نشرت تحت تصنيف نصائح منزليه

اقرئى هذه النصائح لعمل تارت ناجحه

نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

نصائح لعمل عجينة تارت ناجحة

نشرت تحت تصنيف المطبخ

تارت الفراوله بكريمه الليمون

مقادير الوصفة

كريمة الليمون
4/3 كوب عصير ليمون
4/3 كوب سكر
4 حبة كبيرة بيض
6 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة برش ليمون ناعم
عجينة التارت
2/1 2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
4/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
4/3 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم الحبيبات
1 كوب زبدة لينة
4/1 كوب سمن نباتي ابيض
4/1 كوب ماء مثلج
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

. كريمة الليمون: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي العصير، السكر، البيض، الزبدة وبرش الليمون. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة بلاستيكية قلبي المواد إلى أن تتجانس المواد. ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب إلى أن يغلي الخليط وتتكون كريمة متجانسة وناعمة القوام. ضعي الكريمة في طبق واسع. غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي الكريمة لتبرد تماما قبل الاستعمال. يمكنك الاحتفاظ بالكريمة في البراد لمدة يوم او يومين فقط.

2. عجينة التارت: في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. أضيفي الدقيق، النشا، البيكنج باودر، الملح، السكر،الزبدة والسمن. شغلي المحضرة على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز. من خلال فتحة التغذية أضيفي الماء بالتدريج إلى أن تتكون عجينة لينة ومتجانسة. أضيفي الفانيليا.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
 تفرد في صينية للخبز واضغطي عليها بخفة لتغطي القاع والحواف. باستعمال الشوكة اعملي عدة ثقوب في العجينة.
 

strawberry-tart-with-pastry-cream

 

strawberry-tart-with-pastry-cream

 

وتخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ً أو حتى تحمر

أخرجي التارت من الفرن واخرجيها بخفة من القوالب. ضعي قوالب التارت المخبوزة على شبك معدني إلى أن تبرد تماما.

باستعمال ملعقة طعام صغيرة وزعي كريمة الليمون في قالب التارت المخبوزة.

قطعي الفراولة إلى أن أنصاف أو شرائح رقيقة. وزعي الفراولة على كريمة الليمون

في طبق صغير ضعي الجيلي والماء. باستعمال الفرشاة قلبي الجيلي إلى أن يذوب تماما ثم وزعيه على الفراولة في تارت الليمون.

ضعي التارت في البراد لحين التقديم