الخبز

3. تشكّل الكميّة المتبقية من العجينة بشكل مستطيل، وتحشى بالجبن والنعناع، وترصّ في صينيّة الخبز.

4. يدهن وجه الفطائر بصفار البيض وترشّ الحبّة السوداء والسمسم عليها. ثم، تخبز لمدّة 20 دقيقة. تقدّم ساخنة

معجنات بالجبن


المقادير
– للعجينة :

    دقيق : كيلو
    سكر : نصف ملعقة صغيرة
    ملح : ربع ملعقة صغيرة
    الزيت النباتي : نصف كوب
    الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
    ماء فاتر : حسب الحاجة
– للحشوة :
    جبن عكاوي : 2 كوب (مفتت)
    البصل : 1 حبة (مفروم)
    زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة (مخفوق / لدهن الوجه)
– حبّ البركة : حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والملح والخميرة والزيت.
2. اسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة ليّنة لا تلتصق.
3. غطّي العجينة واتركيها جانباً لمدّة ساعة.
4. لتحضير الحشو: في وعاء، ضعي جبن العكاوي مع البصل وزيت الزيتون، اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6. قطّعي العجين على شكل مربعات متوسطة الحجم.
7. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على طرف من المربع.
8. أغلقي الطرف المقابل على الحشوة.
9. بواسطة شوكة، أغلقي أطراف العجينة حتى تلتصق ببعضها البعض.
10. صفّي المعجنات في صينية فرن وادهني كلّ قطعة بالبيض المخفوق.
11. وزّعي حبة البركة على كل قطعة.
12. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة أو حتى تنضج المعجنات.

معجنات بحشوة البيتزا


المقادير
– ماء دافئ : كوبان (للعجين)
– سكر : ملعقة كبيرة (للعجين)
– خميرة : ملعقتان صغيرتان ونصف (للعجين)
– طحين : 6 اكواب (للعجين)
– ملح : ملعقة صغيرة (للعجين)
– صوص البيتزا : كوب (الجاهز / للحشو)
– زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع شرائح / للحشو)
– جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشورة / للحشو)
– سلامي : 250 غراماً (شرائح / للحشو)
– البيض : 1 حبة (مخفوق / لتغطية العجين)
– السمسم : ربع كوب (لتغطية العجين)
طريقة التحضير
1. لتحضير العجين: اخطي الطحين مع الماء والسكر والخميرة والملح بواسطة العجانة حتى تتكون عجينة متماسكة وتظهر الفقاعات.
2. غطي وعاء العجن بورق البلاستيك واتركي العجينة لتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

3. قسمي العجين لقسمين وضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل دائرة متوسطة السماكة.
4. وزعي صوص البيتزا على كل دائرة ثم السلامي والزيتون والجبنة وأغلقي العجين على شكل نصف دائرة مع الحرص على إغلاق أطراف العجين بشكل جيد.  
5. انقلي العجين إلى صينية مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالبيض المخفوق والسمسم وأدخليها للفرن على حرارة 450 درجة لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تنضج و تصبح ذهبية وقدميها ساخنة.

معجنات البطاطس


المقادير
– للعجينة :
    طحين : 2 كوب
    الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
    حليب بودرة : ملعقة كبيرة
    ماء دافئ : كوب
    ملح : ربع ملعقة صغيرة
    سكر : ملعقة صغيرة
    الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
– للحشوة :
    البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مسلوقة مقشرة ومهروسة)
    ملح : ملعقة صغيرة
    فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
    بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. لتحضير العجين: اخلطي الطحين مع الملح والخميرة والسكر في وعاء.
2. أضيفي الحليب والماء بالتدريج مع العجن واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة قابلة للتشكل.
3. غطي العجين واتركيها بمكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تتخمر.
4. مدي العجين على سطح مرشوس طحين وقطعيها لدوائر.
5. اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبابريكا.
6. مدي دوائر العجين ووزعي الحشوة عليها ولفيها على شكل مثلث محكم الإغلاق من كل الجوانب.
7. ضعي المعجنات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
8. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وينضج العجين وقدميها ساخنة.