نشرت تحت تصنيف المطبخ

10 دقائق خبز دونات القرفة والسكر

تعتبر حلويات الدونات من الحلويات المفضلة لدى الاطفال والكبار، فهي شهية ومختلفة النكهات ويمكن أن تقدم في كل المناسبات السعيدة. نقدم لكم طريقة صحية لعمل الدونات

المكونات:

 1/2 كوب حليب دافئ

1 علبة خميرة جافة نشيطة

2 ملعقة كبيرة زبدة

كوب سكر

2 بيض

1 ملعقة  الفانيليا

كوب طحين متعدد الاستعمالات

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زبدة غير مملحة، مذابة

1 ملعقة كبيرة قرفة

الطريقة:

1. توضع كمية من الحليب في وعاء الخفق ثم بلطف تضاف كمية الخميرة وتترك من 5-10 دقائق حتى تذوب الخميرة في الحليب. تأكد من أن الحليب ليس ساخنا والا ماتت الخميرة. تمزج الزبدة والسكر جيدا مع الكمية المتبقية من الحليب. باستعمال شوكة، يخفق البيض، والطحين، والملح، حتى يتجانس الطحين من البيض، لا تفرط بالخفق. تخفق العجينة الآن باستعمال جهاز خفق العجينة من 3-5 دقائق على سرعة متوسطة.

2. صبى الخليط في زجاجة ضغط أو كيس مع  قطع الطرف

10 minute baked cinnamon sugar donut holes- these things are SO good! #recipe #doughnut

3. صب الخليط لملء الجزء السفلي من جهاز كعكة البوب ​​وتكون ساخنة جيدا ومدهونه.

4. تخبز الدونات حسب تعليمات الجهاز.

5. تذوب كمية من الزبدة في قدر على النار. وتوضع كمية من السكر والقرفة في وعاء أخر.

6. عندما تنضج الدونات، تترك لتبرد، ثم تغمس في الزبدة، ثم في خليط القرفة والسكر سريعا. وهكذا ستحصلي على دونات صحية غير مقلية ومغطاة بالكمية التي تفضلينها من السكر والقرفة.

نشرت تحت تصنيف المطبخ

طريقه عمل خبز بالحليب

المقادير

١ ١⁄٤ كوب حليب كامل الدسم، دافىء

٥ ملعقة كبيرة سكر

٧ غرام خميرة فورية

١٢ ملعقة كبيرة ملح

٣ ١٢ ملعقة كبيرة زبدة مذوبة، أو 50 جرام

٥ كوب دقيق أبيض، منخول

ابيضه

صفار حبة بيض مع قليل من الحليب والسكر لدهن الخبز

الطريقه

. في كوب، توضع الخميرة وملعقتين صغيرتين من السكر وربع كوب من الحليب ويقلب ثم تترك 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

يضاف ما تبقى من السكر الى ما تبقى من الحليب ويضاف الملح للحليب كذلك ويحرك الخليط حتى ذوبان السكر.

في وعاء واسع عميق، يوضع الدقيق ثم تضاف الخميرة ثم الزبدة ويعجن باليد حتى تتماسك العجينة.

 

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

بعد 15 دقيقة من الخلط،. تغطية الوعاء بمنشفة رطبة ويوضع في مكان دافئ لمدة 1 ساعة. سوف العجين تنمو ل1.5X حجمها الأصلي.

بعد ساعة من التخمير ، ووضع العجين مرة أخرى في الخلاط ويقلب لمدة 5 دقائق أخرى للتخلص من فقاعات الهواء.

يرش قليلا من الدقيق على سطح الكاونتر وتوضع العجينة المختمرة  وتنقسم الى نصفين  ..نصف يشكل على شكل رول سميك

وتوضع متباعدة قليلا في صينية ثم تغطى وتترك ساعة لكي تخمر مرة اخرى.

 

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

مع النصف الآخر من العجين، وتقطع الى ثماني قطع متساوية ويُلف كل قسم إلى حبل  ويُجدل، مع تثبيت الطرف الاعلى.

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

ثم تلف القطعة على نفسها لجعل عقدة. يجب أن تكون مستديرة الشكل .

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

يُغطى العجين بغلاف بلاستيكي مدهون بالزبدة ويُترك يختمر لمدة ساعة إضافية.

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت

عندما يتضاعف حجم العجين، يُدهن بصفار البيض المخلوط بـ1 ملعقة كبيرة حليب وسكر

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

ويُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com

الحليب الخبز، من خلال thewoksoflife.com