نشرت تحت تصنيف منوعات

طريقة عمل كيك الليمون البسيطة

اليكم طريقة عمل كيك الليمون البسيطة


طريقة عمل كيك الليمون البسيطة

المقادير:
الزبدة: 100 غرامًا (أصبع، لينة)
سكر: كوب
البيض: 3 حبات
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طحين: كوبان
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
برش ليمون: ملعقتان كبيرتان
عصير الليمون: نصف كوب

طريقة التحضير:
1. تخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.
2. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق ثم نضيف الفانيلا.
3. ننخل الطحين مع البيكنج باودر والملح ويترك جانبا.
4. نضبيف عصير الليمون إلى خليط البيض ونخفق.
5. نضيف مزيج الطحين بالتدريج حتى تتمازج وتتجانس المكونات.
6. نضيف برش الليمون ونحرك.
7. نضع الخليط في قالب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين ويدخل إلى فرن محمى لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

نشرت تحت تصنيف المطبخ

ماربل كيك

ماربل كيك


المقادير:
2 كوب بسكويت مطحون مع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 بيضات
نصف باكيت زبدة او نصف كوب زيت
نصف كوب حليب سائل
نصف كوب سكر

الطريقة
نخلط البيض و السكر و الحليب و الزبدة بالخلاط و نضعه فوق البسكويت و البيكنغ باودر ونخلطة ونحطة فى صنية التارت مثلا و نضعه بالفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 في الرف الاوسط

خلطة الكريمة:
نضع في الميكسر علبة قشطة (3/4 كوب او 170 جرام)و 4 كيري و فنجان قهوة سكر و فنجان قهوة حليب بودرة و نضعه فوق الكيك
نترك قليلا من خلطة القشطة و نضع فوقها ملعقة صغيرة كاكاو ثم نرسم خطوط بالعرض فوق خليط الكريمة ثم نعمل خطوط بالسكين او بعود خشبي من فوق لتحت و بالعكس لنحصل على الشكل اللى فى الصورة وندخلها التلاجة ساعتين ثم تقدم بالهنا والشفا

نشرت تحت تصنيف الصجه ورشاقه

طريقه عمل صينيه كيك دايت

نشرت تحت تصنيف المطبخ

كيك الجزر….Carrot Cake

Scrumptious Carrot Cake with Cream Cheese Frosting - #Easter

المكونات

مكونات الكيك
  • 4 حبة بيض
  • ½ كوب زيت نباتي
  • ½ كوب سكر بني
  • رشة ملح
  • 2 كوب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 2 ملعقة صغيرة باكينج باودر‬
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة، مطحونة
  • 2 كوب جزر، مفروم خشن
  • ½ كوب مربى جزر، مطحون
  • ½ كوب جوز، مفروم خشن ومحمص
  • كمية من مربى الجزر الغير مطحون للتزيين

مكونات كريمة التزيين

  • 400 ملليلتر كريمة خفق طازجة

  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

  • بشر حبة برتقال، إختياري لإضافة النكهة واللون

  • 3 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

  • 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم

طريقة التحضير

طريقة عمل الكريمة
  1. تخفق الكريمة الطازجة مع الفانيليا والسكر الناعم من جهة أخرى تخفق الكريمة الحامضة ثم تضاف إلى الكريمة الطازجة بواسطة ملعقة برفق مع إضافة برش البرتقال
طريقة عمل الكيك
  1. تنخل المكونات الجافة مع بعض (الطحين -الملح- الصودا- الباكينج باودر‬- القرفة) ويخلط معهم الجوز ويرمد جيداً بالقليل من الطحين حتى لا يهبط في قاع الكيك عند الخبز
  2. يخفق البيض جيداً مع السكر والزيت والفانيليا
  3. تضاف مربى الجزر ثم المكونات الجافة تدريجياً مع الجزر
  4. يسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين وتدخل الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية من 40 إلى 50 دقيقة حسب نوع الفرن
  5. تخرج من الفرن وتترك لدقائق لتبرد ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك حتى تبرد تماماً

إقتراحات

  1.  يزين الكيك بعد أن تبرد كلياً بالكريمة الخفيفة وشرائح من مربى الجزر
  2. يمكن خبز الكيك في صينيتين متساويتين وبعد خبزهما توضع واحدة فوق الأخرى وبينهما طبقة من الكريمة ويزين الوجه بالكريمة والمربى

The BEST Carrot Cake Recipe -- it's moist, delicious, and topped with a heavenly cream cheese frosting | gimmesomeoven.com #dessert

نشرت تحت تصنيف المطبخ

تشيز كيك البروانيز

المكونات

التشيز كيك

  • عبوة جبنة الكريم، مطراة

  • 220 جرام حليب مركز محلى

  • 2 حبة بيض

  • 6 ملعقة كبيرة دقيق أو طحين

  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

  • ½1 كوب قطع شوكولاتة صغيرة

  • البرواني
    • 200 جرام زبدة
    • 200 جرام شوكولاتة داكنة
    • 220 جرام حليب مركز محلى
    • 2 حبة بيض
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • ¾ كوب دقيق أو طحين
    • ¼ كوب بودرة كاكاو
    • 2 كوب جوز، مقطع

لإعداد البراوني
  1. تُذاب الزبدة والشوكولاتة
  2. يُخلط الحليب والبيض والفانيليا مع مراعاة عدم خفق الخليط
  3. تُضاف الشوكولاتة وتُخلط
  4. يُضاف الدقيق، الكاكاو البودرة والجوز ويُمزج الخليط حتى يختلط فقط
  5. يُصب الخليط إلى صينية التشيز كيك، ويوضع في الثلاجة
لإعداد التشيز كيك
  1. يتخفق جبنة الكريم والدقيق والحليب المركز المحلى والبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط أملس، وتُضاف قطع الشوكولاتة وتُقلب
  2. يُصب الخليط فوق عجين البراونيز بالتساوي
  3. يُخبز في فرن بدرجة حرارة 160 لمدة ساعة واحدة أو حتى ينضج ومازال منتصفه طرياً
  4. يُترك ليبرد ويُزين حسب الرغبة

نشرت تحت تصنيف المطبخ

طريقة عمل كيك المالتيزر ‏

المقادير: 

مكونات كيكة الشوكولا : 

 

كوبان دقيق 

 

كوب زبدة قابلة للدهن 

 

كوبان سكر بودرة 

 

4 بيض

 

 ملعقتان كبيرتان كاكاو

 

 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

 

 ملعقة صغيرة فانيليا 

 

ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية 

 

رشة دقيق لدهن الصينية 

 

 

مكونات الحشوة: 

 

750 غرام حليب مكثف محلى 

 

200 غرام زبدة كوب 

 

كاكاو 

 

نصف كوب رقائق شوكولا 

 

للتزيين: 

 

30 كيس صغير مالتيزرز 

 

طريقة التحضير:

لتحضير كيكة الشوكولا : 

 

– نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية 

 

– نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً. 

 

– ندهن صينية فرن دائرية قطرها 18 سم بالزبدة ونرشها الدقيق ، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن. 

 

– نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج. لتحضير الصلصة: 

 

– نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف ، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط. 

 

– نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.ً 

 

لتحضير الحشوة : 

 

– نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة. 

 

– نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة . 

 

– نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة. 

 

– نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى وإذا بدأت تسيل الصلصة نعيد الكيك إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات