نشرت تحت تصنيف المطبخ

Clone of a Cinnabon

Clone of a Cinnabon

في صباح كلّ عيد، تجتمع العائلة حول فطور أنيق لبداية يوم

الاحتفال بالقيم و العادات و الاجتماعات الحميمة.

إليكِ من سيدات راقيات وصفة “Clone of a Cinnabon”

لتضيفي لمسة فرنسية خاصة إلى المائدة

وصفة تحضرّ 12 لفّة

المقادير

كوب من الحليب الدافئ (110 درجة F /درجة مئوية 45)
بيضتان، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من السمنة الذائبة
4  أكواب من نصف من طحين الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من السكر الأبيض
ملعقتان ونصف الملعقة من الخميرة
كوب من السكر البنّي
ملعقتان و نصف الملعقة من القرفة المطحونة
ثلث كوب من الزبدة الخفيفة
ثلث كوب من جبنة الكريمة الخفيفة
ربع كوب من الزبدة
كوب ونصف الكوب من السكر الحلوانى
نصف ملعقة من مستخرج الفانيليا

طريقة التحضير

ضعي المكونات في مقلاة آلة الخبز. اختاري دورة العجين.
بعد تضاعف حجم العجين حوّليه إلى قالب مسطح، غطيه و اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق. في وعاء صغير، اجمعي السكّر البني والقرفة.

نفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل كبير ، نقوم بدهن العجينه بالزبده السائله بعد فردها على شكل مستطيل كبير ثم نقوم برش السكر والقرفة  ، نقوم بلف العجينه على شكل رول

نقطع العجينة إلى وحدات متساوية فى الحجم ثم نضعها في صينية تيفال أو صينيه عاديه ونقوم بدهنها بالزيت قبل وضع العجين بها

 

ضعي اللفات في وعاء الخبز الذي يجب دهنه ببعض الزبدة. غطي الوعاء و اتركيه حتى يرتفع العجين و يتضاعف (حوالى 30 دقيقة).

 

وفي الوقت نفسه، سخّني الفرن على درجة 400 فهرنهايت (200 درجة مئوية). اخبزي اللّفات في الفرن المحمى حتى تكتسب اللون البنّي الذهبي، وذلك لحوالى 15 دقيقة.

نغطيها  فور خروجها من الفرن كى تظل العجينه محتفظه بحرارتها وتظل طرية لأطول فتره

 

 

في هذه الأثناء، اخلطي الجبنة والزبدة والسكر الحلواني ومستخرج الفانيليا والملح.

 

انثري هذا المزيج على اللفات الساخنة قبل التقديم.