نشرت تحت تصنيف المطبخ

أشهر الأخطاء التي تؤدي إلى فشل عمل الكيكة الأسفنجيّة

أشهر الأخطاء التي تؤدي إلى فشل عمل الكيكة الأسفنجيّة

من قناة فتافيت

أشهر الأخطاء التي تؤدي إلى فشل عمل الكيكة الأسفنجيّة

مهما جلستي أمام قنوات تُقدم طريقة عمل الكيكة الأسفنجيّة تصلين لنفس النتيجة، وهي أن الكيكة الأسفنجيّة لا تظهر كما تتمنين ولا كما تجدين مذاقها في تلك التي تُباع جاهزةً، إليكِ السبب. 

السبب هو بكل تأكيد لن يخرج عن تلك الأخطاء البسيطة التي تقعين فيها دون علم أو قصد.

1- لا تنسي ورق الزبدة:

 ورق الزبدة برغم كونه قد يظهر لكِ بأنه ليس هامًّا بالقدر الكافي، إلا أنّه يقوم بدورٍ هام جدًا، فهو سيُسهل عملية إخراج الكيك وأيضًا لمنع الاحتراق عن طريق قيامك بلف الجوانب بورق الزبدة، ويجب أن تتجنبي ورق الشمع الذي يلتصق بالعجين.

2- الزبدة والطحين للدهان:

 ولدهان قالب الكيك أو الصينيّة فيمكنك دهن قالب الكيك بالزبدة ثم قومي بنثر الطحين فوقها قبل وضع خلطة الكيك لتجنب الالتصاق أثناء الخبز.

3- تفريغ خليط الكيك من الهواء:

بالطبع أي عجين يحتاج الهواء للهشاشة والانتفاخ ولا نريد الكثير لأنّه مصدر للشقوق، ويمكنك التخلص من الهواء وتفريغه عن طريق نقل الخليط بين وعائين أكثر من مرَّة لنخرج الفقاعات للسطح ثم التخلص منها تمامًا.

4- استخدام ملاعق القياس:

الكوب التي يستخدمها الشيف في البرنامج الذي تشاهدينه تختلف في قياسها عن الكوب التي في مطبخك، وبالطبع صنع الكيك يتطلب دقة عالية فمن الأفضل لكِ أن تستخدمي كؤوس وملاعق القياس، لعدم تغيير المقادير.

5- المكونات نفس حرارة الغرفة:

(الزبدة والبيض والحليب) يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة، فاستخدامها باردة يؤدي لخبز غير متساوي لعدم امتزاج المكونات.

6- خلط المكونات جيدًا:

وذلك حتى تقومي بتوزيع المكونات بالتساوي، وعدم ترك الملتصقة منها بالقاع والجوانب وذلك يمنع تشقق الكيك ويصل بكِ إلى الشكل الذي تأملين للكيك.

7- درجة الحرارة الخاطئة:

– أظنها أهم النقاط كلها، فهي المسؤول الأول عن نضج الكيك بالشكل الأمثل، لذلك ستقومي بتسخين الفرن على درجة الحرارة المطلوبة قبل إدخال الكيك أو الكيك عالية السكر، حرارتها عادة منخفضة ومتوسطة بين 325-350 حتى لا تحترق.

– أما معجنات الخميرة فسكرها أقل ويمكن خبزها على 400F لتشكيل القشرة اذهبية.

8- عدم فتح الفرن كثيرًا:

فعملية الخبز حساسة جدًا، ومن المغري فتح الباب للتحقق من نضج الكيك، ولكن لا تفعلي ذلك، فأنتِ في كل مرة تقومين بفتح الباب فيها، تتغيير درجة الحرارة التي قمنا بالتشديد على الوصول لها بدقة فتتفاوت عملية الخبز بين كل مرَّة تقومين فيها بفتح الباب.

9- وقت إخراج الكيك من الفرن:

إخراج القالب من الفرن قبل الإنتهاء من الطهي، يؤدي إلى إنخفاض وسط وقلب الكيك، وحتى لو أعدته مرَّة أخرى للفرن لن ينتفخ، فقومي بالتأكد من إرتفاع الوسط لأقصى حد وقومي ببساطة باستخدام قفاز الفرن لسحب الرف وتعريض الكيك للهواء تدريجيًّا بدلاً من إخراجها فورًا للهواء فتنكمش.

اتبعي تلك الخطوات وستصلي إلى الشكل الأمثل من الكيك.

نشرت تحت تصنيف الزفاف

BHLDN تتعاون مع أشهر الماركات لفساتين زفاف 2016

BHLDN تتعاون مع أشهر الماركات لفساتين زفاف 2016

كشفت العلامة التجارية العالمية BHLDN عن مجموعتها الجديدة لفساتين زفاف 2016 بتصاميم رائعة تخطف الأنفاس.

