طريقة عمل الأرز البخاري مع كفته الحاتي

 

بالصور اسرع طريقة طبخ الأرز البخاري مع كفته الحاتي والمقادير المطلوبة لعمل الأرز واهم المقادير لعمل كفته الحاتي وافضل تريقة تحضير للأرز و كفته الحاتي

طريقة عمل الأرز بالبخاري :
*-*-*-*
المقادير :
*-*-*-*
كوبان من أرز بسمتي ، ربع كوب زيت ذرة ، لحم مقطع  مكعبات متوسطة ، بصلة كبيرة مقطعة صغير ، فصان ثوم مفروم ، كوبان جزر مبشور، ملعقة صغيرة زنجبيل، معلقة كبيرة ريحة لحمة، معلقتين صغرتين كمون ، نصف ملعقة كركم ، ملعقة صغير هيل و ملعقة ملح و ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود أربعة أكواب مرق أو ماء .

طريقة الإعداد: يغسل الارز و ينقع في ماء مضاف إليه ملعقة ملح لمدة 15 دقيقة و يسخن الزيت في مقلاه عميقة على نار متوسطة و تضاف إلية قطع اللحم مع التقليب حتى تكتسب اللون البني، ثم ضيفي البصل  و الثوم و الزنجبيل  مع التقليب حتى يتكرمل البصل.

 

يضاف الجزر المبشور و البهارات و الكمون و الكركم و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و الماء و المرق للحم و تقلب المكونات  ثم تغطى المقلاه و تترك على نار متوسطة حتى تمام النضج.

ترفع قطع اللحم من المرق و يصفى الأرز جيدًا ثم يضاف للمرق و يمكن زيادة كمية الماء حتى تغطي الأرز بمقدار 3 سم.

عندما يتشرب الأرز الماء تهدأ النار و توضع قطع اللحم على السطح و تغطى المقلاة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز، ثم يقدم الأرز و يزين بأوراق البقدونس و الزبيبب واللوز المحمص أو حسب الرغبة .

 

طريقة عمل كفتة الحاتي :
*-*-*-*
المقادير:
*-*-*-*
500 جرام من اللحم المفروم ، 70 جرام دهن مفروم ،  ملعقة كبير بقدونس طازج مفروم ، ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ملعقة صغيرة بهارات لحمة ، بصلة كبيرة مفرومة و مصفاه من الماء مع الإحتفاظ بماء البصل ، ملح حسب الرغبة .

 

 

طريقة التحضير:
*-*-*-*
توضعي اللحم في إناء عميق و يضاف إليه الدهن  و البقدونس و البهارات و التوابل و الملح و البصل المفروم و يخلط اللحم باليد مع بقية المكونات حتى تتجانس تمامًا، و يتشكل اللحم على الأعواد الخشبية .

 

تسخن الشواية و تدهن بقليل من الزيت و تبل أعواد الكفتة بماء البصل  ثم توضع على الشواية و تقلب من جميع الإتجاهات حتى تمام النضج، تسخن قطعة من الفحم حتى تمام  الإحمرار و توضع في منتصف الصينية مع أعواد الكفتة مع وضع قليل من السمن أو الزبدة على الفحم حتى تتصاعد الأبخرة .و تفطى الصنية بإحكام و تترك الكفتة حتى تتشبع بالفحم و تكتشب رائحة الشوي .

 

اميره الغرام تكتب نقاش زوجين على صفحات الواقع

الجديد فى قائمة الممنوعات
التنفس ممنوع غير باذن
والكلام غير مسموح باذن
وابتسمه وضحكه غير مسموح
وكلمه صديقه رفيقه اخت غيره
لالا ممنوع
انا كل حاجه فى دنياتك
عشقك وصوتك صحبك
انا مش حبيب ماشى فى الشارع بترسم
انا زوج وغيرته عليكى كرامته وعزته
انا بكره ليكى بين ايدك انسان كل خيره ليكى
وبدوب فى لون عنيكى وبعشق صوتك وبسمتك
انا اللى من غيرك وحيد وانا اللى لما بكون!!!!
بين ايدكى بملوك الدنيا وبعيش معاكى اجمل سنين
فاهمه ولا كلمه صعب ومستحيل
انا مش بقيد حريتك لا انا بحفظك لانى جنتك
انا بسمعك لاجل تكونى زوجتى فى اخرتك واخرتى
انا مش كبير ولا الصغير اللى اصغر قلبى وعمرى ودنيتى
انا الحبيب والزوج والصديق وانا الرفيق وانا اللى ايدى
هتكون الجنه طريقك وطريقكى
بحبك
بغير عليكى ايون حقى بسافر ايون
اسيبك اه بس واثق قى حضرتك
وعارف انك ضلى من وين ما اكون
صاحب عمرك ورفيقك فى الطريق
لجنتك
فهمتى يا اجمل زوجه بعتها ربنا
عرفتى انى مش بحبسك ولا بكتب
عليكى العذاب فى خلوتك
انتى معكى حته منى اسمه قلب وضى عيونى
وانت لوحدك قصة حب كتبتها سنين لحد يوم زفافنا
وهكتبها ليوم الدين انا من غيرك وحيد مقتول حزين
انتى ملكة مش اميره ممكن تقبلى بيا اكون صديق حبيب
حارس امين تقبلى ولو رفضتى سيادتك مش
هبطل لح وذن مهو انا الطفل الكبير
ردى
ايتها الملكه الجميله على عرش مملكتى الصغيره

زوجى
انا لك وحدك ولست حزينة
ولكن حولك جميلات الكون
وانا فى بيتى شريده
تكلم هذه وذاكى
وانا ما زلت صغيره
اشتاق اليك استوحشك
رغم قطعه منك اصبح
تملاء بيتى بالاغانى الجميله
اراك تجما لهم تبتسم تكتب عنهم
اليس من حقى ان اكون معك
اميره ووزيرة واكون خادمتك وصديقتك
الحنونه البسيطه

زوجتى
كل من حوليه من صميم عملى
وانا اعلم جيدا انكِ  ملكتى
عقلك كبير يحاور ويصادق
ويحسن الظن والتدبير
حببيتى
كل من حوليه
هما جزء من حياتى وعملى
فلا تجعلى من صدقى اكذوبه
ولا تظنى به غير حسن الظن
فاانا لم ارى منهم سنين غير
عمل دون ان اتعلق بواحده منهم
فكلهم عندى سواء
اما انتى يا حببتى هديتى الكبيره

زوجى
اوقفت الكلام على لسانى
واحتضنك بحلو كلامى وادعى
لك بالصبر فى غربتك وعلى عملك واثقالك

اميره الغرام