نشرت تحت تصنيف الجمال

د/ أحمد صبري يقدم رجيم وخلطة سحرية للتخلص من الأرداف

تعاني الكثير من السيدات والفتيات من الكابوس المزعج الذي يطلق عليه “سمنة الأرداف ” مما يسبب لهم مشاكل نفسية ورغبة عارمة في التخلص منها بشكل نهائي وهنا يوضح د/ أحمد صبري خبير التغذية والسمنة العلاجية أن سمنة الأرداف التي تكون علي شكل الكمثرى ، وهو الشكل السائد بين السيدات وهو ما يحدث بسبب الخلل الهرموني لعدم انتظام الهرمونات الانثويه مثل هرمون الاستروجين وغالبا تكون الحالة المرضية هي تكيسات المبيض أو ناتج عن عدم الحركة وقلة المشي والجلوس فتره طويلة أو بسبب تناول الحلوى والمياه الغازية والأكل المشبع بالدهون وعدم شرب القدر الكافي من الماء

وهنا ينصح بشرب 2 لتر ماء يوميا , وتناول كميه كبيره من السلطة مع الوجبات وخاصة الفجل الأبيض،

ويضع د/ صبري وصفات لكل من تعاني من هذه المشكلة، قائلا: هناك وصفات تساعد على تقليل محيط الأرداف مثل :

1- 2 معلقة رده على كوب زبادي أو كوب ماء دافئ قبل الوجبة بنصف ساعة
– خليط من مسلوق الكوسه والفاصوليا ممزوج بالخلاط كعصير ويشرب قبل كل وجبه بنص ساعة .
– شرب الشاي الأخضر قبل كل وجبه لتقليل محيط الأرداف واحتباس الماء .
كوب عصير جزر على نصف حبه بنجر قبل كل وجبه
-قشر البرتقال الطازج يوضع على السلطة

هناك وصفه موضعيه تساعد على تقليل الأرداف ، وهي معلقه من البن والزنجبيل يغلى على ربع كوب ماء ونص ليمونه ثم يممزج باى كريم مرطب ثم يدهن على مناطق الأرداف ويجب ممارسة الرياضة بعدها لمدة 30 دقيقه على الأقل وخاصة الايروبكس

وهناك رجيم يساعد على تقليل محيط الأرداف
معلقة رده قبل الأكل بنص ساعة ثم كوب عصير جزر مع نصف حبه بنجر

الإفطار _ والعشاء :-
1- 3ثمرات فاكهه ماعدا العنب ،المانجو، والبلح ، والتين ، والموز
2- 2كوب زبادي لايت
3- 2بيضه مسلوقة
4- شاي بحليب + 1ثمرة فاكهه
5- نسكافيه + بيضه مسلوقة
6- 6ملاعق فول + 3 خيار

الغذاء :-

بروتين مشوي (فراخ ، لحمه ، سمك ) + سلطه
ممنوع تناول الفاكهة في الغداء والجبن بأنواعها

نشرت تحت تصنيف المطبخ

الشيف أسامة السيد يقدم أسهل طريقة لعمل الدجاج المحمر والمقرمش

غالبا ما تحتار الأمهات في الطريقة الصحيحة التي تعد بها الطعام ليصبح كما نتناوله في المطاعم، لاسيما طريقة إعداد وتجهيز الدجاج المحمر والمقرمش مثل دجاج كنتاكى.

لذا يقدم لك الشيف أسامة السيد أسهل طريقة لعمل الدجاج المحمر والمقرمش، لإعداده وتقديمه لأسرتك.

المكونات
دجاجة (مقطع 8 قطع)
½ ملعقة صغيرة قرنفل
½ ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة ثوم بودرة ( أو ثوم مفروم طازج)
½ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
كوب لبن رائب
ملح وفلفل
2 كوب دقيق
زيت للقلي

الطريقة:-
يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف.
تُخلط التوابل في وعاء.
يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل ويتبل بالملح والفلفل.
تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة من 12 إلى 24 ساعة.
يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.
تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة وتدحرج في الدقيق حتى تغطى تمامًا.
يُسخن زيت القلي في إناء عميق على نار متوسطة.
تُحمر قطع الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب.
تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
تُقدم قطع الدجاج المحمرة ساخنة مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب (كول سلو)

نشرت تحت تصنيف المطبخ، رمضان فى مطبخ سيدتى

الشيف الشربينى يقدم لنا أكلات تمدك بالحيوية والنشاط في السحور

عزيزتي .. هل تعلمين أن اختيار الوجبات الصحية في السحور يمدك بالطاقة والحيوية أثناء الصيام ؟ نعم إنها حقيقة يؤكدها خبراء التغذية ، موضحين أن وجبة السحور يجب أن تحقق فيها المعادلة الصعبة بين المكونات الخفيفة والغنية في طبق واحد .

ويؤكد الخبراء أنه على الرغم من حالة الشغف والترقب التي تنتاب أغلب الصائمين لمائدة الإفطار، فإن التباطؤ والكسل سمة أساسية تغلب على أجواء وجبة السحور، حتى أنه كثيرا ما يستيقظ أحدنا في نهار رمضان وهو يشعر بالجوع والعطش أو الخمول والكسل على الرغم من تناوله وجبة السحور ، والبعض يعلل ذلك بأنه تناولها بمكونات خاطئة، وبشهية فاترة فكان تأثيرها سلبيا على الجسم.

وللوقاية من هذه الحالة السلبية يقول الشيف الشربيني أن السحور الجيد هو الذي يجمع بين المكونات الغنية والخفيفة في أكلة واحدة مما ينشأ عنه في اليوم التالي شعور بالشبع وراحة للمعدة طوال ساعات الصيام ، كما أمرنا رسول الله، صلى الله عليه وسلم، بعدم الإغفال عن هذه الوجبة فقال ” تسحروا فإن في السحور بركة ” .

ولكي ننعم بهذه البركة يقدم لنا الشربيني مجموعة من الأطباق المبتكرة تصلح لمائدة السحور تكثر فيها العناصر التي تمد الجسم بالنشاط والحيوية ، ناصحا بعدم استخدام الخل أو البهارات الحريفة والتقليل من استخدام الزيوت قدر الإمكان، فكل هذه المكونات تسبب العطش وتربك المعدة وتساعد على الخمول.

العجة الإسبانية

المقادير

– 7 ملاعق دقيق – 6 بيضات – 3 بصلات مقطعة مكعبات – ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات – 2 ثمرة طماطم – 3 ثمرات فلفل رومي مكعبات – فنجان صغير بازلاء – ملح وفلفل حسب الرغبة

– ربع فنجان زيت

الطريقة

يكسر البيض واحدة تلو الأخرى في إناء عميق ويضرب جيدا بالشوكة مع الدقيق، نقوم بوضع الزيت في صينية إلى أن يسخن ونضيف إليه مكعبات البصل والطماطم، والفلفل، والبطاطس المسلوقة، والبازلاء، مع رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة. يترك على النار لمدة دقيقة مع التقليب المستمر للمكونات، ثم نضيف خليط البيض إلى المحتويات ونقوم بتسويتها في الصينية ونضعها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ونقوم بتقطيعها وتجميلها بأوراق البقدونس وحلقات الطماطم وتقدم ساخنة.

سلطة الذرة الفرنسية

المقادير

– حلقات خيار – فلفل أخضر وأحمر وأصفر – طماطم – علبة ذرة – علبة تونة – مقدار فنجان بقدونس ونعناع مفروم – ملعقتان ” مايونيز” منخفض السعرات الحرارية – ملعقتان ” صلصة إيطالية ” – بيضتان مسلوقتان – نصف كوب حبات مكرونة كبيرة الحجم – خس مفروم وليمونة – ملح وفلفل أسود

الطريقة

تقطع جميع الخضراوات إلى مكعبات صغيرة، وتوضع في طبق عميق مع علبة الذرة ويضاف إليها مفروم النعناع والبقدونس، أضيفي علبة التونة مع المكرونة، اخلطي المايونيز والصلصة الإيطالية والليمون مع رشة من الملح والفلفل في طبق صغير، وترش بالتساوي فوق المكونات، قومي بتقطيع البيض إلى شرائح، وترص على الوجه وتزين بالخس المفروم.

أصابع الجلاش بالجبنة

المقادير

– ربع كيلو جلاش – ربع كيلو جبنة بيضاء قليلة الملح – 100 جرام موزريلا – 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض تذوب في نصف كوب ماء – زيت للقلي – بقدونس مفروم وحلقات طماطم

الطريقة

تقطع رقائق الجلاش بشكل مثلثات أو مستطيلة على حسب الرغبة، تمزج الجبنة البيضاء مع الموزريلا في إناء عميق، يوضع مقدار ملعقة كبيرة في كل قطعة جلاش تلف الرقاقة من الأسفل إلى الأعلى ويغمس طرف الرقاقة بخليط الدقيق بالماء حتى تلتصق تماما يكرر الأمر حتى الانتهاء من الكمية، توضع في الفريزر حتى تجمد، نقوم بقدح الزيت لقلي أصابع الجلاش حتى تصبح ذهبية اللون، ترص في طبق التقديم وتجمل بالبقدونس وحلقات الطماطم.