مجموعة BHLDN المميزة إعتمدت في تصاميمها على اللمسات البسيطة التي تدخل فيها التطريزات اليدوية مع خامات كالشيفون والدانتيل. وقد تعاونت BHLDN مع أبرز الماركات في تصاميمها الجديدة مثل Marchesa Notte و Watters و Hayley Paige، و Anna Sui.

bhldn spring 2016 sleeveless v neck lace strap embellished bodice illusion back lace hem romantic pretty a line wedding dress marchesa (opal)
bhldn spring 2016 sleeveless v neck lace strap embellished bodice illusion back lace hem romantic pretty a line wedding dress marchesa (opal)  zm
bhldn spring 2016 short sleeves illusion square sweetheart neckline illusion back fully embellished beautiful trumpet mermaid wedding dress marchesa (ephra) mv
bhldn spring 2016 short sleeves illusion square sweetheart neckline illusion back fully embellished beautiful trumpet mermaid wedding dress marchesa (ephra) mv
bhldn spring 2016 flutter sleeves illusion jewel semi sweetheart neckline fully embellished sheath column lace wedding dress cowl back marchesa (estella) mv
bhldn spring 2016 flutter sleeves illusion jewel semi sweetheart neckline fully embellished sheath column lace wedding dress cowl back marchesa (estella)
bhldn spring 2016 cap sleeves illusion jewel straight across beaded neckline vintage romantic tulle a line wedding dress beaded back (tiernan) mv
bhldn spring 2016 strapless sweetheart neckline embellished neckline waistline tulle romantic a line wedding dress open back sweep train marchesa (lilou) mv
bhldn spring 2016 strapless sweetheart neckline embellished neckline waistline tulle romantic a line wedding dress open back sweep train marchesa (lilou) bkv
bhldn spring 2016 short sleeves illusion square sweetheart neckline illusion back fully embellished beautiful trumpet mermaid wedding dress marchesa (ephra) mv
bhldn spring 2016 short sleeves illusion square sweetheart neckline illusion back fully embellished beautiful trumpet mermaid wedding dress marchesa (ephra) bkv
bhldn spring 2016 flutter sleeves illusion jewel semi sweetheart neckline fully embellished sheath column lace wedding dress cowl back marchesa (estella) mv
bhldn spring 2016 flutter sleeves illusion jewel semi sweetheart neckline fully embellished sheath column lace wedding dress cowl back marchesa (estella) bkv
bhldn spring 2016 sleeveless v neck lace strap embellished bodice illusion back lace hem romantic pretty a line wedding dress marchesa (opal) mv
bhldn spring 2016 sleeveless v neck lace strap embellished bodice illusion back lace hem romantic pretty a line wedding dress marchesa (opal)
bhldn spring 2016 sleeveless v neck lace strap embellished bodice illusion back lace hem romantic pretty a line wedding dress marchesa (opal) bkv
bhldn spring 2016 cap sleeves illusion jewel straight across beaded neckline vintage romantic tulle a line wedding dress beaded back (tiernan) mv
bhldn spring 2016 cap sleeves illusion jewel straight across beaded neckline vintage romantic tulle a line wedding dress beaded back (tiernan) bkv
bhldn spring 2016 strapless sweetheart neckline tulle aline ballgown tulle skirt wedding dress style (bella) gown mv
bhldn spring 2016 strapless sweetheart neckline tulle aline ballgown tulle skirt wedding dress (bella) gown
bhldn spring 2016 sleeveless illusion bateau sweetheart neckline full embellished sheath trumpet lace wedding dress (jolie) mv
bhldn spring 2016 sleeveless illusion bateau sweetheart neckline full embellished sheath trumpet lace wedding dress (jolie)
bhldn spring 2016 sleeveless v neck lace strap embellished bodice v back sweep train beautiful a line ball gown wedding dress (mckinley) mv
bhldn spring 2016 sleeveless v neck lace strap embellished bodice v back sweep train beautiful a line ball gown wedding dress (mckinley)
bhldn spring 2016 sleeveless v neck lace strap embellished bodice v back sweep train beautiful a line ball gown wedding dress (mckinley) bkv
bhldn spring 2016 sleeveless v neck lace strap embellished bodice v back sweep train beautiful a line ball gown wedding dress (mckinley) bkv
bhldn spring 2016 sleeveless sheer strap v neck embellished bodice tulle skirt pretty a line wedding dress (reagan) mv
bhldn spring 2016 sleeveless sheer strap v neck embellished bodice tulle skirt pretty a line wedding dress (reagan)
bhldn spring 2016 sleeveless halter v neck minimalist with pockets jumpsuit wedding dress (mara) mv
bhldn spring 2016 sleeveless halter v neck minimalist with pockets jumpsuit wedding dress (mara) sdv
bhldn spring 2016 sleeveless illusion bateau sweetheart neckline fully embellished beautiful rose  gold mermaid wedding dress illusion back (perla) mv
bhldn spring 2016 sleeveless illusion jewel neckline full embellished pretty lace short wedding dress (kiara) mv
bhldn spring 2016 short flutter sleeves v neckline fully embellished art deco sheath wedding dress v back (cibella) mv
bhldn spring 2016 sleeveless illusion jewel sweetheart neckline 2 in 1 strapless lightly embellished romantic a line wedding dress open back (fleuretta)
bhldn spring 2016 short sleeves boat neckline sequins floral print crop top chic tulle a line wedding dress (tulley top Amora skirt)
bhldn spring 2016 sleeveless lace strap sweetheart neckline fully embellished bohemian drop waist lacesheath fit flare wedding dress lace back court train (petra) mv
bhldn spring 2016 sleeveless lace strap sweetheart neckline fully embellished bohemian drop waist lacesheath fit flare wedding dress lace back court train (petra) zv bkv
bhldn spring 2016 sleeveless spagetti strap sweetheart neckline lace bodice tulle skirt romantic almond color a line wedding dress low back (rosalind)
bhldn spring 2016 scallop detail champagne color peep toes romantic wedding shoes (isabella scalloped heel) and aigertte clutch handbag
bhldn spring 2016 handpainted floral motif at the hem fully sheer tulle wedding veil (painted flora veil)
bhldn spring 2016 short beaded sleeves sweetheart neckline beaded waistline romantic tulle skirt a simple wedding dress (reed) sweep train
نشرت تحت تصنيف ازياء واناقه

من أشهر صيحات الفساتين الميدى 2015

فساتين الميدي بمختلف قصاتها تعتبر من أشهر صيحات فساتين 2015 لما تعطيه للمرأة من قسمات أنثوية تزيد من تألقها.

أضيفي إلى ذلك فإن فساتين الميدي مريحة وأنيقة لكل المناسبات.

من هنا جمعنا لك صوراً من فساتين الميدي بألوان وقصات مختلفة لتتألقي بها في مناسباتك 

One of my top ten picks Michael Kors - Pre-Fall 2015 - cocktail party or office attire

Toni Maticevski RTW S/S 2015

Asos Peach Midi Floral Embroidery Dress

Dennis Basso RTW Collection Spring 2014.  The alligator jacket is a bit poncey - let's all pretend it's a nice soft cardi.

embroidered midi dress

Spring / Summer - Casual #style - street chic style - #dressy style - Katie Ermilio Pale Pink Draped Swing #MidiDress

I love everything about this! Dress, necklace, and shoes!

Love the color and pattern, not the neck/sleeve area. floral midi dress

Blue Flowers Embroidery Chiffon Dress - Midi Dresses - Dresses

GORGEOUS! Chicwish White Full Flower Cut Out Belted Midi Dress

The Classy Cubicle: forest green midi dress with ruched side panels

أنباء الإسكندرية المصورة APN

مدونة تدريبية اهداء لروح الصحفي الراحل فتحي حسين //تأسست عام 2005 // رئيس التحرير طارق فتحي حسين

غزل قلوب مصرية

رئيس التحرير : نشوى القاضى

Q8GeekTech

كل شيء عن التقنية !

خصوصية المعلومات

من أعظم تحدياتنا في عصر المعلومات هو ايجاد التوازن بين الحاجة الكبيرة لتطوير خدمات و حلول تجارية معتمدة على المعلومات الشخصية للمواطنين وبين الحاجة الماسة لحماية خصوصية هذه البيانات

MAhotels مدونة إم إيه هوتيلز

مدونة تابعة للموقع الأول للعاملين في مجال الفندقة والضيافة MAhotels.net

ياسر عاشور

مدونة شخصية

صوتنا نيوز

رئيس التحرير/ أحمد أبوطالب النشابي ,,,,,, مدير التحرير/ ربيعة المالكي

إرادتنا

مدونة د. سيوين لتطوير الذات

نشوى _ غزل القلوب

مجله الاسره العربية يجمعها الحب والاحترام ونتبادل الخبرات فى شتى المجالات هدفها تفيد وتستفيد.

وسبريس

صحيفة ألكترونية سياسية عامة

مصطفى البازي

مهندس صوت - مكس وماسترنج

مكس فلسطين | Mix Palestine

منوعات وآخر الأخبار

مدونة ثبة شرف

موضة/ جمال/لايف ستايل

NZ my image

NIZAR EL ZUBAIR Image Consultant

TheMostBeloved

The Most Beloved

<span>%d</span> مدونون معجبون بهذه: