لكل عيد كعكة خاصة واليوم وبمناسبة عيد الفصح نقدم لكم طريقة تحضير كعكة عيد الفصح الشهية:
مقادير كعكة عيد الفصح:
500 غ دقيق
150 غ زبدة
3 كوب حليب
1 كوب سكر
خميرة
ملعقة ونصف صغيرة ملح
طريقة تحضير كعكة عيد الفصح:
-في المرحلة الأولى يتم تدذويب الزبدة حتى تصبح سائلة ومن ثم يتم خلط جميع المكونات مع بعضها ويترك العجين حتى يختمر لمدة ساعتين.
-في المرحلة الثانية: المقادير المطلوبة لتحضير المرحلة الثانية من العجين:
150 غرام زبدة
2 كوب سكر
5-6 بيضات
فانيليا
1 كيلو دقيق
– دفئي الزبدة حتى تصبح سائلة وافصلي صفار البيض عن بياضه واخلطي الصفار جيداً مع نصف كمية السكر المطلوبة واضيفي الخليط إلى العجين. ومن ثم قومي بإضافة الدقيق بدفعات صغيرة مع البياض المخفوق ومع الجزء المتبقي من السكر والفانيليا. -اخلطي العجين يدوياً لمدة ساعة تقريباً واتركيه لـمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
– في المرحلة الثالثة: اضيفي إلى العجين الذي تم تحضيره أثناء المرحلة الثانية، الزبيب والبندق المجروش إلى قطع صغيرة أو أي فواكه مجففة حسب الرغبة مع التوابل: مثل الزعفران وحب الهيل والزنجبيل.
– قومي بتقطيع العجين مع إعداد قوالب من المعدن، لتعطي العجينة عند وضعها فيها أشكالاً جميلة مختلفة.
– قومي بدهن القوالب المعدنية بالزبدة واضيفي كمية ليست بالكبيرة من العجين إلى القالب، وذلك تحسباً لعدم انسكاب العجين المخمر من القالب عند شوائه بالفرن ومن ثم غطي نهاية القالب بقطعة من القماش واتركيها قبل إدخالها الفرن لمدة نصف ساعة. ثم ادخلي قوالب كيك عيد الفصح إلى الفرن في درجة حرارة 200 درجة ولمدة 40-45 دقيقة تقريباً.
شاهد بالفيديو: كيفية تحضير البطاطس اللولبية في المنزل بسهولة!
غالباً ما يركض الأولاد لشراء البطاطس اللولبية من الأكشاك وذلك لأنها لذيذة وشكلها جميل. لكن هل تعلمون أنه يمكنكم تحضيرها في البيت بطريقة سهلة جداً ومن دون قليها بالزيت؟ شاهدوا الفيديو لتتعلّموا كيف تحضّر ثم أدخلوها إلى الفرن بدرجة 160 لمدة 25 دقيقة حتى تصبح جاهزة ومقرمشة!
يبدو العنوان غريبا وسخيفا بعض الشيء ولكن هل يخطر في بالك أنه بإمكانك تحضير وجبة طعام كاملة في داخل غسالة الصحون ؟
لكن كيف يتم ذلك ؟ ببساطة كل ما عليك هو تحضير الطعام ووضعه في اواني زجاجية مغلقة باحكام، ومن ثم وضعها داخل غسالة الصحون بجانب تلك الصحون المتسخة ومن ثم شغليها وانتظري انتهاء دورة الغسيل لتحصلي على طعام لذيذ وساخن وناضج.
قد تتسائلين كيف ذلك ؟؟ والصابون والمياه المتسخة، ألن تلوث طعامي؟ سأقول لك اطمأني فلن يحدث ذلك طالما قمتي باغلاق الأواني الزجاجية المحتوية على الطعام باحكام. حسناً ولكن كيف سيطهى الطعام؟ ببساطة سيطهى بواسطة الحرارة العالية للماء الساخن وذلك يشبه طريقة الطبخ الفرنسية sous-vide المعتمدة على نفس الاسلوب في الطبخ.
ماذا تنتظرين ؟ قومي بهذه التجربة واستمتعي بوجبة غداء صحية أثناء جلي الصحون وبدون اهدار الوقت 🙂
من أعظم تحدياتنا في عصر المعلومات هو ايجاد التوازن بين الحاجة الكبيرة لتطوير خدمات و حلول تجارية معتمدة على المعلومات الشخصية للمواطنين وبين الحاجة الماسة لحماية خصوصية هذه البيانات
